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第353章 好吃的牛雜

更新時間:2020-04-17  作者:半面羽毛
第353章好吃的牛雜(第1/3頁)

莫莉站在原地等了文靜一小會兒,就看到那個亭亭玉立的身影朝著自己走過來。

看到文靜走來,莫莉指著那個大大的招牌說道:“你說要請我吃的就是這個?”

“很好吃的耶!我也是一次偶然的機會來這家小店來吃的,吃了一回我就忘不掉它的味道了,真是好好吃啊!

怎么?難道你不愛吃這個嗎?走吧,我保證你吃過了,會忘不掉它的味道的。”文靜拉著莫莉的手,走進了那家牛雜小店。

要說這是一家小店,一點都不夸張,進到了里面,是一個穿糖葫蘆的走廊,在走廊的兩側墻邊,幫著幾張單人或者是雙人的桌子。

柜臺則是在走廊的盡頭處,一位穿著牛仔圍裙的,戴著一頂牛仔帽的男士,笑著對她們倆招呼著。

“歡迎來到小店!兩位美女請來我這里點菜。”

文靜還沒走到柜臺,就朝著那位老板說道:“老板,給我和我的姐妹一人來一份牛雜。”

“好嘞,還需要別的嗎?”老板問道。

“再給我另外加一分白蘿卜,還有一份筋,多放點辣椒。”莫莉說道。

聽到莫莉說,文靜驚奇地看著莫莉說道:“你吃過牛雜啊!我還以為自己找到的這家店是獨一份呢!”

莫莉朝著文靜笑了一下,說道:“我也沒說我沒吃過牛雜啊!其實這東西我在深圳幾乎每天都成的。

不過在那里可不是在店里面吃,深圳到處都是賣牛雜的路邊小推車,買完了之后拿著竹簽,邊走邊逛街,那又是另一番滋味哦!”

文靜和莫莉坐到了一張雙人桌前,說道:“看來我是在你面前班門弄斧了呀!我忘了你是從外地回來的了。

看來你在外面的時間也很久啦,我可沒去過那么遠的地方。不過,這家店的味道是我最愛吃的,所以我要帶你來這里嘗嘗。

也不知道你吃了之后,跟你在深圳吃的有啥區別沒有,我可沒有吃過正宗的牛雜。”

莫莉笑了笑說道:“我也好久沒吃牛雜了,要

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不是你領著我來這里,我還真不知道在盛京還能吃到牛雜的。

這東西是廣東人常吃的東西,我當時在廣州就已經愛上它的味道了。”

莫莉說完,則是看著墻壁上關于對牛雜的介紹。

牛雜,又稱“牛雜碎“,是牛內臟的統稱,是發源于老廣州地區的一道傳統美食。

據說,上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時,突然天降大雨,大王看到當地百姓饑饉,立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。

百姓食后醇正鮮美,味道甚好,至此流傳下來。

故事從湛江的湖光巖說起。

相傳原先那里并沒有湖,原是寧、托兩條村莊,住有數十戶人家,男耕女織,人們本都過著安定和平的生活。

有一天晚上,一頭白牛不知從什么地方來到村里牛雜,無知村民欲擒而殺食之,有一老嫗見狀勸告曰:此乃天宮下凡神牛,切不可傷害,若加傷害,必遭其禍殃矣!眾村民不聽勸告,將牛宰而烹食之。

是夜,突雷霆地裂,傾刻二村沉淪為湖,惟老嫗與兒子不食而平安無恙矣。

老嫗知此乃天庭報應,遂取來牛雜加入各種藥材及一些特別配料以砂缸燉熬,意籍藥療以復白牛元神并祭奠遭難的村民、祈禱蒼生平安。

終于感動天庭,白牛復活并馱著老嫗升天了,該湖從此水凈如鏡;其水位終年平穩,淫雨數月不溢,大旱百日不涸。

后時常有一白牛與一仙女出現在陷湖和七星巖洞間,其行蹤飄忽,專為黎民消災賜福。于是人們便修筑了一座白牛仙女雕像以紀念這段凄美的故事。

后來此燉制牛雜的秘方終流傳于世并暗在民間秘密傳承,就是今天的洶涌牛雜。

據說寇準遭貶在雷州時,也曾吃過此牛雜。

看完了這段簡介,牛雜店的老板端著一個托盤走過來,里面裝著兩大碗熱氣騰騰,香氣四溢的牛雜。

將兩大碗牛雜放到了桌上,老板說道:“桌上有

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調料盒,二位可以自己依照口味添加,二位慢用,有什么需要盡管叫我。”

看著這么一大碗的牛雜,莫莉也還是第一次這么吃。以前在深圳,都是用小紙杯裝的牛雜,可沒有這么大量。

文靜將桌邊上的調料盒打開,用小勺往自己的碗里加著佐料,然后對莫莉說道:“莫莉姐,吃什么自己加,我已經迫不及待地要開動咯!”

莫莉沒有像文靜那樣,而是先用湯勺舀了一口湯喝,發現這里的味道確實和在深圳吃到的牛雜有些區別,味道沒有那里的重,還真得加點鹽調劑一下。

此刻文靜已經拿著筷子,開始吃起來,吃完一塊就贊不絕口。

莫莉拿起筷子,從自己的碗里夾出幾塊蘿卜,放到了文靜的碗里說道:“你應該嘗嘗這個蘿卜,牛雜湯里煮過的蘿卜,別有一番滋味的。

對了,還有這個筋,也是非常好吃的,你也嘗嘗,很有嚼頭的。”

就這樣,兩個美女一邊吃著美味的牛雜,一邊聊著一些趣聞趣事,時不時就傳出兩個人爽朗的笑聲,惹的那位老板不時看著這兩個光臨小店的美女。

吃到最后,文靜連碗里的湯都沒有放過,差點就把湯全喝光了。

喝完了湯,文靜用手摸著自己的肚子,有些不好意思地說道:“我現在發現,自打懷孕了之后,這飯量真的見長了。

要是總這么吃下去,我還不得變成一個大胖子啊!”

莫莉這個時候也已經吃得差不多了,笑著說道:“你現在可不光是自己吃,你的肚子里可比我多了兩個小朋友哦!

真不知道你是怎么弄的,一下子就懷上了三個!我當時聽到你懷的是三胞胎,都感覺你是個小怪物呢!哈哈哈……”

“羨慕吧!我都沒想到自己居然可是懷上三胞胎。當時大夫給我講的時候,我都有些接受不了!

嗨!也許這就是老天的安排,如果不是這三胞胎,我差點就去做人流了。”文靜憐惜地撫摸著自己的肚子,母性的氣息開始在這間小牛雜店里蕩漾。

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