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第516章 行業整合之始

更新時間:2020-06-07  作者:凌煙閣閣老
第一季度的旗開得勝,讓嘉谷上下都充滿了干勁,由此拉開了2011年的擴張之路。

而嘉谷體系這一輪的擴張,又不同于以往的埋頭苦干,大建快上,而是更傾向于做一個“整合者”。

所謂“一將功成萬骨枯”。

每一個大企業的成功背后,都是成百上千中小企業受到的巨大沖擊。這在國內農業領域尤為明顯。那些“散、小、亂”的小作坊式企業,在嘉谷這樣的龍頭企業面前,是不折不扣的落后產能,掙扎求生。

憑借客戶基礎、技術研發、成本管控、產業布局等多重優勢,嘉谷已經由大型企業向著巨型企業邁進。在環保安全、質量安全審查趨嚴的形勢下,嘉谷開始通過一系列在國內的并購重組,讓行業市場份額向嘉谷頭部集中。

率先拉開行動的,是嘉谷農牧的養豬業務。

其實,如果不是仙茗大米和嘉谷牛奶今年的意外爆紅,嘉谷豬肉應該才是支撐起今年嘉谷業績上揚的主要“明星”。

2011年,可謂是迄今為止,生豬歷史上最星光燦爛的一年了。

往年,春節后豬肉消費進入淡季,豬價開始下降,而今年卻是不降反升。第二季度一般是年度間豬價最低,眼下卻反常地進入了豬價飆升期。

——受制于前幾年的低迷行情,養殖戶生豬補欄積極性不足;加上去年受疫情、飼料成本大幅上漲影響,今年一季度之后就出現了生豬出欄緊張的局面。

豬肉價格快速攀升,出現瘋漲的局面;隨著生豬價格大幅上漲,普通仔豬價格也從一月份的每頭200多元一直上漲到現在的每頭400元,嘉谷農牧的仔豬價格更是達到了每頭500多元。

這樣的行情,可以說,嘉谷農牧就是閉著眼睛,都能賺得盆滿缽滿。

這也讓嘉谷農牧的李東亮有更充足的底氣開啟行業整合以擴張。

他瞄準的第一個目標,是一家小企業——壹號土豬。

壹號土豬,一個07年在越省冒頭的高端豬肉品牌。它的創始人陳勝,是一個另類創業成功的范本,傳說中的“將豬肉賣出了北大水平”,說的就是“壹號土豬”。

在壹號土豬的帶動下,越省市場還紛紛涌現出東升牌土豬、穗香豬、山黑牌有機豬等眾多土豬肉品牌,可謂是如火如荼。

但在陳勝看來,盡管壹號土豬號稱是全國最大的土豬肉品牌,但還不到2億元的銷售額,盤子還是太小了。以至于他在嘉谷農牧遞出橄欖枝之后,還有點受寵若驚。

此時的壹號土豬,可遠遠沒有原本時空那樣,發展順風順水,一飛沖天。

最大的原因,就在于嘉谷養豬業務崛起所帶來的沖擊。這也讓陳勝面對嘉谷農牧一向是心情復雜。

嘉谷豬肉正式上市后,生意火爆已經成為常態。經常是早上7點一開售,中午就只剩下排骨和一些肥肉,下午就全賣光了。

符合安全肉的所有規范;有可追溯認證的飼養過程;擁有由穩定品種形成的大規模的貨源;品質穩定;并且與沃爾瑪、華閏萬家、家樂福等大型商超均達成合作……

這樣也就罷了,關鍵是,嘉谷農牧將商品豬養出了土豬的獨特風味,這簡直太犯規了!

他養土豬,往往需要喂養三四斤飼料才能長一斤肉;而且養殖時間長,10到12個月才能出欄,養殖成本可比普通商品豬高多了,自然也要賣出高價才有利可圖。

但嘉谷豬肉在越省的全面上市,差點沒把他逼上絕路。

跟壹號土豬差不多的風味,但嘉谷豬肉價格僅比普通豬肉高出1015,這讓價格是普通豬肉兩倍的壹號土豬情何以堪啊!

