午時。
京郊。
觀湖莊園內,除了姚禹、舒望京、王安三人外,其他應邀而來的廚師都做好了食物。
這時候也正好倒了飯點,王政和便讓人把王濛濛請出來,品嘗各路大廚精心烹飪的……素食。
王濛濛今年才13歲,個頭倒是挺高的,已有一米六。
只是因為厭食癥的緣故,太過瘦弱,且膚色蒼白,乍看上去,就像風一吹便會倒地的樣子。
“好柔弱的小姑娘……”
“太瘦了,簡直是行走的皮包骨啊。”
“昔年楚莊王好細腰時宮里也沒有這么瘦的吧?”
“你這是什么邏輯聯想?還有,好細腰的是楚靈王不是楚莊王。”
王濛濛出來之后,一群廚子低聲交流。
姚禹此時已經將偽素餡餃子包好,準備上鍋蒸制。
他看了眼瘦成麻桿似的王濛濛,也是輕嘆一聲,心道:明明是富豪之家,自家閨女卻被養成這個樣子,也難怪王政和會這樣著急。
王濛濛身體虛弱,但還不至于到了走路都要人扶著的程度。
她進來之后,便被引到一桌素菜之前,而后有人拿來備好的碗筷。
王濛濛也知王政和今天搞這一出是為了治好自己的厭食癥。
盡管小姑娘心中并沒有抱有期望,但還是很配合,很努力地想把每一道菜嘗一遍。
可是,飽受病痛摧殘的身體卻不允許王濛濛這么做。
王濛濛只是挑選了幾樣看上去賣相很好的菜肴嘗了一兩塊,又勉強喝了半碗湯,然后,小姑娘就漸漸感覺到胃部的不適,很快有了作嘔嘔吐的傾向。
王政和見狀,連忙讓人帶著王濛濛離開。
當王濛濛離開棚子后,遠處便隱隱傳出兩聲嘔吐的聲音。
那聲音傳來,大棚里的氣氛頓時變得有些尷尬。
一群廚師相顧無言。
他們都是干了十多年后廚的老廚師,獲譽無數,實在沒想到,自己做出來的菜還會有讓人吃了想吐的一天。
王政和也嘆了口氣,說:
“有勞大家跑這一趟了。只是我女兒病情實在太重,現階段除了少量流食,其他東西真的很難吃下去。”
一群人見王政和神情落寞憂慮,也紛紛出言安慰。
由于王濛濛實在吃不下幾口東西,數十道精心烹飪的菜肴她也不過只嘗了六七道,這場看似群英薈萃的名廚聚集活動也只好虎頭蛇尾地草草收場。
絕大部分廚師都離開了。
在那些廚師離開的時候,包括陳冬雪在內的其他人也相繼告辭離去。
仍然留在觀湖莊園里的,除了姚禹、陸沉魚、舒望京外,就只有王安、吳中柳和李伯駒。
王安、吳中柳姑且可以算是鹿鳴集團派來幫助王政和的代表。
而李伯駒之所以會留下來,則是純粹為了幫舒望京打下手。
從輩分上來說,李伯駒算是舒望京的師侄。
而且舒望京畢竟年紀也大了,有些切菜顛勺之類的工作,也跟適合交給年輕力壯的副廚來做。
如果李伯駒今天沒有到場,那他倒不用幫著舒望京打下手。
可他今天來了,就斷沒有撇開舒望京提前離場的道理。咸鮮開胃
不論是蜜棗淮山豬骨湯還是葉子黃豆,烹飪起來都非常費時,沒有三五個小時,絕對煮不出火候。
相較而言,姚禹的偽素餡餃子就省事的多。
若不是為了煲出滋味醇厚的牛骨湯,姚禹完全可以在一小時內把餃子做好。
費了姚禹很大工夫熬煮出來的牛骨湯當然不會只被他拿來煮粉條。
為了讓牛肉和牛骨的精華充分與素餡餃子融合。
姚禹在炒制白菜、蘿卜、豆皮等餡料時也加入適量牛骨湯和極少量的碎牛肉。
不僅如此,姚禹在蒸制餃子的時候也費了一點心思。
為了避免餃子皮粘在蒸籠上,人們通常都會先在蒸籠里鋪上一層打濕了的白紗布。
然而,姚禹這次蒸餃子時卻沒有用紗布,而是將紗布替換成了放在雪梨汁中浸泡過的荷葉。
他這么做的目的,自然是為了讓餃子皮嘗起來更加可口清香。
下午一點左右。
姚禹的偽素餡餃子已經蒸好。
但他并沒有馬上把餃子取出,而是在蒸餃子的時候又熬了一鍋灑了蔥花和菠菜的咸鮮小米粥。
等到小米粥熬好,姚禹才將餃子取出。
這一次,姚禹大約包了六十個餃子。
不過,他只夾出了六個,然后到了半碗小米粥,端給王家的工作人員道:“半碗粥,六個餃子,送去給你家小姐品嘗吧。”
王家的工作人員看了眼王政和一眼,見他點了點頭,便接過盤子,端著餃子和粥走進別墅。
其他廚師離開后,王政和的注意力就全部集中在姚禹、舒望京他們身上。
姚禹做菜的用心程度,閱人無數的王政和也是看得出來的。
此時眼見姚禹做好了餃子和粥,王政和便走過來客氣道:“辛苦姚主廚了。”
“王先生不必客氣,我也只是略盡綿薄之力。”姚禹微微一笑。
大約過了十分鐘,那名送餐進去的工作人員小跑著出來道:
“王先生,濛濛她吃完了!她說,粥和餃子都很好吃,似乎胃口也好了些,問能不能再吃一點。”
王政和喜上眉梢:“太好了!快!再給濛濛拿一些去!”
那工作人員立馬就要照辦,但這時姚禹卻搖頭說道:“王先生,不能讓她再吃了!須知過猶不及!”
王政和聞言,立刻也冷靜了下來。
王濛濛的情況他是最為了解的,最近大半個月下來,即便少食多餐,王濛濛一次性也只能喝小半碗粥,至于其他食物,那是吃了必吐。
然而現在,她卻能吃下姚禹做的粥和餃子,而且還沒有感到任何不適。
這對于王政和來說,無異于是天大的喜訊。
此時此刻,王政和幾乎瞬間把姚禹視作救命稻草。
一聽姚禹說不能讓王濛濛多吃,王政和客氣請教道:“那以姚主廚來看,要隔多久才能讓濛濛繼續吃東西?”
姚禹想了想,說:
“至少三個小時吧。就算三個小時后她能吃,暫時也別加大份量。”
“當然,或許舒老師和王安前輩有更成熟的看法。”
舒望京和王安聞言,罷了罷手,說:
“別這么說。你的想法挺好的。既然王濛濛能吃得下你做的菜,那就按你說得來。”
姚禹連忙說道:
“那怎么能行呢?二位前輩煲的湯,或許更能打開王濛濛的胃口。”
王政和見狀,也忙說:
“幾位都別謙讓了。你們為了濛濛能如此費心,王某感激不盡。”
“這樣吧,等三小時過后,請舒大廚和王大廚務必將你們煲的湯送與濛濛嘗嘗。”
“幾位大廚如果不嫌棄,就先去休息室休息片刻怎樣?”