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第110章 吃烤鴨的講究

更新時間:2020-01-13  作者:半面羽毛
在便宜坊的包房里,一位廚師已經將兩只烤的色澤金黃、油光泛亮的烤鴨,放在小餐車里推進了包房中。

包房內眾人的目光也都被這道主菜所吸引。

“各位先生、女士,大家晚上好,我是這家餐廳的主廚,今天這里點的兩只烤鴨,由我親自為大家切片裝盤。”那位主廚說完,從餐車下面,拿出了一把長形的菜刀,開始在烤鴨上操作了起來。

廚師的動作非常嫻熟,烤鴨肉被切的大小一致,而且保證每片鴨肉上,都帶著鴨皮。這是多年操作所累積下來的經驗,要知道,吃烤鴨最先講究的就是片肉這道工序。

當廚師將一盤已經切好的鴨肉,交由旁邊的服務生放到桌子上的時候,撲鼻的烤鴨肉的香氣,已經彌漫在整個包房內。

這時候,唐四海將那盤鴨肉,由旋轉餐臺轉到了牛清華的面前,說道:“來吧,牛董事長,您是公司的老大,這第一片肉還是你來夾吧。”

牛清華向唐四海笑了笑,說道:“今天趙澤先生才是這頓飯的主角,要是我夾了這第一片肉,不是有些喧賓奪主的意思了。老唐啊,你這分明是讓我好看啊!”

趙澤一聽牛清華的話頭,再次指向了自己,急忙說道:“牛總您太客氣了,您是這家公司的董事長,更何況您還是這一桌的長輩,這第一片肉,當然是由您來起筷!

要說這里,您才是這里的主位,我才是這里客人,根本不存在什么喧賓奪主的意思,唐總此舉,也是對您的尊敬,您可別錯怪了唐總啊!牛總,您還是遠道從山東而來,其實你就算是主人,又算是客人,這第一片肉真該由您來起筷,您當之無愧。”

牛清華笑呵呵地看著趙澤,說道:“趙先生可真是有才華啊!這番話說的有理有據的,那好!我也不再跟大家客氣了。”說完這句,牛清華拿起了筷子,從烤鴨肉的盤子里夾起了一片烤鴨。

這時候,一邊的唐四海急忙從放荷葉餅的餅欄兒里,夾起一張餅,放到了牛清華的盤中。

牛清華朝唐四海點了點頭,將鴨肉放到荷葉餅的上面,然后在菜碼碟中,夾起幾根細細的蔥絲,又夾了兩根黃瓜條在盛著甜面醬的小碗里蘸了一下,最后將沾了醬的黃瓜條一并放到了荷葉餅上,最后將荷葉餅用筷子卷成一個小卷,用三根手指一捏,將荷葉餅放到口中咬了一口。

“嗯好吃,真是太香了!”牛清華閉上眼睛,感受著入口烤鴨的味覺體會。

莫莉一直在一旁看著牛清華的吃烤鴨的動作,從這一整套熟練地烤鴨吃法上,可以看出牛清華絕對在吃烤鴨上有講究的。而且剛才牛清華這種卷餅的方法,是老京城人才會用的手法,由此可以看出,牛清華本人沒準就是一個地道的京城人。

可是為什么他去了青島,從牛清華的口音上來判斷,他的口音中已經沒有了京城人說話的那種京腔,大多數都是非常標準的普通話,這個人絕對不可能是山東青島人。

莫莉的疑問已經在腦海中形成,接著又開始對牛清華細細地觀察。

牛清華吃完手里的烤鴨,接著說道:“老唐啊,你選的這家烤鴨店還真是不錯,我剛才吃了這烤鴨,還真跟全聚德烤鴨,味道上有些不一樣啊!

外皮酥脆,內質綿軟,再加上蔥和黃瓜的烘托,口感簡直超過了全聚德烤鴨的味道了。你們大家趕緊動筷,趙先生趕緊吃吧!這烤鴨涼了可就不好吃了,我們可不要暴殄天物啊!來來來,大家一起吃。”

此時轉臺上,已經放了好幾盤已經切好的烤鴨肉,所有人全都拿起了筷子,開始品嘗著美味的烤鴨。

待大家已經將桌上的烤鴨,吃的七七八八的時候,其他菜品也已經擺上了轉臺。

牛清華拿起桌上的一瓶青花瓷二鍋頭,站起來走到了趙澤的身旁,說道:“趙先生,今天你可是唐總請來的貴客啊,我得先給我們的貴客倒上這第一杯酒。”說完就要將酒瓶給趙澤的醒酒壺里倒酒。

趙澤趕緊站起來,用手護著酒壺,說道:“牛總真是太客氣了,我何德何能啊,怎么敢勞煩牛總給我倒酒呢,不行不行,我實在是受之有愧啊!不行不行,絕對不行!”

“唐總,你趕緊說句話,說我該不該給趙先生倒酒。”牛清華回身看向了唐四海。

“趙先生,這也是牛總對你的一番好意,不就是倒杯酒嘛,你就領了牛總的這個情吧。是不是呀莫總?你倒是幫我勸勸你家先生啊!”唐四海也是沒轍了,只得向莫莉求救。

“謝謝牛總對趙澤的厚愛,趙澤,我看就讓牛總把這杯酒給倒上吧!你看牛總拿著酒瓶站著,都這么長時間了,你好歹也要給牛總個面子吧!”莫莉其實是最不想趙澤喝酒的,可是現在這個局面,已經是不可能的事情了,只好讓牛清華給趙澤把酒倒上了。

“那我就謝謝牛總了,其實真的是不敢當啊!”趙澤端起自己的醒酒壺,讓牛清華把自己的醒酒壺倒滿了酒。

倒完了趙澤的酒,牛清華又走到了莫莉的身旁,說道:“既然趙先生是我們莫總的先生,那么說,這好事就要成雙不是!來來來,莫總,我也給你倒上吧。”

“牛總,莫莉現在身體不好,在吃中藥調理呢,是真的喝不了酒啊。”趙澤看著牛清華這架勢,分明是把矛頭指向了自己和莫莉,但是現在莫莉懷著身孕,怎么可能喝酒呢。

牛清華拿著酒瓶的手,停在了半空,回頭看著趙澤,又看了一下唐四海,意思是在說,是這么回事嗎?

唐四海是知道莫莉懷孕的事情,一看牛清華在看自己,知道現在這件事情也很難辦了,于是說道:“牛總,莫總現在這種情況,真的是喝不了酒啊!你看就別讓莫總喝了,來!這杯酒,我替莫莉喝了,還不行嗎?”

“你替?”牛清華沒想到站出來擋酒的不是趙澤,反而是唐四海,讓他有些不能夠接受,接著說道:“老唐,你可要想好了,你真的要提莫總喝酒是嗎?”

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