消費者都是用腳投票的,在嘉谷豬肉上市后,壹號土豬就肉眼可見的“失寵”了。

因此,壹號土豬沒有像原本時空那樣,引來各路資本看好。對于嘉谷農牧這次拋來的繡球,陳勝自然也無法表現淡定。相反,他在第一時間就給出了積極的反饋。

“嘉谷打算打造自己的高端豬肉品牌?”了解到嘉谷農牧收購壹號土豬的意圖后,陳勝精神一振。

作為一個傳統產業,養殖行業普遍存在養而不賣、只有品種缺乏品牌等現狀。陳勝不怕說一句,壹號土豬自己養殖、自己做品牌、自己做銷售的全產業鏈模式,在國內是首創。

盡管嘉谷豬肉基于其獨特的風味,可以說是做成了全國最大的豬肉品牌,但從定價上就可以看出來,“嘉谷豬肉”這一品牌根本就不是定位高端的。而且,嘉谷豬肉也沒有自己做銷售。

他似乎看到了自己對嘉谷農牧的價值!

如果養豬水平用讀書來類比,陳勝自認自己只能算是初中水平,而嘉谷至少是研究生水平;但是從營銷水平上講,他可以自夸一句,自己在賣豬肉里面是最好的,起碼,達到了大學水平吧?

某種程度上,李東亮看中壹號土豬,就是看中了陳勝這個人,所以倒也沒有反對:“在打造高端豬肉品牌上,陳總確實可以說是有經驗。”

得到養豬巨頭的認可,陳勝心里那叫一個美啊,“很多業內人士都以為賣豬肉不需要做營銷,殊不知,對豬肉這種農產品傳統行業,營銷才是主要戰場。”

“做終端,做市場,事實上,我更關注下游。”

李東亮點點頭。

越省是嘉谷豬肉的主要戰場之一,壹號土豬還能在嘉谷豬肉的強勢沖擊下存活至今,從品牌競爭激烈的酒飲料行業轉戰而來的陳勝,絕對可以稱得上是勞苦功高。

為了扛住嘉谷豬肉的沖擊,陳勝的策略也與眾不同,一不靠電視上打廣告,二不靠給經銷商返利,而是“鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴”——譬如壹號土豬每進入一個新的商場,他便牽著一頭戴大紅花、渾身烏亮的大土豬在菜商場“游街”,說是要讓城里人見識見識“土生土長的豬是啥容貌”,可謂是“怪招”迭出。

而這種在終端營銷上既有經驗又有執行力的家伙,正是嘉谷農牧所急需的。

陳勝也看出了李東亮對他的欣賞,心里底氣更增幾分。

他并不抗拒嘉谷農牧對壹號土豬的收購,但也不希望在洽談中完全失去話語權。而要在李東亮這樣的行業巨頭面前得到話語權,說再多虛的都是沒用的,關鍵要讓他看到自己擁有的實力。

相比于嘉谷農牧年出欄六七百萬頭生豬的規模,銷售額還不到兩億的壹號土豬,有什么是比嘉谷農牧強的?

還真的有!例如,“屠夫學校”!

李東亮也由此見到了“將豬肉賣出了北大水平”的另一個主角,陳勝的師弟陸部宣。

陸部宣不愧“屠夫”之名,他最厲害的絕活不是別的,正是極其精準的刀法。

“你把要買的重量報給他,一刀切下來,分毫不差。”陳勝如是道。

對于賣豬肉而言,肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配,決定了賣豬肉的贏利還是虧損,其可變性很大。如果能做到陸部宣這樣,賣的豬肉損耗率幾乎為0,長期積累下來,也是不可小覷的利潤了。

——這對于自銷而言,不可謂不實用。

陳勝為此聯合陸部宣,開辦了培訓職業屠夫的屠夫學校,陸部宣還編寫了講義《豬肉營銷學》并親自授課,填補了屠夫專業學校和專業教材的空白。

“我就是要辦一所學校,培養一些‘多面手’。除了學習如何‘解豬’,還要學習市場操作流程、超市管理制度、豬肉營養烹飪等多門課程。”

“以前的屠夫們對別人都是板著臉的,我會訓練他們要有笑容,他不僅僅賣豬肉,還附贈別人不能賣的,讓顧客帶回歡樂,我們提供的價值超過顧客的預期,就是我們的競爭力。”陳勝不無得意地介紹道。

李東亮笑了笑。

這確實是嘉谷農牧需要的資源,但絕不是陳勝能在談判中掌握主動權的理由——他也看出了陳勝的小心思。

不過,談判嘛,總要有來有回才對。

壹號土豬的“小胳膊”固然拗不過嘉谷農牧的“粗大腿”,但李東亮一向喜歡以“德”服人。

“這是我們主打高端的兩大土豬品種——嘉谷黑豬和嘉谷花豬,分別以太湖豬和寧鄉花豬作為主要母本,已經形成種群并得到了國家的認定,在生長速度、繁殖力、瘦肉率等指標上,還稍微遜色于商品豬,但遠勝于一般土豬……”——請看!

