會議結束后，總經理辦公室。
孫全坐在老板椅上，面前擺著一杯咖啡，隔著一張寬大的辦公桌，鄺龍飛坐在那里，面前也擺著一杯咖啡。
除此之外，這間辦公室里再沒有第三人。
鄺龍飛端起咖啡，輕輕搖晃著杯中的咖啡，眼睛也看著杯中晃動的咖啡，“你認真的？步子真要邁這么大？有風險的。”
孫全點了支煙，隨手扔過來一支給鄺龍飛，吐出一口煙霧后，說：“嗯，步步為營，穩打穩扎地發展，固然很穩當，但……老鄺，你有沒有想過，公司的發展，有時候和普通人存錢是類似的，老話不是說嘛，馬無夜草不肥，人無橫財不發，比如普通的上班族，一個月就掙那么點死工資，就算不吃不喝，一輩子又能存多少錢？上限都是能看得見的，你說呢？”
鄺龍飛放下咖啡杯，低頭點燃香煙，瞇眼叭了一口，啞然失笑，“你這例子舉的……聽你這個說法，你是鼓勵上班族不安份，要有賭徒心理啊？”
孫全搖頭，“那倒不是！每個人有每個人的活法，有人求安穩，安穩第一，沒那么大的野心，也挺好！起碼老老實實的上班，一輩子基本也能衣食無憂，混得好的話，也能過得挺滋潤，但咱們是做生意，如逆水行舟，不進則退的，咱們不僅要發展，還要發展得比競爭對手更快才行，否則早晚會被競爭對手擠得難以存活，這一點你同意嗎？”
鄺龍飛又叭了口煙，微微點頭，“這倒是，隨著咱們的分店越開越多，遇到的競爭對手確實不少了，其中也有兩家目前規模比咱們還大的，所以你的擔心倒也不是沒有道理，但……風險啊！
咱們最近擴張的速度已經不慢了，你卻突然想以加倍的速度擴張，老同學！公司里其他人可能不敢跟你說實話，但咱們的交情……是吧？所以，我有必要認真提醒你，雙倍的速度擴張，風險真的很大！是！資金方面問題不大，但咱們目前手上的儲備店長就那么多，能直接派上用場的就更少了，沒有足夠的店長，咱們怎么做好那么多新店？蛇無頭不行，一個新店沒有一個合格的店長，是萬萬不行的，欲速則不達的道理，我相信你不會不懂吧？嗯？”
孫全靜靜地聽著，隨手彈了彈手上的煙灰，搖頭道：“老鄺，我知道你的顧慮，但辦法總比困難多，儲備店長不夠的問題，我認為能解決！”
“怎么解決？”
鄺龍飛抬頭皺眉目視著孫全，眼神疑惑。
孫全與他對視著，微微笑了下，“農村的土地承包，你知道吧？”
鄺龍飛眼神更疑惑了，沒作聲。
孫全：“農村的土地承包，一般都是承包到戶，但近些年也有人承包上百畝，甚至數百畝的土地，做大承包戶，做機械化種植了，你聽說過嗎？”
鄺龍飛眼神微動，本來已經湊到嘴邊的香煙停在嘴邊，訝道：“你的意思是……一個店長管幾十家店？”
孫全嘴角微微上揚，又彈了彈手上的煙灰，“咱們現在總共有多少家分店和加盟店了？”
鄺龍飛：“分店現在共有186家，加盟店……現在已經有322家，怎么了？”
孫全微微頷首，沉吟道：“這么多分店和加盟店，你一個人很難管得過來吧？”
鄺龍飛：“忙肯定是很忙的，畢竟都好幾百家店了，但我也不用盯著每一家分店和加盟店，再說了，我手下也是有助手的，怎么？你有什么想法？”
孫全：“古代軍隊，行軍打仗，等級分明，有伍長、什長、百夫長、千夫長什么的，沒聽說過一個將軍直接指揮幾千上萬的普通士兵，中間沒有任何次一級的軍官吧？”
鄺龍飛有點懂了，本來有些前傾的上身往后一倒，靠在椅背上，笑道：“呵，懂了！我明白你的意思了，不錯！這個主意確實挺好，說說吧！你具體想怎么分級？”
孫全隨手將煙蒂按滅在煙灰缸里，端起咖啡呷了一口，“辦法有了，具體怎么分級就簡單了！每五家分店和十家加盟店，設一個大店長，這個大店長的主要職責就是打理好那五家分店，至于加盟店……因為經營權不在咱們手上，人家是加盟的，就讓大店長順手兼顧一下，加盟店如果有什么問題，就讓分管它們的大店長去處理，然后，每五十家分店和一百家加盟店，設一個大區店長，分管那五十家分店和一百家加盟店，這樣算下來，咱們設四個大區店長就足夠了，三個滿編的大區店長，一個尚未滿編的大區店長，你覺得怎么樣？”
