琴島。
唐島灣主會場。
當總決賽的賽題公布之后，姚禹和陸沉魚都露出一絲思索之色。
很顯然，這套喜宴賽題里包含了兩大菜系。
其中，四喜丸子、棗栗子雞、口蘑扒魚脯都屬于魯菜。
而芙蓉蝦、蜜汁叉燒、荷塘月色則是粵菜。
這六道菜中，除了芙蓉蝦與荷塘月色稍微好做一些外，其他四道菜都是費工費時的高檔大菜。
而且……
在這場比賽中，舉辦方提供的黑魚還有三黃雞都是活的！
姚禹和陸沉魚瞧見工作人員拎著兩只雞籠上來后，整個人的表情都不好了。
兩人不約而同地對視一眼。
心說，這是哪個缺了大德的夯貨出的題！
四個小時，六道菜，費時費工，還得殺活雞活魚！
這特么不是玩人嗎？
遍數國內外各種廚藝賽事，有哪種比賽會在總決賽上要求選手現場殺雞的？
大哥！
就算不考慮選手的感受，也稍微考慮一下雞的感受啊！
作為食材，三黃雞的命運已經夠慘了。
臨死之前還要讓它們遭受數萬人圍觀，到死都不得安生，于心何忍啊！
再者說，難道舉辦方就不擔心選手殺雞水平不過關，一刀沒把雞殺死，反倒割了一半讓雞跑了？
如果到時候，雞歪著脖子，撲棱著翅膀飛到觀眾席，灑下一地雞毛和一路雞血，那樂子可就大了去了。
一時之間，姚禹和陸沉魚心中的吐槽之魂都在熊熊燃燒。
觀眾席上，朱行琛、楊銳等人見工作人員拎了兩籠活雞上來，也是笑得樂不可支：
“這賽題是誰出的，真特么有才！”
“感覺值回票價了。我認識陸沉魚這么久，還沒見過她殺雞呢。”
“2333！性感蠻子，在線殺雞！”
“不行，不能再笑了，肚子要撐破了！”
與此同時，觀眾席的另一處，陸濤、顧輕舟、秦無宓等一干麒麟榜大佬瞧見這種賽題，也有些無語。
“這種賽題，誰出的？”
“殺雞又不能考驗廚藝，給選手設置這種無意義的障礙，太低級了。”
“好像邵世勛出的賽題。”一名麒麟榜廚師說道，“他那人年輕時就各種不靠譜，腦回路跟別人不一樣。”
唐王劭世勛，與紂王顧輕舟、醋王秦無宓齊名。
這人是麒麟榜上排名四十四的大廚，長著一張喜慶的娃娃臉。盡管已經一把年紀了，還特別喜歡嬉戲捉弄人。是一個類似老頑童般的人物。
劭世勛極其擅長做甜口的菜品，所以很早以前就被沙雕網友封為唐（糖）王。
而他與秦無宓也仿佛是天生的死對頭。
兩人一個擅長用糖，也會做糖。一個擅于釀醋，也賊能喝醋。
而且兩人還偏偏都是同樣的不靠譜性格。
年輕的時候都極其沒節操，無下限，也是算是老一輩名廚中的唯二沙雕代表。
秦無宓一聽這賽題是劭世勛出的，立刻不屑說道：
“邵大傻的腦子肯定是被摻了黃糖的稀屎泡過了，也就只有他，能想出這樣沒溜兒的賽題出來。”
陸濤、顧輕舟聞言，頓時一臉微妙。
兩人一下子回憶起了從前年輕的輕狂歲月。
還記得有一年，劭世勛假裝喜歡上了秦無宓的媳婦兒林琳。
那時，林琳還沒答應做秦無宓的女朋友。
秦無宓得知劭世勛想跟自己搶女友后，勃然大怒，于是下了約戰帖，要和劭世勛進行決斗！
其實，當年的劭世勛根本就不喜歡林琳，他故意引發誤會，就是想要氣一氣秦無宓。
再然后，兩人相約進行廚藝對決，當時同一個圈子里的名廚都去看了熱鬧。
在對決之前，秦無宓宛如鐵憨憨一般，提出誰要是輸了，就要放棄對林琳的追求。
可是，劭世勛卻不同意以此為賭注。
他說，他要是輸了，會退出競爭，但秦無宓要是輸了，就得當眾吃下三斤“芝麻醬拌黃糖”。
那場比賽，秦無宓和劭世勛都盡了全力。
最終，秦無宓棋差一招，遺憾落敗。
然后，劭世勛就一臉笑容燦爛地端出一盆做成大便形狀芝麻醬拌黃糖請秦無宓吃下。
當廚師的可能都知道，芝麻醬和黃糖攪合攪合，是很容易做出米田共的形狀色澤的。
而且，劭世勛還在里面加了好幾塊碾碎的臭豆腐。
于是那盆“米田共”，就越發地像米田共了。
由于那場對決落敗，秦無宓只好含憤吞下三斤芝麻醬拌黃糖。
也是自此以后，秦無宓就和劭世勛結下了“不解之仇”。
而陸濤和顧輕舟，恰巧也是那場“米田共”盛宴的見證者。
所以兩人此時聽到秦無宓說的話，才會露出一副想笑又不好意思笑的微妙表情。
閑話少扯，鹽龜正傳。
嗯，不是言歸……
賽場上，姚禹和陸沉魚吐槽歸吐槽，但還是果斷拿起菜刀，走向雞籠。
要做棗栗子雞，這雞就必須殺，而且必須馬上殺。
因為剛殺的雞是不能吃的。
給雞抹了脖子后，得把血放干凈，才能用開水燙毛、拔毛，處理做成食材。
姚禹走到雞籠前，打眼一瞧，就選中了一只肥瘦相得，約有三四斤重的三黃雞。
而后，他打開籠子，伸手一抓，按著雞的脖子，走到臨時水臺一刀劃出，便結束了這雞兄短暫而又無奈的一生。
臨時水臺距離姚禹做菜的灶臺有兩三米的距離。
在此處殺雞拔毛，不用擔心會弄臟灶臺那邊的食材。
姚禹殺好雞后，將雞放在水臺中放血，便又選了條大黑魚，開膛破肚。
這種大黑魚，是偏口魚中的一種。
偏口魚和口蘑（也就是白色傘狀的蘑菇），都是做口蘑扒魚脯的主料。
要想把這道菜做好，就必須要用新鮮的偏口魚，和比較肥厚飽滿的口蘑。
口蘑的原產地，是在大草原。
一般在埋著羊骨，或者有成堆羊糞的地方，就會生長這種野生蘑菇。
口蘑的滋味比其他同類型蘑菇要更加鮮美。因為這類蘑菇是從北河省的張家口市輸送到內地，所以被稱為口蘑。
這種蘑菇，隨著市場需求不斷擴大，緊靠草原上自然生長采集的口蘑，已經填補不了市場空缺了。
因此近年來，有不少牧民會在養羊的時候，同時利用牧場的羊糞種植一些口蘑。
這種口蘑雖然不如野生的品質那么高，但也算不錯。
姚禹此時已經開啟了明察秋毫技能，他掃了一眼，便知分給自己的是人工種植的口蘑，而舉辦方分給陸沉魚的，卻是品質更高的野生口蘑。
這個發現，頓時讓姚禹微微一怔。