在越省的嘉谷養豬場,陳勝已經是目瞪口呆了。

他養的土豬,雖然自稱為“兩廣小耳花豬”,但其實與其它土豬沒有本質區別。而像嘉谷農牧這樣,一出手就是新的配套系品種,而且還是兩款,簡直是瘋狂!

“這個擁有神戶牛排般的大理石油花紋路的豬肉,是嘉谷黑豬肉,肉味極其鮮美;這個是嘉谷花豬肉,肌內脂肪中有益健康的亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸含量驚人,還是難得的保健珍品……”——請品!

陳勝眼睛瞪得老圓!

炸裂的鮮美口感,讓他“內牛滿面”。吃過了嘉谷黑豬肉和花豬肉之后,再吃自家的土豬肉,嗯,大概只能用“味同嚼蠟”來形容了。

都說“一旦嘗過嘉谷豬肉之后,就很難再看上其他豬肉了”,陳勝一邊享受著無上的珍品豬肉,一邊在心里吶喊道:“你們實在是太天真了,嘗過了嘉谷黑豬肉和花豬肉之后,你們才知道,什么叫真正的很難再看上其他豬肉!”

這不是一般的豬,甚至不是一般的土豬,而是“豬中的勞斯萊斯”;這樣的肉香,才配得上“養豬強國之光”。

“初步的定價,大概是普通豬肉的兩到三倍吧。嗯,生產成本大概是普通商品瘦肉豬的兩倍左右,但其毛利卻是普通商品瘦肉豬的十幾倍……”——請算!

陳勝如搗蒜般點頭。

貴從來不是問題,問題是如何說服消費者,這么貴是有道理的。

但從豬肉入口的瞬間,陳勝就深刻知道了一點,根本不需要太多的理由好嗎?吃一口,誰都服了。

陳勝都要跪了!

我的媽呀,嘉谷的科研實力忒牛逼了!

其他的都不說,就看瘦肉率。

優質的洋血統白豬瘦肉率可以達到65,而“壹號土豬”的瘦肉率只有36,大致只有洋豬的一半。而肥肉是沒有品牌的,只能煉油。

嘉谷黑豬和嘉谷花豬呢?

瘦肉率都逼近60了。關鍵是肉質不降反升,這是何等臥槽的操作啊!

中國土豬改良國際豬肉品質的歷史由來已久——在英國工業革命時代,英國為了培育優質品牌豬肉,將我國華南豬作為品種資源引入,用其改良了歐洲肉質粗糙的豬種,培育出聞名天下的約克夏和巴克夏,達爾文也曾著文加以肯定。

陳勝仿佛看到了,嘉谷極品豬肉,以中國地方豬種和豬文化為主,將又一次走向世界,推動國際豬肉肉質的改進。

——他也聽說了嘉谷今年加大科研領域的投入,與眾多農業科研機構達成科研合作的消息,這讓他都麻木了。

你丫的現在都這么牛叉了,以后還會牛叉到什么地步?

還別說,嘉谷高層遠比他想象的還要看得遠。

居安思危的李東亮,看到的不是成績,而是可能的瓶頸:“高端品牌,固然需要線下開店。但即使開到2000家、3000家,甚至上萬家,以后又會怎么樣呢?難不成還指望90后、00后,會拎著籃子跑到農貿市場里面去買菜……”

“不過我們在電商領域有投資了京東,在冷鏈物流上也有完善的網絡,可以幫助品牌解決倉儲物流、冷鏈運輸等多方面難題,將高端豬肉通過電商賣到全國……”

“……”陳勝很干脆地“繳械投降”了。

還要個屁的主動權啊,趕緊抱好大腿才是第一要務好嗎?

嘉谷農牧成功地收購了“壹號土豬”90的股份,將其打造成嘉谷的高端土豬品牌;并計劃用五年時間,完成在全國版圖的擴張,開拓出一個可消化150萬200萬頭嘉谷土豬的高端市場規模;首批走出越省的200家門店,將同時落地滬市和首都……

雷厲風行的擴張計劃,充沛的擴張資源,真正讓陳勝感受到了抱大腿的爽感。

而在他看來可以說是“粗大腿”的嘉谷農牧,不過是嘉谷體系旗下的一家子公司而已。

這讓他對締造了嘉谷的齊政更是景仰,也對齊政未能出席收購簽約儀式感到相當遺憾。

李東亮聽說后,拍著他的肩膀笑道:“不用遺憾,反正早晚都能見到大老板的。大老板現在吶,正在忙著迎接‘小老板’的出生呢!”

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