“砸,盡情砸。正愁沒銷路要虧本呢,等你砸完,我就去萬府要賠償。照原價陪保本,照三倍賠還能賺,不賠我就把你們萬府告上衙門,反正閑著也是閑著。”
三泰一聽要鬧上衙門,趕緊去拽狄嶸“少爺,回京啊……”
狄嶸甩開他,怒視季妧“你窮瘋了吧!”
他在鄴陽橫行了這么久,還沒見過上趕著求砸的。
季妧一攤手“可不就是窮瘋了?反正我的本意是賺錢,只要能賺到錢,管它是賣還是別的方式。狄少爺財大氣粗,應該不介意我占點小便宜吧。”
狄嶸原本是真想砸的,這下一點砸的沖動都沒有了。
“窮鬼!瘋女人!小爺我才沒那么傻,你休想得逞!咱們走!”
幸災樂禍而來,氣急敗壞而去,還自覺多英明。
季妧直搖頭,誰家有這倒霉孩子,可真是倒了八輩子霉。
徐來福提著的心總算放了下來,他剛還以為季妧來真的,當真讓那小魔星砸。
他也不是不想賺錢,只是不想以糟蹋東西的方式賺錢。萬府即便給的賠償再高,他還是更希望經自己的手,一份份賣出去,讓百姓嘗到、并認可他們的東西。
可是店鋪剛開業就遇冷,該怎么走出這個困境……
眼看著大家越來越氣餒,季妧也覺得自己之前太理所當然了。
去年在鎮上賣胡辣湯沒費什么周折,那是因為民以食為天,是個人都要吃飯,只要味道好價格公道,吃食類的生意絲毫不愁客人。
醬油醋和調味料卻不行。它們雖然不能算完全全新的事物,但就用途而言,確實在關北尚未普及。
既不是必須品,也不是快消品,就當下來說,甚至還稍稍有那么些小奢侈。
光靠發傳單和口頭上的宣傳描繪,顧客腦子里很難形成明確的概念。
與吃有關,還是得色香味俱全才行啊。
季妧一只手托著下巴,眼睛四下游走,另一只手指漫不經心的輕敲著柜臺。
要讓顧客看到成品、看到實物,親聞,最好還能親嘗……
有了!
季妧正想把自己的想法跟徐來福說,街對面洪福飯館的店小二急匆匆過來,身后還跟著個胖墩墩的中年男人。
“徐掌柜,上回你給我的那種調料,店里還有得賣吧?”
徐來福愣了一下,和季妧對視一眼,兩人都意識到,這是生意來了。
趕忙整理好心情,笑著過去招待。
“自然是有的,小哥用了,效果如何?我沒有誆你吧。”
其實這句話問了也是白問,店小二一臉喜氣,長眼睛的人都能看得出來。
“特別好!同樣的菜,加了那個和不加那個,味道大不一樣!”
他一開始還有些猶豫,不敢直接拿給大廚用,直到昨天大廚自己翻出來,他才建議大廚試試。
結果出乎意料。
就是很平常的小菜,那些客人也都是吃慣了的,平時雖不至于挑三揀四,但也沒夸過一句,昨天卻是吃了個盤光碗凈,一個個贊不絕口。
到了今天,回頭客更是直接翻了一番。
那一小包東西很快便用完了。掌柜一拍桌子,買呀!還等什么。
這不,他們直接就過來了。
胖墩墩的男人沖徐來福拱了拱手“敝姓洪,是洪福飯館的掌柜。”
徐來福同樣拱手,自我介紹完,又介紹季妧“這是我們東家,姓季。”
洪掌柜瞥了眼她半梳半挽的發髻,笑著稱呼了一聲季娘子。
季妧回了一禮,場面依舊教給徐來福,并未加入交談。
“所以洪掌柜是還想要和上回一樣的麻辣鮮。”
“沒錯,那個用來做菜,反響甚好!這回我想多買些,不知賣價如何。”
徐來福走到專門陳列麻辣鮮的那片區域,取了一包遞給洪掌柜。
“我們店的所有調料,都是自家事先包裝好的,統一重量,統一售價。麻辣鮮的話,這樣的大包,重約三兩,每包三十八文。”
洪掌柜接,在手里掂了掂,也便有了準數,知道徐來福并沒有撒謊。
上次徐來福就已經把用法用量告訴了店小二,炒一鍋菜所用并不多,這么一大包能用不少回。
洪掌柜在心里算了筆賬,即便是店里最便宜的一道菜,菜的售價刨除調料成本和食材成本后,也大有的賺。更不用說,生意若真能靠這個起來,還可以把菜價提提……
“行,那就先給我來個十包。”
十包?近四錢銀子啊。
徐來福心下大喜,面上盡量穩住。
“只要麻辣鮮一種嗎?我們店還有十三香和五香粉,洪掌柜要不要考慮一下?”
