聽到村田知佳不服氣的回答，桑原宏次也就是笑笑。日本最大的收視率統計機構是VideoResearch，它都會向訂購其服務的電視臺或其他部門發送收視率分析報告；同時他們也會在自家網站公布各主要節目的平均收視率。
由于日本能夠覆蓋全國的電視臺只有6家，因此理論上收視率突破17就意味著你在6家全國臺中處于領先地位了。當然，隨著后來、BS11、Dlife等有線臺也通過廣播衛星向全日本放送之后，這個平均線還要繼續下調。但是在目前，一檔電視節目或電視劇的平均收視率還是以15作為及格線，20就屬于表現優秀了。如果能突破30，那就是可以稱之為“國民節目”或“國民電視劇”了；至于突破40，那就能用“神劇”或“神番組”來稱贊了。至于50這個坎那是基本不可能了，整個日本電視史也就是NHK的《紅白歌會》能夠做到，電視劇方面則是無人能及了。
至于想要在下午檔這個時段做一個收視率超20的電視節目，桑原宏次覺得難度實在是太大了。收視率和收視份額不是一個意思，收視率算的是觀眾數與樣本數的比例，而收視份額算的是觀眾數與開機樣本數的比例。對于大部分觀眾的收視習慣來說，上午和下午都是開機率非常低的時段。可能整個下午時段的開機率都只有三、四成，你想要做20收視率的節目就不亞于要在黃金時段做一檔類似《紅白歌會》那樣收視率的節目，這完全是不可能的任務！
《東TV下午餐廳》就這么悄無聲息地在東京臺每周一到周五下午四點到五點播出，然后后面剛好接上東TV針對兒童播出的動畫片時段。很多人都覺得東TV天天播那么多的動畫片，那豈不是死宅們的最愛頻道？事實上，動畫片也是要錢的，特別是越優秀的動畫片那可是越貴的。因此東TV播出的動畫片大多是自制動畫片或者外購的一些子供向動畫片，畢竟子供向動畫片大多造型夸張，不需要做得特別細致，因此千萬別以為東TV是死宅們的最愛。相反，東TV因為常常播送電視購物節目，反倒是不少家庭主婦會看看順帶采購一些。
經過一周的播出，《東TV下午餐廳》開始在一些家庭主婦的口耳間傳播起來，并慢慢聚集了一批主婦觀眾。不得不說，《東TV下午餐廳》這檔節目打中了這群家庭主婦的心。對于家庭主婦來說，丈夫和子女就是自己的一切，而家庭則是自己的王國。如何讓丈夫和子女滿意，同時讓自己的家變得更溫馨舒適，這是很多日本家庭婦女從小就被教導和學習的。但是作為電視臺最重要的收視群體，各家電視臺都有各種滿足家庭婦女需求的節目，但惟獨缺少一檔節目來教導這些家庭主婦如何成為更好的家庭主婦。
《東TV下午餐廳》就在這個時候剛好填充了這個需求，在隔壁吉澤太太的介紹下，辻本太太也愛上了這檔節目。雖然辻本太太自認為自己是這個社區的家庭主婦領袖，不過要當好主婦領袖也不是那么容易的。而《東TV下午餐廳》剛好為辻本太太補充了許多知識，不僅有時下主婦們的聊天熱點，還有各種廚房和家庭里的小竅門。辻本太太覺得以后去和其他主婦聊天的時候，她有能風頭正茂。
“上周開播的《東TV下午餐廳》收視率如何？”在每周一上午例行召開的東TV編成委員會大會上，一個編成委員會帶著幸災樂禍的表情笑著問道，“聽說這檔節目可是傾注了某些人的心血，甚至連一些違背公司既往規則的合約都簽了。嘖嘖，那收視率如何呢？”
“首播平均收視率7，瞬間最高收視率8.3。”立刻有人回答道。
原本大家都帶著看好戲的心情準備吃瓜的時候，結果沒想到這首播收視率居然還可以。要知道下午檔的開機率連深夜檔都不及，而深夜檔的7收視率已經算是可以進同時段前十的節目了。一時間，大家都沉默了，而原本發難的委員繼續尬笑道：“首播總還是有點收視率的，畢竟那個檔期也曾經是我們銷售成績最好的購物時間段嘛。說說看，第三期和第四期的節目平均收視率有多少？還能穩在5么？對新節目，我們還是要寬容一點的。“
“3”這個數字在于電視節目統計上是個非常關鍵的數字，所謂“事不過三”，一檔電視節目如果你看到第三期還在堅持，那就表示你已經是這檔節目的死忠粉了。就好像日本電視劇的收視率，往往在第三集之后會有個很明顯的斷層式下滑，這代表一些路人觀眾已經放棄這部劇了，剩下的基本就是這部劇的真正觀眾了。同樣的，電視節目也是如此。
“節目第三期平均收視屢為8.5，第四期的平均收視率為8.7。”有人回答道。
