中秋將至，在長三角、珠三角地域的主要城市，市民驚喜地發現，經常買菜的農貿市場中，一些豬肉檔口打出了“嘉谷豬肉”的牌子。
“嘉谷豬肉”的牌子不是關鍵，關鍵是這些檔口不像以前一樣，一天一個價格，甚至“一天漲一元”雖然沒有降價，但是價格保持穩定，而且“量大管飽”。
這些豬肉檔口就像是一個風向標，它不漲價，其他檔口都被壓著漲不了價。
這種時候，龍頭企業的巨大影響力可見一斑了微小的價格波動確實能帶來其二級市場的連鎖反應。
嘉谷農牧一年的生豬出欄對于全國市場可能都不算什么，但集中在兩大發達消費圈釋放產能，無異于一顆十全大補丸。
而兩大發達消費圈的豬肉緊張局面被緩解了，全國生豬價格的劇烈波動也跟著被平緩了不少。
數據最能說明問題：農業部監測的各地數據顯示，受嘉谷農牧集中釋放產能影響，華南、華東地區豬價悄然維穩，有一小部分處于回落；全國豬肉價格上漲勢頭為之一挫，漲價幅度下跌明顯。
對于老百姓來說，短期內不指望豬肉價格下降，只要不繼續上漲，那就是一件好事了。
但對于養豬上下游的從業人士來說，“百味雜陳”都不足以形容他們的心情。
“生豬出欄均價比市場預測低了整整1元公斤，這也意味著一頭220多斤的出欄肥豬利潤可能要縮水100多元，一百頭就是少了一萬多元……嘖嘖嘖，難怪昨天一個養豬的朋友給我打電話嚷嚷，他要問候嘉谷人祖宗。”生豬屠宰行業老大雙匯集團的總裁助理劉進韜進入總裁辦公室，將包含各地生豬出欄均價數據的文件遞給總裁張泰西。
“哈哈哈，這對于我們來說，是個不壞的消息，不是嗎？”張泰西笑著接過文件。
如果說豬價是一場博弈，養殖端肯定是想漲價，但屠宰企業是想降價，因為豬肉價格太高的話，銷售情況會很不理想，屠宰企業的生豬屠宰量有限，不符合他們的利益。
“但接下來這個消息，對我們來說就是壞消息了。”劉進韜頓了一下，在總裁的目光移過來后，道：“嘉谷農牧在華南、華中地區，借助當地政府的協助，倒逼屠宰企業抓大放小，加速行業整合。”
張泰西的目光一凝。
國內的生豬屠宰行業同樣分散，而且帶有較強的地域壟斷性質。簡而言之，本地屠宰場會本能地排擠外地企業。在這個行業，為了獨家經營，發生肢體沖突也不是一兩處。
雙匯說是國內屠宰業的老大，但市場份額還不到2，擴張也困難重重。
嘉谷這種典型的產業鏈企業，擴繁場、飼料廠、甚至是獸藥廠與屠宰場一個不能少，少一個環節風險就增加一級：沒有擴繁場，種豬的供應和質量就沒有保障；沒有飼料廠，成本就會大幅增加；沒有獸藥廠，豬群的健康和食品安全問題就得不到保障；沒有屠宰場，就會在行情低迷的時候陷入被動，失去話語權。
尤其是國家對養殖企業有要求，生豬及其產品一律實施“點對點”調運，即肉豬由養殖場直接調運至屠宰廠。
嘉谷農牧倒沒有直接投資屠宰場，而是采用讓屠宰場“加盟”的方式補全產業鏈。如果是平時，想說服屠宰場“加盟”嘉谷體系并不容易。畢竟，嘉谷體系的要求是出了名的高，被納入龍頭企業的擴張版圖里比較好的一點是保本不虧，但不好的一點就是失去了主動權。
不過，在非瘟的壓力下，生豬屠宰廠資格審核清理力度加強，大量屠宰場被淘汰，地方政府甚至會主動幫助嘉谷篩選并整合屠宰場。
“好家伙，嘉谷這是要主動挑起洗牌大潮啊！”張泰西一目十行后合上文件，凜然道。
“人家也是真霸道！”劉進韜一副無可奈何的表情。