其實在徐來福開口之前,洪掌柜就在不著痕跡的打量四處貨架了。
這家店裝修期間,整條街都在猜測他們要賣什么,洪掌柜隱約聽說與吃食有關后,就開始擔心會不會又多了個對家。
東大街上除了他家,還有另外兩家酒樓客棧,此外還有包子鋪混沌攤之類的,都是競爭對手。
最主要的是,整個鄴陽最好的兩家酒樓——全聚軒和留仙樓,也在附近。
幸而一個在西大街,一個在南大街,不然他這小小的洪福飯館,怕是早就關門大吉了。
即便如此,那也是夾縫中求生,生意每況愈下。
原以為無力回天了,沒想到突然就遇到了轉機——這家店不但不是競爭對手,還是他的福星!
洪掌柜畢竟開了這些年的飯館,直覺還是很敏銳的,這調料乍看或許不起眼,但沒準就是洪福飯館再次逢春的關鍵。
而偌大的一家店,不可能只賣一種貨物。
任何能夠提升菜的味道、給飯館帶來更多客人的東西,他都不會放過。
“不知這個十三香,和五香粉……”
“噢,是這樣的……”
徐來福便把兩者的用途和區別給他細致解說了一下。
“我瞧著你們飯館這兩天生意越來越好,若是做什么大菜肉菜硬菜,那么這兩種調料就能派上大用場了,日常菜用五香粉也可,總之必定會給你很大的驚喜。對了,還有兩樣東西,我要推薦給洪掌柜你,請跟我來。”
徐來福將洪掌柜引到醬醋那邊。
陳列著瓶裝醬醋的貨架旁的空地上,擺放著一口醋缸和一口醬油缸。
徐來福掀開缸蓋,用竹制的長柄勺舀了一些出來,遞給洪掌柜。
“無論葷素,這兩者都能賦予它們不同以往的口感……”
秋油和香醋洪掌柜倒是認識,最近兩年才進入鄴陽,價格奇高,味道卻一般。
不過面前這兩缸,色澤上瞧著似乎有些不一樣。
他一邊聽徐來福詳細講說,一邊用手指沾了點放到唇邊。
砸了砸嘴,而后瞪大了眼。
“這個怎么賣的?!”
最后的結果是,洪掌柜買了十包麻辣鮮,十三香和五香粉各五包,醬油醋各三瓶。
來一趟就花了差不多一兩銀子,洪掌柜不但不心疼,還喜笑顏開。
“待我回去試試,若其他幾種也如你所說的那般神奇,以后我會經常來的!”
“那我就先謝過洪掌柜的捧場了。”
一下子買了這么多東西,好在店小二提著個口袋來的,小舟接過口袋,把東西一包包往里裝。
醬油醋就放在一個提籃里,讓他們先提回去,得空再送回來便可。
“我原還以為這調料和鹽一樣,是散稱的,這才拿了個口袋……”
洪掌柜說笑了兩句,就要告辭。
旁觀到這里,季妧眼神微閃,終于出聲。
“洪掌柜請留步。”