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第115章 我看上了你家的豬肉

更新時間:2021-04-10  作者:凌煙閣閣老
養豬場的規模擴大后,需不需要為豬肉建立起單獨的品牌,成為了嘉谷爭論的重點。

齊政理解眾人的想法。

就是想將嘉谷的豬肉做成“高富帥”——“高”是指定位和價格;“富”是指高利潤;“帥”是指從產品品質、品相到內外包裝都要靚麗誘人。

但這不是重點。

“品牌肯定是要建設的,但我覺得重點是,現階段需不需要建立起單獨品牌。”齊政概括道。

農業品牌是個很迷惑的概念。

齊政一直覺得,農業就是農業,農產品加工出來終端快消品才是工業。

兩者的差異就在于,農業的規模建立在品質基礎上,快消品的規模才是建立在品牌基礎上的。

有一種說法:“農業沒有品牌,誰把農產品一定要做出了品牌來,那是有錢燒的。”

雖然極端,其實不無道理。

什么是品牌?

特定的符號,特定的內容在消費者那里的無窮無盡的聯想,就是品牌。

沒有特定的符號和特定的內容,你就是一個產品;如果沒有消費者的積極參與,你就是一個沒有任何意義的牌子;如果沒有人給你無盡的聯想,那你的品牌也就沒有了增值空間,也沒有了衍生意義。

很多農業企業,非常渴望打響知名度,帶出銷量,以至于四處尋找高手,渴望得到指點和策劃,一夜出名。

現在嘉谷里持這樣觀點的人并不少。

也不能說這種觀點是錯誤的,只是說,時機合不合適的問題。

這是因為,食材,替代性很強。

食材本來就是全球資源配置的,所以我們的舌尖才會有豐富無比的美味享受。

但同樣的,食材就很難給消費者一定要消費本產品的理由了。

因為即使是同一類食材,也會有不同的風味。

五常大米口感美妙,難道盤錦大米不也香甜適口嗎?我為什么一定要吃五常大米?清遠雞肉質嫩滑,難道文昌雞不也滑膩鮮香嗎?我為什么一定要吃清遠雞呢?

所以很多時候,單純的品牌,如果沒有給消費者留下深刻的印象,就跟沒有品牌一個樣。

特色農產品是最容易形成品牌的——因為特色。

然而,特色農業天生就是有一個規模限制——同樣因為特色。

小體量的東西容易做精,做到極致。

一旦上規模后,品質很容易大面積地退化或者下降,然后就變得沒有特色了。

現在嘉谷的做法,就是反其道而行,將大眾產品做出特色。

雖然嘉谷眾人不知道是靈陣的效果,但道理是明白的。

就以養豬場為例,選用的“杜長大”外三元品種,是市面上較為常見的商品豬品種,但是嘉谷硬是將其養成了土豬的風味。

這其實就是嘉谷農業的核心競爭力——能大規模穩定地生產具有特色風味的產品。

“但是,養豬場現在的生豬品種是一般品種,雖然經過我們的養殖后,有了獨特的品質,但不夠穩定。只有等培育出獨屬于我們的穩定的生豬品種后,才是真正建立了生豬品牌的時候。”齊政如是說。

就是說,農業是要回歸產品本質的,這個階段品牌就是一個大坑。當將農產品做成工業化快消品之后,就可以去大做品牌了。

嘉谷眾人嘆服,都同意了齊政的觀點,所以單獨建設生豬品牌的建議暫時被擱置。

齊政最后笑著說道:“品牌嘛,就是給消費者一個欲望的信號。高手賣貨,絕不能像站街女郎一樣搔首弄姿,即使不能上T臺走秀,至少也要在酒吧,裝作漫不經心地流露你的風韻吧。”

“要讓消費者抱著欣賞的態度心甘情愿地掏錢,而不是被動地推銷。再看現在很多品牌的做法,無非是耍流氓的藝術行為而已。”

眾人無語,道理是這個道理,但這話徹底暴露了老板的猥瑣本質。

而在嘉谷擱置了建設生豬品牌的時候,有人被他的豬肉感動了。

金宇順是南韓人,他在獲得年假后,到港澳地區旅游。

他很喜歡中國的美食,當然,更喜歡將中國美食變為南韓的美食。

在明珠餐廳中,他嘗到了主推的豬肉菜肴。

豬肉一入口,只有一個感覺,香!

這種香,是充滿著鄉情的自然回味。

吃著豬肉,他腦海里浮現了炊煙裊裊,滿目綠色,小河清澈,空氣中彌漫著泥土清香的老家,仿佛穿越時光回到了童年,眼角都不禁濕潤了。

當然,還有驚艷的野雞和野鴨菜式,也沒有讓他失望。

通過側面打聽,他知道了嘉谷出產的食材是美食誕生的關鍵。

很好,他一定要將這食材帶回南韓,這應該是南韓才有的美食。

在打聽到嘉谷的所在地后,他萌發了到原產地一探究竟的念頭。

說干就干。

幾經周轉,金宇順來到了普誠縣。

他的漢語不錯,雖然帶著歪果仁的口音,但交流無礙。

他沒有直接找上嘉谷,而是裝作游客,在普誠縣游覽起來。

畢竟是度假,沒有必要那么著急,看著普誠縣環境不錯,他也就一邊游玩,一邊了解嘉谷。

他到大嶺村看過稻田畫,也在村里嘗過那種野雞和野鴨——鄉土風味的美食,又是另一種驚喜。

然后借口想參觀參觀村里的養殖場,見他是外國人,成叔也就滿足了他的這個愿望。因此他看到了純生態養雞養鴨的模式。

難怪風味獨特。

他也在林江鎮上參觀了那頭小鹿,天吶,真的充滿智慧,真是個神奇的生靈,自己居然能從它的眼神里看到鄙視的意思。

這頭聰明的小鹿出自嘉谷在鎮上的鹿園,據說鹿園出產的鹿茸非常優質,嗯,他想買一些,自己用得上。

最后就是養豬場了。

雖然沒能進去,但看上去就知道是個現代化的養豬場,而且規模很大,他更滿意了,大才好,大就意味著能滿足他的需求。

從村民口中得知,養豬場居然也是利用牧草養豬。喔,真是個奇葩的養豬場,難道就是因為這樣才好吃的?

從容游覽了一圈之后,金宇順才找上嘉谷公司,要商討合作事宜。

齊政有些奇怪,怎么突然有南韓人找上門來?

因為王昱業不在公司,所以齊政接待了來人。

“你說你是南韓新羅酒店的采購主管?”齊政問道。

金宇順挺挺胸,“是的,我們新羅酒店隸屬三星集團,是南韓最大的酒店集團之一。”

哦,這么說就明白了,是“南韓人一生有三件事躲不過:稅收,死亡和三星”中的那個三星集團嘛,簡直可以號稱“三星共和國”。

“那你找我們的目的是?”

金宇順用一種“你們很榮幸”的語氣說道:“我看上了你們的豬肉!”

“哦”

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