佟氏:“這先送回來的兩桶還沒拾掇完,這又弄回來好幾桶,這么多咱們可怎么吃的完?”
佟氏真的擔心自家浪費東西,畢竟這魚不管大小都算是稀罕物,這要是吃不了,白白的糟蹋了于心不忍。
依晴:“娘,您就放心好了,這些魚無論大小都會有用處。”
說心里話,這些魚還真的難為不住依晴,大的紅燒,糖醋,或是貢獻點兒辣椒和酸菜,做酸菜魚或者水煮魚,家里人也是喜歡的。
至于那些根本就長不大的小魚,做成小魚干兒,是麻辣味的,還是五香味的,或者是孜然味的…,絕對是讓人百吃不厭的小零食。
佟氏聽了閨女的話,就不再多說了,因為她知道自家的小棉襖腦子好主意多。
鑒于沈謙以爹爹的名義,晚上請那幾位吃飯,依晴一邊心里暗暗的琢磨,應該盡快的把這些小魚都盡快的做成成品。
午飯后,依晴就系上圍裙,開始動手了。
那么多的小魚,依晴可沒打算晾干。想到一段日子,滿院子都是今天一樣的魚腥味兒,她會抓狂的。
之前佟氏和孫氏帶著人拾掇出來的小魚,已經去了鰓頭內臟和魚鱗。
這會兒,依晴只需指揮王媽媽,用她配制好的調味料把這些小魚腌制好即可。
坐在門口打瞌睡的一霖和小牛,見王媽媽把那么多的小魚分了三個盆子腌制,就好奇的湊過來。
“姐姐,是要做好吃的?”
“嗯,姐姐是要做好吃的。”
兩個小家伙聽姐姐說,真的做好吃的,立刻就精神了。
“姐姐,我們也要吃好吃的。”
“對,我和小哥哥也要吃。”
依晴:“你們兩個現在去睡午覺,等你們睡醒了,就有美味的小魚干吃。”
“小魚干?”他好像吃過,是姐姐偷偷的拿給他吃的。一想到那種香脆可口的味道,一霖的嘴邊流下來可疑的透明色液體。
有點難為情的擦了擦嘴角,一霖拉著小牛往東廂房跑去。跑到東廂房門口,一霖回頭和姐姐提了一個要求。“姐姐,等我們睡醒了,我要吃小魚干,多多的那種。”
小哥哥都說話了,他也要表示一下。小牛就滿臉堆笑的扶著門檻子,對姐姐說道:“姐姐,多多的那種。”
靠在墻角春山,有些調侃的對秋景說道:“瞧見沒?你遇到了對手。”
秋景沒說話,可以心里卻應了,怎么可能,那兩個小屁孩兒加一塊,也吃不過他。
一個時辰過后,起鍋燒油,依晴親自動手了。小火,大火,反復炸了兩遍。當第一鍋五香味的小魚干出鍋了,秋景要不是還惦記著他有個主子,就開搶了。
隔壁院子里,在菜地里除草的謝文安和孟照德,也停了下來。
“這咸鮮的味道,還真的勾人饞蟲。”
“走,咱們待會再除草,先回去嘗嘗我們晴姐兒做的小魚干。”聽見自家院子里傳來幾個小子的爭搶聲,謝文安也待不住了。
不怪謝文安這會兒嘴饞,這咸鮮的魚香味道太誘人了。他也是聽閨女說過的,這小魚干就是做小零食吃的。
還有一點,就是可以做下酒菜。
孟照德聽了謝文安的話,一點兒都沒有反駁,他也被隔壁院子里傳來的味道收買了。活了四十年,頭一次知道魚香味居然這么饞人。
等謝文安和孟照德從隔壁回來,見院子還挺熱鬧。
一霖和小牛醒了之后,順著魚香味就跑到廚房門口。兩個小家伙還挺照顧自己,一人搬了一個小凳子坐在廚房外面等著。
依晴心道:看這架勢,也不知道這三盆小魚干炸完了,有沒有剩的。
王媽媽:“姑娘,咱們還好用大鍋做的,要不然,那一小鍋出來,一人都不夠分一條。”
孟小丹一直待在旁邊,從頭觀看到現在。他真的很欽佩晴姐姐,能把那么普通的小魚干,做成了人人喜歡的味道。
五香味的和孜然味的,這兩種味道依晴是交替著下鍋的。
這一鍋就是孜然味的,等依晴把這一鍋撈出來,控凈油讓如意拿給家里人嘗嘗。
一口鮮香酥脆入口,孟照德都夸了一句:“好。賢弟,就這一碟小魚干要是放到飯館里,他們敢要二兩銀子。”
“二兩銀子,都未必有這個味道。”對于京城各大飯館的招牌菜了如指掌的秋景,偷偷的在對哥幾個說的。
春山看了一眼空盤子,啥都不想說了。
冬臨:“要不,明天咱們還去抓魚,這大渝水河邊,不知道有多少個水坑呢!”
夏日:“這個主意不錯。”
還沒等沈謙發表意見,就聽見院子里傳來謝文安的聲音:“要是再弄盅小酒,就更好了。”
謝文安話落,無人說話。眾人都偷偷的腹議:“你啥酒量不知道嗎?還一盅小酒,你能嘮四個時辰都不帶醒酒的,咱們可不陪聊。”
謝文安還納悶兒,咋我每次提喝一盅大家都不接茬兒?
沈謙趕緊的推開窗子,給自家準岳父送臺階。“謝叔叔,您與孟伯伯這會兒可不能喝酒,晚上咱們可請客了。”
“哦。”聽見小四說:晚上請客了,謝文安才打消了喝一盅的念頭。
麻辣味的,依晴是放在最后面做的。她沒有想到,鮮香的麻辣味更得人心。
“啊欠。”一霖打了一個噴嚏,對著還站在大灶旁炸小魚干的姐姐,問道:“姐姐,這個是辣的嗎?”
“啊欠,啊欠~”不等姐姐回答,小牛也連著打了兩個噴嚏。他摸了摸鼻子,才跟姐姐說道:“姐姐,這味道雖然有點兒難受,可是我喜歡。”
聽了小牛的話,依晴笑了。“這個味道是辣的,你們可不能吃。”
“這個味道是辣的,小孩子盡量不吃,或者少吃。”
小牛聽了姐姐的話,有點兒迷茫了,他不知道為啥小孩不能吃。
當第一鍋麻辣味的小魚干被端出來,曾經抵擋過一盅酒誘惑的人琢磨著,這麻辣小魚干做下酒菜,是真的是很不錯。
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