李昕說道：“安叔，那片山頭咱拿下來了，您得再多招點人，招點流民在山上種果樹，山里建幾個工坊，我準備把咱家的果酒坊放到山里，山腳下建個大豬圈一個雞圈再蓋幾棟房子，招人之后咱家肯定不夠住了，就讓一部分人住到山下新建的房子那，一邊養豬養雞一邊看管新招來流民種果樹，還要注意別讓生人進去山里。”
管家問道：“好，那酒坊工匠跟流民住哪里，還有酒坊工匠是雇傭還是從咱家調？”
李昕回道：“酒坊工匠跟流民也都住進山下新建的房子，這樣方便管理，酒坊釀酒師雇一個就行了，其他人還是用咱自己人，其實咱家果酒跟別家果酒區別就在最后一個流程，只要做這最后一步的是咱家自己人就沒問題了；山里除了酒坊還會有別的工坊，那些工坊的匠人都用咱家自己人。”
管家說道：“好，那這人手需要的真不少，是得多招點。”
李昕繼續說道：“嗯，能簽賣身契的為主，木匠鐵匠這種匠人有的話都帶回來，還有孤兒繼續收留。”
管家回道：“嗯，說到孤兒，咱家最近又收留了六個，三男三女。”
李昕繼續說道：“好，把這些孤兒收拾干凈，都送到教書先生那識字去，教書的地方安排在哪里了，等等我去看看。”
管家答道：“安排到二進院西北側的小房里了。”
李昕說道：“好，這樣吧，以后把咱家不到二十歲的男子跟那批部曲還有那個教書先生都安排到前院，把前院搞成一個演武場；把孤兒，女子們都安排到二進院；我、妹妹、安叔、咱家的老人、那幾個殘疾的部曲，我們這些人都住到后院；其他人都趕到山腳下去住，把牛棚也遷到山腳下跟豬圈雞圈放到一起，府里就留幾頭騾子。”
管家回道：“嗯，好的”
李昕想了想說道：“安叔，除了招人，您得再買些豬、雞、牛，咱家得擴大養殖規模，我這有雞的養殖方法，你看看，這養殖的您挑個人當管事的，把這養殖方法交給他，等養殖規模大了，產的雞子跟豬肉多了，可以拿出去賣也可以供給咱家的酒樓。”
管家答道：“好，某家知道了，郎君還有別的要交代的嘛？”
李昕略一思索說道：“有，安叔，咱現在有些錢了，得多買點地，您有空閑了跑一趟惠安縣吧，在海邊買一塊地，越大越好，您看著買吧，其他的等買完地再說；還有咱家果樹從種到結果還得好長時間，咱不能等果樹結果了再開始釀酒，這段時間內咱就用別人家釀造好的果酒，我往里邊加點東西就能往外賣了，安叔您得找人去別家收果酒，有多少收多少。”
管家答道：“好，某家這就去辦。”
李昕趕忙說道：“別急，還有最后一個事，您給我挑幾個二十歲往上的家丁，我教他們做點事。”
管家說道：“好，某家知道了，郎君要沒事，我就先下去了。”
李昕回道：“嗯，去吧，我也該去見見咱家的新部曲了。”
這群部曲領頭的叫張虎，二十多歲，長得高大威猛，走起路來虎虎生風，臉上還有一道傷疤，雙目炯炯有神，一看就是久經戰陣之人，不過眼神中帶著一絲憂郁，可能是對未來感到有些迷惘吧。
李昕問道：“這幾天過得如何，吃住可還習慣？”
張虎抱拳答道：“多謝主家收留，過得習慣，吃的住的都挺好。”
李昕點點頭說道：“嗯，前幾日忙著酒樓開業，所以也沒有提前過來見你們，別見怪。”
張虎趕忙答道：“不會不會，主家能收留我們這些沒人要的糙漢子，還好吃好喝養著我們，我們感激還來不及呢，怎么會怪呢。”
李昕繼續說道：“嗯，在家里你們的主要活計就是訓練家里那些不到二十的青壯，教會他們武藝，還有戰場上的搏殺保命技能，把他們訓練的有個軍人的樣子，我已經跟管家說好了，以后家里年齡不到二十歲的青壯跟你們幾個退役軍人都住在前院，把前院搞成一個演武場；這是我寫的一些規矩，我希望你們按這個要求那些家丁還有你們自己，當然我有時候也會跟著你們學習一些武藝與技能，希望你們到時候也能嚴格訓練我。”
張虎答道：“好的，主家，沒問題，我們一定好好訓練他們還有主家你。”
李昕若有所思的說道：“嗯，你們那幾個殘疾的袍澤就不跟你們住前院了，都跟我住到后院去，在我這好好干活，每個月都會給你們發些工錢，吃住都不會虧待你們，以后家里女子多了，你們還能娶妻生子，有了孩子家里都會教他們識字，所以你們就安心在這里待著吧。”
張虎抱拳答道：“好，那我就代兄弟們先謝謝主家了。”
李昕說道：“嗯，那我先走了，有什么事可以直接來找我。”
自從孤兒來到家里，李昕還一次沒去看過呢，李昕打算回去找出三字經跟阿拉伯數字算學就去看看他們，三字經應該還有幾十年才問世，不好意思，李昕要先搶走原創了。
家里請的教書先生叫范文，二十多歲長相俊雅，眉清目秀，一看就是個小秀才。
李昕說道：“范秀才，你好，這些孩子們學的如何，可還聽話？”
范秀才答道：“孩子們都還算好學，我在這里先謝謝主家能收留這些孤兒，還能找人教他們識字，這真是功德無量啊，上天一定會保佑主家這樣的大善人家的，主家的善舉以后一定會得到豐厚的回報。”
李昕說道：“好了，別奉承我了，我交給你兩樣東西，你教給孩子們，一個是三字經，專門用于孩子們開蒙的，比千字文好用，你可以先看看，這是我從一個游方道人那里得到的；還有一個是簡易的數字，用來學算學的，教會孩子們加減乘除即可，這是從西域傳過來的。”
范秀才如獲至寶道：“好的，我會盡快熟悉這兩樣東西，并把它教給孩子們。”
李昕接著問道：“對了，我妹妹有來學習過嘛？”
范秀才答道：“女郎沒來過這里。”
李昕說道：“嗯，天天忙的我也忽視她了，我這就叫她過來，你連她一起教，不用特殊對待她，跟其他孩子一樣就行。”
范秀才回道：“好的，主家我知道了。”
李昕繼續說道：“嗯，以后府里收留的孩子會越來越多，你要教的孩子也會越來越多，有什么事可以直接找我跟管家。”
說完李昕就去找李婧了。