在北上廣深等部分大城市，一些超市的蒜價甚至每公斤高達20元；綠豆也從年初的8元錢一斤，漲到目前的11元一斤……
綠豆吃不起了，比雞蛋和肉都貴；“瘋狂的大蒜”更是和飆升的房價一樣，一時成為社會焦點。
在業內對部分農產品價格上漲預期趨強的情況下，發改委聯合嘉谷糧油向市場拋售第一批大蒜和綠豆，首批規模是8萬噸大蒜和2萬噸綠豆。
一石激起千層浪。
嘉谷糧油不斷接到各地經銷商的電話，對方要求大批量訂購大蒜，而且不講規格不看形狀，只要沒病的蒜頭都要，有多少收多少。
首批大蒜和綠豆很快被全部吃進，市場上價格貌似波瀾不起。
但緊接著，嘉谷糧油開始拋售第二批大蒜和綠豆，這次規模達到了10萬噸大蒜和3萬噸綠豆。
市場上兩者的價格產生震蕩，但嘉谷拋售的產品依然很搶手。
——在這背后，是以曾讓慶為首的投機商，拼命抬價，意圖造成供不應求的形勢。
但緊接著第三波打擊接迥而至，嘉谷糧油繼續拋售第二批15萬噸大蒜和5萬噸綠豆，而且還有數萬噸土豆和生姜等農產品。
好多先期已經吃進的投機商傻眼了，嘉谷這拋儲源源不盡，誰還敢接啊！
這拋售力度，多方膽寒了。他們心里估計有一萬頭草泥馬奔騰而過，嘉谷的雜糧儲備究竟有多少啊？而且，嘉谷是什么時候儲備的啊？
“受氣候影響，今年大蒜確實是供應偏緊，以大蒜產量占全國四分之一、出口量占全國70以上的‘中國大蒜之鄉’金鄉為例，每年舊蒜庫存量在40多萬噸左右，而今年只有10萬噸左右了。”在嘉谷總部坐看風云起的齊政，對發改委價格司副司長周蒙解釋道。
“但他們不知道，嘉谷冷庫里的大蒜庫存量超過了200萬噸！”
老實說，得知了嘉谷的大蒜庫存量，周蒙都大吃一驚。
但一聽齊政解釋后，似乎又理所當然了：“前兩年，我國大蒜市場需求低迷，大蒜收購價特別低。尤其是2008年，大蒜最便宜的時候，每公斤甚至賣到0.1元，給蒜農帶來了很大的傷害。”
“我們有充足的冷庫，又有資金，一方面為了解決大蒜的滯銷難題，另一方面，就是為了應對今天這樣的局面。”齊政輕笑道。
綠豆也同理。
大蒜、綠豆這樣的農產品，盤子小固然意味著有利于游資炒作；但反過來，也有利于嘉谷的收儲工作——嘉谷用不多的資金，就收儲了足以撬動市場的儲備量。
炒作游資就這樣被打懵了，周蒙也忍不住哈哈大笑起來。
——他對此樂見其成。畢竟，不管從哪方面來看，游資炒作農產品都影響極壞。
農產品一路上漲了，農民收益也十分有限。但一方面對我國的整體通貨膨脹產生助推作用，并且影響到農產品供給和價格的穩定。另一方面游資撤走后價格會跌入低谷，對抗風險能力本來就很弱的小農戶危害更大。
當然，要做到嘉谷這一步，冷庫和資金實力缺一不可——這兩年冷庫可是很搶手，租金同樣飛漲；而要儲備一批農產品在冷庫至少兩年，也就意味著有一筆資金沉淀在冷庫里，如果資金實力不足，想都別想。
但是，如果做到了嘉谷這一步，意義也是重大的——不僅打擊了游資的物價炒作，而且即使是以正常的價格銷售，哪怕算上兩年的儲存管理費，嘉谷也是不虧的。
畢竟，從幾毛錢到幾塊錢，這其中升值了多少倍啊！
“不過，也要靠你們先進的儲藏技術，將農產品保存得這么好！”周蒙感慨道，嘉谷的成功可不是隨隨便便的，看人家這大蒜儲存，兩年的舊蒜出庫還跟新蒜差不多一樣，也更能賣得出價。
齊政笑而不語。
“履霜凋秋陣（二階）觸發，主水火系，范圍：方圓100公里。效果：凝霜，結冰。能使履霜堅冰，入秋至冬。”
——全方位“保鮮技術”，你值得擁有。
有十足的底氣，嘉谷從開始的十天半個月一拋，到后來每周一拋，囤積炒作的游資徹底“涼涼”了。
尤其是隨后配合的發改委也出手了：“各級價格主管部門要加強價格調控監管，發現異常情況要迅速查明，及時上報，堅決預防和制止游資投機炒作；嚴重擾亂市場價格秩序，構成犯罪的，依法追究刑事責任……”
曾讓慶在辦公室咬牙指揮侄兒抬價的時候，相關部門破門而入，他一時手腳冰冷，心里只有一個念頭——完了！
比儲量比不過嘉谷，耍手段直接被鎮壓，各路游資也終于忍不住了。
最先割肉的是一些小投機商，他們很快就選擇跟風拋售。
而隨著曾讓慶的淪陷，國際游資紛紛宣布崩潰。他們和嘉谷這樣的現貨商不一樣，不可能在一個市場投入過多的力量，更多是有撈一筆就走的準備。
他們來說，割肉逃生永遠比決一死戰更正確，即使決一死戰有七成的勝率，他們也不一定會同意，更別說是目前的情況了——再不拋售，秋季新貨很快又上市了，屆時形勢更不妙。
隨著拋售的增多，供應增長，大蒜、綠豆等一系列農產品價格大幅回落，食品價格上漲的勢頭也因此被遏制住了。
嘉谷也停止了拋售行為，轉而將大蒜出口——國內有六成的大蒜銷往美國市場，今年同樣因供求不足價格上漲，嘉谷美滋滋地趁機賺一波美國的錢。
回到發改委的周蒙，想到是一家民營公司主導了這一切，突然有種莫名的感動。
你的企業大了，你跟民生有關了，你跟國家安全掛上關系了。
國家固然對嘉谷各種優待，包括一些政策上的傾斜，可真到了關鍵時候，嘉谷確實能拿得出手。
周蒙埋頭起草：“……我們要逐步建立起完善的涉及糧食、豬肉、菜籃子等與民眾生活息息相關的各種市場調節價商品的價格異常波動監管預案，并將嘉谷集團納入到預案中……”