中國啤酒消費較往年高漲的同時，世界啤酒行業局勢逐漸明晰——啤酒花將進入全面緊缺時代。
在最佳采摘期內采摘的啤酒花，還要經過冷干、烘烤、回潮、打包、冷藏等一系列深加工才能送到各個酒廠去——科學家已然發現，正是在烘烤階段，“喚醒”了啤酒花的病變基因，這似乎驗證了是氣候變化誘發的感染病。
但要從成堆冷藏的啤酒花中通過基因驗證篩選出病變啤酒花，基本等同于癡人說夢；而科學界給出現病變癥狀的啤酒花種植園開出的藥方是，莫得法子了，推倒重來吧。
問題是，這樣一來，40的啤酒花種植園感染最嚴重，確定要推倒重來；還有15的種植園存在著很大的病變隱患……這意味著，世界啤酒花也可以確定將長期處于供不應求的狀況。
一些品種的啤酒花價格已經上漲800，有的品種已經徹底斷貨。澳大利亞和南非沒有受到影響的種植園，目前已經被預定至2020年。
這迫使大大小小的啤酒商各顯神通。
巨頭們想盡一切辦法增加啤酒花采購；一些食品實驗室嘗試培育出特種酵母菌，宣稱要讓啤酒釀造擺脫啤酒花的束縛；還有一家美國啤酒商“物盡其用”，索性利用“病變卻無害”的啤酒花生產出“臭味”啤酒……
于是，一個號稱是“生命不能承受之臭”的套餐出現了——喝著散發出一股強烈刺鼻味道的“臭味”啤酒，生吃因自然發酵而散發著惡臭、且味道有點酸的鯡魚罐頭，餐后再來一個榴蓮甜點……
沃德天，哪怕是對啤酒風格容忍度最高的美國人，能經得起如此“重口味”的，也寥寥無幾。
各國網友紛紛調侃，只是想象，都令人窒息了；對啤酒的愛再經得起考驗，也無法來一口“臭味”啤酒——不喜歡喝啤酒的人頂多吐槽一句這是“尿水”而已，如果是“臭味”啤酒，簡直就像“尿水”里摻侍t，嘔……不敢想了。
好吧，唯二的好處是，除了給深受啤酒漲價之苦的各國酒客們找點樂子，還讓擁有大批“病變”啤酒花的啤酒巨頭們徹底死心了，將“病變”啤酒花統統送入了銷毀車間。
至此，所有啤酒相關的上市公司股價暴跌，啤酒行業不可避免地出現了恐慌情緒。
首先遭受重創的，是概念得到熱炒，蓬勃興起的“精釀”啤酒行業。
“停業變成了關停。”
“江湖再見……”
“酒沒了，精神永在……”
在全球，一大波精釀啤酒小廠宣告破產，拉開了行業洗牌戰爭的殘酷開端。
事實證明，規模依然是這一行業的命脈。
或者說，人類商業組織擴容的一大目的，便是整合上下游和統一市場，進一步加強價格和品質上的競爭力——這在啤酒行業上體現得淋漓盡致。
精釀啤酒的發展，無論是稀缺原料的獲取、流程成本的控制，還是應對市場風險的能力，都不如跨國啤酒集團更有優勢。
在原材料價格飛漲時，那些啤酒巨頭，將市面上剩余的原材料資源徹底瓜分或壟斷，讓小品牌幾乎無路可走。
當然，即使是百威英博這樣的巨獸，也不輕松。
無奈的減產讓他們不得不進行勢力收縮——一些市場利潤貢獻率低的區域，被迫放棄，譬如亞太地區；將有限的產能供應重要的利潤池，譬如美國……
無論大大小小的啤酒商有怎樣的掙扎，但有一點是行業公認的，那就是以清源啤酒為首的中國啤酒勢力，已經迫不及待想要通過這場戰爭，豎立新興領導者的形象！
本應對此反應最激烈的世界前幾大啤酒巨頭，還沒來得及表達一下憤怒，就陷入了與嘉谷沒完沒了的談判拉鋸中。
幾大啤酒巨頭不能著急。一來是因為他們多多少少還有存貨撐著，二來，是不希望被嘉谷割去太多的肉——如果只是花錢，花再多的錢也愿意接受，但如果是“引狼入室”，就不能不硬著頭皮強撐了。
嘉谷不著急，是因為……
“我們急個屁啊。身處酒精飲料行業的好處是，人們傾向于在好的時候喝酒，但在不好的時候也一樣會喝，甚至更想喝。”齊政笑罵道。
身處變局，最近意氣風發的何長川亢奮道：“您說得對，拖得越久，百威英博他們收縮的空間越大，我們突破新市場就更容易。”
要知道，與其他許多食品和飲料的全球市場不同，啤酒消費者對本地風味和民族品牌的忠誠度較高。因此，很少有一個口味的啤酒能夠在全世界范圍內暢銷。
“說句不愛聽的，和百威英博相比，清源啤酒……勉強能算是個中學生，其他的，最多只能算小學生。將百威英博他們逼得狠一點，這就是我送你們上船的最后一步，希望十年后，我能看到世界啤酒王者的桂冠是屬于中國的！”齊政很認真地說道。
這個“你們”，不僅包括清源啤酒，還有國內其他主流啤酒廠商。
中國啤酒搶中國市場不算什么，中國啤酒賺全世界的錢才算牛逼。齊政打破了全球啤酒格局的天花板，至于能賺到多少錢……就要看他們各自的本事了。
何長川則心神激蕩。曾幾何時，清源啤酒還在國內與百威英博的一家地區分公司肉搏，出海后又被壓制在亞太地區無法寸進，到現在，卻有機會爭取整個世界！
雖然目前其他國產啤酒在海外市場呈現出兇猛的增長態勢，例如青啤在南韓市場銷量同比增長30；雪啤與英國啤酒公司簽訂了協議，將雪啤在英國和愛爾蘭市場堂飲和商超渠道的獨家銷售和分銷代理權落實了……但他怡然不懼。
清源啤酒已經得到國內市場近30的市場份額，得到南韓40的市場份額，得到東南亞整體45的市場份額……在這個以量取勝的行業，清源啤酒的標準化、成本以及分銷能力都更有優勢，如果這樣都無法勝出，他干脆找塊豆腐撞死算了。
上船的國內啤酒商不止一家，但清源啤酒肯定是最先乘風破浪的。