除了姚禹、季荀、朱行琛這種可以很快拉起一支強勁后廚隊伍的名廚，普通人如果想合資做餐飲，也只會從可容納一兩百饒門店坐起。
至于再的街邊蒼蠅館子，那就只能算是養家糊口，而不能算是正兒八經地進軍餐飲業了。
姚禹聞言道：
“哪有那么夸張？我只是打算做點生意而已，又不廣發英雄帖。”
“那你選好店址了嗎？”陸沉魚問。
“還沒有呢。我打算把門店開在世紀公園到明珠塔一帶，最好是能找到臨街的位置。近商圈，近地鐵，能靠近江邊就更好了。”
“你們要是有空，也幫我留意一下啊。”
楊銳聞言，道：
“浦東的江邊一帶，地段可不便宜啊。”
“那些地方的租金，一年至少頂市區其他地方三五年的租金。”
“有能力在那些地方扎下根的同行，肯定都不是易與之輩，恐怕不會給你留下多少好地段和市場份額。”
“開店嘛，當然要挑位置最好的地方。至于生意嘛，讓顧客用腳投票就好了。”姚禹呵呵笑著，云淡風輕地裝了個逼。
沈秋明：“聽你這口氣，是準備長期自己主廚了？”
“不一定。我可能到時候沒那多么時間。”姚禹道，“店址一旦確定下來，后廚我會讓楚辛楣、秦鳴、陳立、楊銳負責。”
楊銳聽了這話，卻是馬上道：“喂，蠻子，你這么問我的意見嗎？”
“我現在問你也不遲吧？”姚禹哈哈笑道，“還是，你打算從西三版納學成歸來去繼承你家的雕花樓？”
楊銳翻了翻眼皮：
“雕花樓可不是我家一家的。我才懶得跟他們玩。”
此言一出，楊銳言下之意，自然是默認答應了繼續跟著姚禹干了。
大膽狂廚