小餛飩的制作沒什么難度,畢竟這是一道家常美食。
現如今,在一些稍微有些規模的超市里,就可以買到現成的餡料和小餛飩皮了,甚至是已經制作完成的成品!
成品什么的,店里當然是不會有的,有的只是制作餡料和小餛飩皮的材料。
考慮到一會兒還需要用到面團,所以沈羽晨一次性揉了很多。
小餛飩的餡,他也只準備做香菇豬肉餡,雖然可以多做一些其他的餡料來騙點贊值,但考慮到自己要做的小吃還是比較多的,也就不那么麻煩了。
從熱水里取出清洗干凈的豬肉和香菇,抽出放在刀架上的迦樓羅刀,稍稍運轉小宇宙,一片刀光后,豬肉和香菇便被剁成了末。
做完香菇豬肉餡,面團也差不多醒好了。
一斤面差不多可以出六百張的小餛飩皮,他自然不會去搟那么多。
待一張張薄透的小餛飩皮制作完成,接下來就是要包小餛飩了。
他選擇的是南派小餛飩,餡料較少,所以包出的小餛飩看著也非常小巧。
值得一提的是,這道小餛飩,這個世界不知道是沒有,還是因為會的人極少,他在度娘上根本沒有搜到!
而他之所以會做,那是因為他還記得前一世里,小餛飩的制作方法!
有一次他不經意間回憶起了,自己前一個時空里吃的小餛飩,連帶著制作過程也是一并想了一遍!
沒想到系統突然間,就冒出了一份制作小餛飩的食譜!
驚喜之余,他也明白了,只要自己能知道一道菜品完整的制作過程,系統便會相應的給出一本精準的菜譜!
像小餛飩這種步驟少,又簡單的面食,他怎么可能不記得?
實質上有了滿級基礎的他,這種簡單的面食,就算不照著食譜來,他也會做!
區別就在于他自己做出來的成品,比按食譜步驟做出來的成品,差一些口感而已。
但滿級基礎在那,兩者最終在口味上,實質是相差無幾的,不是極其專業的美食家,肯定是辨別不出兩者之間,那極細微的口感的。
而有了這一次意外的發現,他將自己所記得的一些菜品的制作步驟,全部回憶了一邊,獲得了不少沒能在度娘搜到的美食菜譜,尤其是面點類。
不過有幾樣菜品,卻并沒有出現菜譜,他覺得按照系統的專業性,估計是自己記錯了步驟,或者遺忘了那么一兩步。
他有些后悔,在前一個時空里,自己要是經常跟在老爸屁股后面看他做菜,也不至于只記得這么二十來樣完整菜品的步驟。
一邊煮著小餛飩,他又一邊開始制作起了小籠包,包括酸辣豆花,葉兒粑,糯米油干兒等小吃。
作為一名地道的明珠市民,他對小籠包那是情有獨鐘。
小籠包,同樣是明珠市的一道招牌小吃。
明珠市的小籠包以皮薄鹵多、口味鮮甜而譽遍整個江南地區!
夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩,說的,就是明珠的小籠包。
同小餛飩一樣,在度娘上并沒有小籠包的食譜與相關信息!
這道獨特的小吃美食,也是依靠他自身前世的記憶,做出來的。
不同于小餛飩,他特意蒸上了十籠的小籠包!
而且還是二十只一籠的那種!
不僅僅是因為他自己非常喜歡這道小吃,他還想將這小籠包,推薦給安妮,顧一飛,和樓上那兩個漂亮妹子。
很快,小餛飩便可以出鍋了,以老爸留下的那鍋高湯為底,他又在碗里添了蝦皮,榨菜末,蛋皮,蔥花,隨后才將煮好的小餛飩盛入碗中。
“安妮!將這碗小餛飩端出去!”沈羽晨朝著廚房口,小聲的喊道。
夜晚非常安靜,即使他喊得聲音不大,但安妮還是聽清楚了。
安妮結束了與有著淡紫色膚色的大姐姐的交談,歡快的小跑向廚房。
還沒到門口,她就聞到了一股鮮香。
每次將店長哥哥做的美食端出廚房,她都格外開心。
雖然不能吃,但是光聞著不同美食散發出的香味,她就覺得非常滿足了!
在諾克薩斯,別說湊近美食聞味了,她連普通的餐館都進不去!
她能吃到的食物,也都是餐館倒出的泔水,或者自己在野外地里刨到的土薯和野菜。
哪像現在,自己不僅有干凈的地方住,每天還都有店長哥哥做的美食吃,這里簡直就跟天堂一般!
“大姐姐,你的小餛飩。”安妮開心的將鮮香的小餛飩放到了桌上,朝著索拉卡甜甜的的笑道。
“嗯,謝謝安妮小妹妹。”索拉卡溫柔的笑著回應道。
望著眼前那一小碗的美食,索拉卡雖然不知道里面盛的是什么,但聞著那鮮香的味道,和那白嫩,薄透的樣子。
她就覺得這碗名叫小餛飩的美食,肯定很美味!
