另一邊將那燉的醬肉之類的取出來,用冷水浸了,切成薄片,再放到烤鍋里烤,撒上各種香料,再用那燙過的紫蘇葉子攤上些米飯,再卷巴卷巴,又或者夾進薄餅里吃。
米飯拌成壽司米的味道,做成冷飯團,用紫蘇和生菜葉子包裹著。
兩種相加,基本上的溫水大菜都能處理的鮮香熱辣。
鹵入味的肉菜烤起來別有風味,不比鮮肉差。
最重要的是蘸水碟子,至少幾十樣的配料,單單放了一桌子,每個人都按自己的口味調配。
原文瑟在宮里發了各種芽苗菜,這也是她媽在家特別喜歡做的事,這會子學出來,到是添了不少的樂趣。
一盆一盆的,水靈靈的,脆生生的,放在周圍當盆景。
菜一吃沒了,就用水沖一下,將那芽苗剪下來就能直接吃了。
有蘿卜苗、雞毛菜、花生芽、紅豆苗,空心菜,都不是這個季節里常有的。
下火鍋里,或者包烤肉都是極好的。
一頓飯吃下來,連老九都叫服。
山珍海味誰都吃過,也都吃得起!
但皇子們住在宮里,有錢都沒辦法,整天就得吃這個溫水宴,御膳房大廚水準再高,味道再好,天天吃這不溫不火的也吃厭死了。
再說這個季節,那蔬菜幾乎都老了秧子了,還能吃到這么多嫩生的,而且還是在宮里,也是新鮮的很。
幾個小的真誠贊美十嫂的心靈手巧,問能不能中午就跟老十這搭火,明明是一樣的菜色,在這里加工一下,味道完全不同。
老九那是天生的做生意人的料子,雖然早先也是覺得那些牛肉干能賺錢,不過那些小錢他還不看在眼里。可這些菜,操作好了,卻是能賺上一筆錢不說,還突現了他的飯店的檔次!
都是自己家兄弟,也沒太矯情,送走幾個小的,就直接讓原文瑟來,大家坐一起喝茶消食了。
“這些菜聽說是十弟妹讓人種的?”
原文瑟知道老九擅長做生意,聞弦歌而知雅意:“是啊,這宮里頭不比外面,想吃個野菜就去挖,這一天天的,連個綠葉子也看不到,我就想著別人家不是發豆芽么,別的芽不知道能不能發。就找了一個會發豆芽的宮女,讓她管這些事。九哥要是新鮮,就把那個宮女叫過來問一問吧。”
老九將那個宮女要走了。
過幾天老十就拿著一張紙契給她,說是老九弄的一個溫泉莊子養這些菜,給了原文瑟二成的分紅,算是技術入股。
這芽苗菜溫度適宜一旬就能收割一波,周期短見效快,老九自已門下客開著飯店酒樓,銷路都是現成的。
老九名下最有名的就是重陽樓,少有的三層樓設計,在整條街上最打眼,上面有天字十八間,中間是人字十八間,下面是地字十八間,中間是打通的大廳,從三樓能直接看到一樓,當中掛著挑高足有三米宮燈,全是無煙的上等酥油燈,點起來的時候,亮得刺眼,氣派非凡。