鄺龍飛皺眉不語，好一會兒才提出疑問：“一個大店長，管理五家分店，兼管十家加盟店，管不過來吧？本來一個店長只是管一家店，突然讓一個店長多管那么多店，能管得過來？
再說了，這樣一來，咱們目前手上的店長還多了不少啊！多出來那么多店長，怎么辦？裁了？還是全部降成儲備店長，留著以后再用？”
孫全失笑搖頭，“你呀！真是死腦筋！我剛才說了設大店長之后，就不要每一家分店的店長了嗎？”
鄺龍飛有點意外，“你的意思是……不僅每一家分店都有店長，還另外再設大店長和大區店長？這樣一來，咱們手上的店長就更不夠用了吧？”
孫全又喝了口咖啡，表情已經有點無語，“你這理解能力……真是絕了！我的意思還不夠直白嗎？設大店長和大區店長之后，我們就沒必要給下面每一家分店都配一個完全合格的分店長了，因為每五家分店都有一個大店長，每五十家分店都有一個大區店長，而這些大區店長和大店長，都是有培養分店店長的責任的，如果暫時培養不出合格的分店店長，那就得他們親自去抓那些分店的業務，懂了嗎？”
鄺龍飛若有所思地點頭，又點點頭，“懂了！這次真的懂了，你是在提拔一些人做大店長和大區店長的同時，也給這些人加了擔子，給他們加了責任，逼著他們去想盡辦法培養合格的分店長？或者逼著他們親自去抓一些利潤不太好的分店？是這個意思吧？”
孫全給他豎起一根大拇指，笑道：“對了！就是這么個意思，想要馬兒跑，自然不能不給馬兒吃草，提拔那么多人做大店長和大區店長，他們的權利和待遇都提高了，不給我干活、不給我加倍用心，天底下有那么好的事嗎？我又不是做慈善的。”
鄺龍飛嘀咕一句：“奸商！”
孫全眉頭微揚，“你說什么？”
鄺龍飛一笑，挑起一根大拇指，贊道：“夸你聰明呢！不過，我建議大店長可以盡快設置，但大區店長的位置，我建議暫時先空著，空個幾個月，就像吊在拉磨的驢面前的胡蘿卜，咱們可以擺明了告訴那些新提拔的大店長，接下來即將誕生的幾個大區店長，會根據他們這些大店長接下來幾個月的業績來評比，業績最好的幾人，擔任大區店長，我相信這樣一來，接下來幾個月的時間里，這些大店長的斗志都不用咱們操心了，他們會拼命去表現的！”
孫全聽完，呵呵直笑，放下手里的咖啡杯，繞過辦公桌來到鄺龍飛身旁，抬手拍了拍鄺龍飛肩膀，贊道：“不錯！不錯！都會舉一反三了，好樣的，鄺扒皮！不愧是咱們03烹飪班的班長，要得！”
鄺龍飛沒好氣拂開他的手，翻了個白眼，“別以為你現在是我老板，就可以隨便給我起外號！要說‘扒皮’這個外號，你更合適！孫扒皮！”
孫全笑呵呵地也不爭辯，靠在辦公桌上，雙手按著桌子邊緣，笑道：“那接下來選拔大店長的任務就交給你了，盡量給每個大店長手下留三個合格的分店長，不能一下就給大店長太大的壓力，一個大店長親自抓兩家分店的生意，應該是沒問題，再多的話，可能就要超出他們的能力范圍了。”
鄺龍飛起身端起咖啡咕嚕咕嚕喝了幾大口，一口氣把一杯咖啡全部喝完，放下咖啡杯后，呼了口氣，說：“放心吧！我知道該怎么做，走了！我去擬名單，不跟你在這里浪費時間了！”
說著，他就大步離開，背對著孫全擺了擺手。
孫全也不惱，面上已經帶著愉快的笑容。
設大店長和大區店長，是他最近突然產生的念頭。
目的有三。
第一、更方便管理下面的每一家分店，鄺龍飛這個副總的能力……這幾年雖然鍛煉出來了，強了不少，但他一個人管著下面近兩百家分店和三百多家加盟店，就算他手上有秘書，有助理，那也是很不容易的一件事。
但設置大區店長之后就不同了，目前只需要設置四個大區店長就夠了，從此，鄺龍飛只要盯著那四個大區店長要業績就行了，以后就算會不斷增加大區店長，那一年也增加不了幾個，鄺龍飛完全管得過來。