還有一個月滄州府酒樓才開業，梁興知道后不著急了，梁興的商鋪還在裝修中，也得一段時間才完成。
梁興看完密信對牛三說道：“你明日去找那個牙人李二問問哪能開酒樓，買個地方開酒樓，再買幾個侍女放家里看孩子跟做飯，等酒樓開業了青蓮姑娘就不會有那么多時間看孩子了，另外家里后廚也需要人手。”
牛三點頭道：“是，郎君，屬下明白了。”
牛三走后，梁興去看了看青蓮跟孩子。
梁興看了看孩子說道：“青蓮姑娘，這孩子可還聽話，養孩子累不？”
青蓮看了一眼梁興答道：“這孩子還小才幾個月大，除了吃就是睡，要是奴家有奶水就更好養了，對了郎君可曾想過為這孩子取個名字？”
梁興搖頭說道：“這個還真沒想過，不過不能姓梁。”
青蓮問道：“這是為何？這孩子也算是郎君的，為何不能姓梁？”
梁興的頭搖的更快了：“不行，就是不能姓梁，某才多大，某還沒成親，不想要孩子，這孩子以后還是送到大人府里吧，大人府里孤兒多的是。”
青蓮笑著說道：“好吧，郎君給這孩子先取個小名吧。”
梁興想了想道：“就叫漢興吧。”
青蓮點頭道：“嗯，這名字好，就叫漢興了。”
梁興繼續說道：“某準備給家里多添幾個侍女，過段時間酒樓開業了，青蓮姑娘就不能經常照顧孩子了。”
青蓮點頭道：“嗯，奴家知道了。”
梁興看完了青蓮跟孩子就繼續他的畫圖大業去了，梁興帶著護衛們繼續亂轉了五日，才把南京城的輿圖畫了個大概，除了城墻跟皇城其他都畫了，包括南京城周圍十里的地形，城墻跟皇城暫時進不去，地道剛開始挖沒多久，要挖通還早，不過這期間倒是把開酒樓的地方給買下來了，花了兩百兩黃金。
梁興對青蓮說道：“青蓮姑娘，酒樓已經買下來了，明日我們去看看吧。”
青蓮點頭道：“好，奴家知道了。”
次日一早，梁興帶著青蓮跟孩子去了酒樓，酒樓距離商鋪跟家都不是太遠，酒樓樓高三層，后院也不小。
梁興問青蓮：“青蓮姑娘，這酒樓可還滿意？”
青蓮點頭道：“嗯，不錯，奴家覺得挺好。”
梁興繼續問道：“酒樓開業了，不知青蓮姑娘打算做什么菜呢？”
青蓮答道：“當然是有什么食材做什么菜了，遼國境內什么食材多做什么菜。”
梁興點頭道：“那某就期待著青蓮姑娘獨特的美食了。”
梁興接著轉頭對牛三說道：“嗯，牛三，可以開始裝修了，再雇幾個酒樓小廝，跟從大人府里帶過來的酒樓掌柜交待一聲，讓他準備好，酒樓裝修好，就立刻開業。”
牛三答道：“是，郎君，屬下明白了。”
“還有，你可以開始跟城里的乞丐和潑皮建立關系了，爭取讓他們早日為我們所用，死士的事情你也可以開始招募了，可以先問問李二看看他有沒有門路能不能招到武藝高強的護衛。”
“是，郎君，屬下知道了。”
接下來的日子梁興就是在等待酒樓開業中度過的，時不時的梁興也會上街跟一些乞丐跟潑皮交談，也會給他們些賞錢，不過梁興也不敢過度撒錢，商鋪跟酒樓都還沒開業，梁興就那么多家底，不能隨意揮霍，半個月后商鋪先開業了，不過賣的東西都是上回繳獲的物品，商品比較少，開業了幾日并沒有多少盈利，梁興決定不等了。
梁興對牛三說道：“牛三，你挑幾個人帶著一百兩黃金去一趟滄州，讓滄州府酒樓掌柜先幫著采買一批貨，不然咱們商鋪沒東西賣，還有你要跟滄州府酒樓掌柜約定好，等滄州府酒樓開業了每半月送一批貨物，我們這邊剛開始只能送藥材，馬匹還需要再等等。”
牛三答道：“是，郎君，屬下這就去辦。”
牛三帶著幾人跟一百兩黃金去了滄州，梁興繼續跟乞丐還有潑皮混在一起，很快就有一部分乞丐跟潑皮被梁興收買了。七日后，牛三帶著第一批貨回來了。
牛三抱拳道：“稟郎君，這批貨里主要是茶葉、瓷器、漆器、香藥。”
梁興點頭道：“好，商鋪終于有東西賣了，你跟滄州府酒樓掌柜約定好了嘛？”
牛三答道：“屬下已經跟滄州府酒樓掌柜約定好了。”
“好，你再找幾人以后專門為咱們收藥材。”
“是，屬下遵命。”
剩下的就等酒樓開業了，還有七天水仙居就正式開業了，梁興心里略微有些激動，酒樓開業了，一切就步入正軌了。
時間轉瞬即逝，七天后水仙居正式開業了，雖然沒有天香樓火爆，畢竟水仙居第一次開業還沒有大人物捧場，但是隨著來水仙居吃飯的人越來越多，水仙居也一定會在遼金打出名聲的。
隨后幾日梁興都在水仙居看著，盼著能釣上大魚，隨著在水仙居吃飯的人越來越多，水仙居的名聲也逐漸擴散開來，梁興期盼的大魚終于上鉤了。
這日酉時，水仙居來了一位儀表不凡的老年食客，梁興得報便來到了水仙居，梁興讓人備了兩樣特色菜，便來到了食客房前。
梁興上前敲了兩聲門，只聽屋內之人喊了一聲：“請進。”
梁興便推門而入抱拳道：“某是這家酒樓的主家，剛剛聽酒樓小廝說有貴客來訪，表前來拜見一番，這是某這家酒樓的兩樣特色菜，今日便送予貴客品嘗以聊表心意。”
老年男子說道：“店家請坐。”
梁興便大馬金刀的坐下了。
老年男子繼續說道：“老夫近來聽聞南京府新開了一家酒樓，飯食著實美味，便前來品嘗一番，果如傳聞一樣菜品美味至極，這是老夫吃過的最好吃的飯食了。”
梁興答道：“謝貴客夸獎。”
老年男子問道：“老夫看店家年紀輕輕，聽口音應該不是南京府人士吧？”
梁興答道：“不是，某是西京人士，從西京而來，某叫梁興，不知貴客可否方便透露姓名。”
梁興剛說完，老年男子旁邊的侍衛就喊道：“大膽，相爺的名字豈是爾等凡夫俗子可知道的。”