索拉卡小心翼翼的用調羹舀起一只小餛飩,輕輕咬了一口。
雖然只是一小口,但因為小餛飩個頭本就很小,這一口其實就已經吃了半只了。
索拉卡細細品味著,滑而不膩,清鮮可口,肉餡細膩,入口即化。
真的棒極了!
她迫不及待的將調羹里剩下的一半,吃進了嘴里。
一碗小餛飩不多,也就十個左右。
又吃了兩個,她忽然感覺有一道目光在注視著自己,朝著感應的方向望去,安妮那乖巧的臉蛋就印入了眼簾。
望著安妮咬著食指,一臉羨慕的盯著自己手中那碗小餛飩的萌樣,索拉卡心中一暖。
“安妮小妹妹,來~到大姐姐這來。”索拉卡放下調羹,輕輕的朝安妮招了招手,示意對方上前。
“哎呀~被發現了~”安妮趕緊縮回了咬著的食指,微紅著臉,心中暗呼。
安妮知道自己剛才的模樣被大姐姐發現了,她感覺很不好意思,畢竟這么盯著人家吃東西,很不禮貌。
但她又控制不住,店長哥哥今天做的美食,實在太鮮香了,還那么小巧誘人,她實在有些忍不住。
看到大姐姐在招呼自己,安妮有些扭捏的走了過去。
見安妮那有些扭捏的小萌樣,不禁莞爾,她輕輕將手邊的一小碗小餛飩,推向了安妮,道:“安妮小妹妹,快吃吧,你店長哥哥做的,確實很美味呢。”
“不不不…”安妮有些慌張的擺著雙手,道:“這是大姐姐點的,安妮不能吃,還是大姐姐你吃吧!”
安妮心里感覺暖暖的,同時也知道這位大姐姐是真心想給她吃的。
但大姐姐畢竟是食客,自己是服務生,這樣是不對的!
“沒關系,大姐姐本就只是嘗嘗而已,吃兩個已經可以了。”索拉卡拉著安妮的小手,微笑著說道:“莫不是安妮小妹妹,嫌棄大姐姐吃過?”
索拉卡的聲音很是輕柔,雖然只是普通的對話,但她說的每一句話,都讓人感覺有一股神圣的氣息,蘊含在內,讓人信服。
雖然安妮明知道這樣不對,但卻還是很聽話的接過了索拉卡推過來的小碗,坐到了對面,她將小腦袋埋到了碗口,害羞的吃了起來。
索拉卡右手肘撐著桌面,手掌托著自己的右臉,看著對面因為害羞,而埋頭猛吃的安妮,溫柔的笑著。
本就是只有一小碗,又被索拉卡吃了三個,小碗里剩下的小餛飩更少了,沒兩分鐘,安妮就吃完了。
“謝謝大姐姐。”安妮還是很害羞,有些不太敢看面前的索拉卡,端起小碗,輕聲的道了聲謝,就趕忙跑回了廚房。
看著一手捂著臉,一手端著碗,小跑著進來的安妮,沈羽晨有些驚疑。
“安妮,你這是怎么啦?臉好紅啊,是不是發燒了?”
他有些擔心,是不是自己連著兩天讓安妮上夜班,讓她累到了。
他洗了下手,擦干后摸了摸安妮的額頭,“也不熱啊?”
“店長哥哥,安妮沒事…”安妮拉下店長哥哥摸著自己額頭的大手,她知道店長哥哥在關心她,但剛才的事情,實在是太令她害羞了。
這么害羞的事情,她當然也不敢告訴店長哥哥。
沈羽晨端視良久,發現安妮確實不像發燒的模樣,才放心的讓她端著剛出籠的一籠小籠包出去。
在安妮出門前,他又道:“要是肚子餓了,一會兒進來吃小籠包。”
聞著盤子里的小籠包散發出的甜膩香氣,安妮微微咽了口口水,開心的點了點頭。
安妮不知道自己今天怎么了,好像店長哥哥做出來的每一樣美食,她都想嘗一嘗。
“大姐姐,這是店長哥哥做的小籠包。”安妮雖然還是有些害羞,但回了一趟廚房后,已經好了許多。
索拉卡笑著朝她點點頭,然后拉住了安妮,讓對方坐到了對面,并拿了一雙筷子遞給對方。
這么明顯的舉動,安妮當然知道大姐姐想干什么,她急忙站了起來,擺著雙手,道:“不用不用,大姐姐你吃吧,店長哥哥說廚房里還有,說安妮要是想吃就可以去吃的。”
聽安妮這么說,索拉卡也就不強求了,溫柔的說道:“那好吧,不過大姐姐還是很歡迎安妮小妹妹,和我一起吃晚飯呢。”
“嗯,謝謝大姐姐。”安妮松了口氣,幸好大姐姐沒有再多說什么,不然她怕自己,又會被大姐姐的話說服,做出那么害羞的事情。
她又不禁想到:大姐姐說的話,也很平易近人啊,但為什么自己內心,會不由的覺得非常在理,并忍不住按著大姐姐說的去做呢?