在養豬業，基本上是同行洗掉同行。換句話說，你賺的錢，都是另外一波人虧掉的。有位大養殖企業的老板說了一句話：市場拿走的東西，市場還會還給你。
敢主動挑起洗牌的，必須要有足夠的實力。
嘉谷農牧現在要壓著豬價不讓漲，這其中有多少關乎民生的考慮，暫且不提。但他們作為商人，只會從商業的角度分析。
“嘉谷首先是想減少入場的玩家。”張泰西眉毛一挑：“在國內，最常見的就是價格戰：從暴利到厚利，從厚利到微利，最后到誰都沒利。但我聽說嘉谷的齊董最討厭的就是價格戰。如果豬價繼續升溫，資本逐利，會有大量公司跟風入場，什么房地產公司、賣汽車的、做鋼鐵的、搞皮革的，都紛紛跨界養豬。然后就是……”
“產能過剩。”劉進韜接話道：“產能過剩后又是一場爛仗，不要說齊董了，我也覺得打這樣的爛仗挺惡心的。”
所以這個邏輯是通的。不要以為資本只會往前沖，只要豬價呈現出一種“僵持”態勢，很多工程都會暫緩。所以，計劃只是計劃，只要是計劃，面對變數就會生變。
“然后，嘉谷農牧應該還想快速回籠資金。”張泰西皺皺眉，道：“在洗牌階段，資本的力量是第一位的。就算嘉谷農牧背靠嘉谷集團，資源也是有限的，要想集中更大的市場份額，需要更多的資金。”
“有道理。”助理識趣地捧哏道。
“最重要是，在這個關鍵節點上，嘉谷農牧讓人看到其主導行業洗牌的實力，它就更容易把一個個獨立而又有上下游關系的環節串起來。”張泰西面無表情道。
譬如屠宰場，如果是正常狀態下，嘉谷農牧哪有這么容易將屠宰環節整合進它主導的產業鏈啊！但“非常”狀態下，人家得以以最小的代價，補全產業鏈。
有很強的資本實力，有很強的產業鏈整合能力，還有天時地利……有這么一個競爭對手，同行都要頭疼了。
張泰西敲敲桌面道：“所以，關鍵還是嘉谷農牧是否‘有貨’。嗯，嘉谷農牧這個月的出欄銷量對比同期增加了100對吧，從哪爆出來的產能？”
劉進韜干脆利落道：“嘉谷農牧在非瘟前期的市場恐慌性拋欄中主動壓欄，延后至今集中釋放。”
“漂亮的行情判斷。”張泰西贊了一句。
一般豬長到200多斤了，就不會再長大多少，出不了手就意味著繼續投入飼料，但這個過程不產生任何收益。所以壓欄要求準確的行情判斷，否則，可能是雙向的損失。
“前期的壓欄應該不足以支撐嘉谷農牧的大幅放量吧，現在的大肆補欄也還需要時間，嘉谷農牧還有什么牌？”
助理簡潔回答一句：“出口份額轉內銷。”
張泰西眨眨眼，明白過來。
但即使是站在外人的角度，他也感嘆一句：“可惜了。”
聽說嘉谷豬肉出口到南韓和島國的價格比國內高一截，賺這兩家的錢，可比賺國人的錢爽多了。
不過……
“就算是出口份額轉內銷，量還是不足的。要想持久壓制豬價繼續走高，要么非瘟在短時間內得到控制，要么是嘉谷農牧的補欄快速形成產能。”張泰西皺眉，猜測道：“前者看起來不太可能，后者的話，即使以嘉谷的高效率，也很危險吧。”
劉進韜也贊同道：“要在非瘟的威脅下，以更高的效率養肥生豬，彌補供需缺口；而只要有一個非瘟病毒突破防線，很可能前功盡棄，各方面的反彈都會讓嘉谷陷入被動。”
那么，是嘉谷飄了？
這一點，不僅僅是雙匯高層的疑惑；同行有一個算一個，都在抓耳撓腮。
不過有一點可以肯定，繼非瘟疫情的沖擊后，行業再次被攪動了一江春水。嘉谷成，養豬行業霸主誕生；嘉谷敗，行業必然更加混沌。
這真的是一個最劇烈、最快速的養豬業變革時代啊！