“目前的收視率足以證明這檔節目擁有8的保底收視率，而且由于節目還是新節目，未來應該還會有一定的增長。”這檔節目的委員們開始發聲了，“能在下午時段給我們東TV爭取到這樣的收視率，我認為我們應該適當下《東TV下午餐廳》了！有關這檔節目的推廣預算方案，我希望編成委員會能夠盡快安排下來。我們有一檔這樣的節目，不代表其他電視臺不會模仿我們！我們必須趁著它們還沒有反應過來的時候，盡快占領這個時段。雖然下午四點到五點并非真正意義上的黃金時段，但是對我們來說還是有意義的。如果依靠這檔節目拉住了家庭婦女，那么接下來五點的動畫檔可以繼續拉攏家里的孩子。從六點開始，基本就是黃金時段前的預備時段了，如果我們這個時候的節目能承接住收視率的話，那么我們黃金時段的收視率應該也有一些提升才對。希望這些時段的電視節目和電視劇都能打起精神來！不要錯過這次提升我們全臺收視率的機會呢。”
和其他電視臺比起來，東京電視臺的股份還算單純，大股東日本經濟新聞社牢牢抓住了關鍵少數票，占有34的股權。剩下的股份則分攤在信托銀行或保險公司手里，而真正意圖控制東京電視臺的股東也就DHC和三井物產。林俊秀這檔節目得到的方就是DHC，一家靠郵購化妝品而起家的日化公司。
從某種意義上來說，《東TV下午餐廳》的收視群和DHC的用戶群是非常重合的。DHC原本只是想扶持一方屬于自己的勢力，結果沒想到這股勢力還帶給自己如此大的驚喜。作為外來者的DHC當然知道現在有一股屬于自己的勢力是多么難得的事情，因此在編成委員會的每周例會結束之后，代表DHC的委員就來到了節目組。
這個委員不僅表示了對節目組的信任和表揚，更是宣布，“如果你們的月平均收獲率能夠維持在7以上的話，那么DHC從下個月開始就會正式本節目。”
日本的大致分為兩類：一類叫插播，這類的收入基本是歸電視臺所有；另一類叫定時，這類的主會明確告訴電視臺，我要哪個節目或哪個時段，因此這類的收入電視臺是要節目組分拆的。第一類一般都是15秒，通常安排在兩個節目或兩個時段之間播出，而且播完就播完了。
第二類除了會播之外，通常還會在節目或電視劇的OP之后或ED之前浮現商的公司名及商標。定時又可以細分為三個檔次：30秒檔次的，在節目或劇集里只浮現公司名和標志；60秒檔次的，則會由電視臺方面口播公司名；90秒檔次的，電視臺除了口播公司名還會口播公司或產品的宣傳口號。通常90秒的定時非常少見，比較多見的是30秒和60秒。如果一檔節目又有60秒和30秒兩個檔次的主，那又該如何呢？那一般的情況是，所有主的名稱和標志都會在電視畫面上浮現，但是口播只會說“本節目由XX廠商（60秒檔次）及以上廠商播出”。
當然，日本的廣播法對于時長也是有限制。一般情況下，除了購物節目之外，免費電視臺的時長不能超過該檔節目市場的10。現在《東TV下午餐廳》是一檔60分鐘的節目，于是就有6分鐘的時間。扣除最前面和最后面幾個插播之外，節目組至少有5分鐘的定時可以招募商。最重要的是，這5分鐘收入的三成以上是要劃歸給節目組的。因此為什么日本有些節目動輒是幾千萬一期的制作預算，那就是因為人家從費中抽到的預算也高。
“雖然DHC算是自家人，但是他們的費用還是要入賬的，因此我們如果表現好的話，下個月就額外的獎金來了。”桑原宏次非常高興地說道。日本的電視制作人其實算是比較苦逼的，如果按電視臺的年功序列薪酬制來計薪的話，這些正當年的制作人收入大概就夠房租和基本生活費。所以如果沒有一檔電視節目在手，制作人其實是很難混下去的。所以這筆對于桑原宏次、村田知佳這些以為自己被發配的制作人來說，實在是太及時了。
聽聞DHC有投放本檔節目定時的計劃，主持人們也高興起來。有費才能證明自己的價值，才能要求漲自己的主持費啊。而且日本還有個習慣，那就是我投哪檔節目或電視劇的，那么同時也會邀請這檔節目或電視劇的主要演出人員作為這支的形象代言人。因此主持人們才興奮起來，雖然主持費算是比較高收入的那種，但是對藝人來說，真正的最大頭收入還是。
像DHC這種級別的，當一年的代言人基本就能將養老金賺回來了。重要的是，既然DHC都已經進場了，那么其他商還會遠么？有了這些利好消息，第二周的《東TV下午餐廳》又開始放送了。