這個聲音,讓鬧哄哄的會場,在接下來幾秒鐘就變得鴉雀無聲。
剛打算一屁股坐下的主考官,身體僵直在半空。
“什、什么?!”
考官臉上浮現驚容。
那個嗓音微微轉為低沉略帶一絲不耐煩:“我說了,我的‘國士無雙面’已經完成。”
這下子,這個高高舉手的考生受到全場矚目。
人高馬大,上半身赤裸。
有健美先生一樣的膚色和肌肉線條,重點是光頭,一看就知道是個猛人。
“是東江菜館的韓武!”
“他也太快了吧!難以置信!”
包括劉昴星,都不由地投去驚愕驚疑的視線。
夏言和劉昴星的廚臺緊挨著,他倒是對這個角色這么快呈交菜品已有預知,因而并不怎么驚訝。
只不過,看劇看番是一回事,在實地實景,看見這個韓武把掛在脖子上用鐵索串聯的兩把菜刀,取了下來,并當著評審和眾多考生的眼睛,對案臺上一團疊卷起來的面皮揮刀如雨。
唰唰唰刷!
甚至不去握住刀柄,雙手只抓鐵索。
兩把菜刀就拖曳出一片閃光的殘影,而疊得整齊的面皮,也化作絲絲條條的面條,一團又一團的,落在了冒熱氣早已經煮好的湯鍋里。
這樣的“廚技”演繹,讓夏言暗呼——
這才對。
有內味了。
《中華一番》世界的考試會場,本該就是如此畫風!原汁原味!
“好厲害啊!”
夏言聽到旁邊的廚臺,傳來劉昴星的低呼,這個少年盡管已經在廣舟學藝一段時日了,可顯然也是初次到類似的場合,見自己以外的廚師,這樣毫無保留揮灑藝能。
‘東江菜館’的韓武,把面碗一放。
被招呼過來的主考官,沒閑心思去計較剛剛韓武很不禮貌的叫喊,被他呈上來的菜品,熱氣噴薄的面碗,吸引住了。
“好濃烈的香味!”
主考官吃了一口,就滿頭熱汗,目露驚色:
“這樣的濃厚湯底,有雞骨、牛骨、豬骨的味道,恐怕是花了很長時間熬煮出來的。”
“手工面本身,也蘊含著不俗的工藝水平。”
“我吃到了一種很強的勁道,面團揉打的恰到好處,所以嚼吃起來是濃湯加咬勁十足面條的組合……”
目睹考官一邊熱汗淋漓,一邊趁熱將整碗面吃干凈,乃至湯汁都喝干凈,不剩一滴。
會場氣氛頓時充斥著凝重。
主考官盯看空蕩蕩的面碗,再瞧瞧灶臺上,可能熬煮了好幾天的一鍋濃湯。
因為第一輪是開放式的考試,什么東西都能帶,包括事先備好的濃湯,發酵幾天的面團。
所以,韓武并沒有違規違例。
相反的。
他把公布考題到今天正式開場的四天真空期,堪稱利用到了極致,用至少三天時間煮了這一鍋強勢無雙的湯!
是的。
考官認為‘東江菜館’韓武的答案,就在于湯底。
“韓武,我問你——”
他抬頭,尤為認真地問:
“你對‘國士無雙’的理解,就在于湯底嗎?”
赤裸上半身,又將兩把菜刀掛回了脖子上的光頭廚師,嗓音沉悶如雷:“我之所以用不同動物的骨頭,熬煮濃湯,所為的……就是追求極致的醇厚營養,換句話,我千錘百煉熬煮出來的營養濃湯,能讓人枯木逢春,再次煥發活力。”
“呵呵。”
“無雙的國士,大豪杰,要想實現抱負,就需要強健的體魄體格,否則就是長使英雄淚滿襟的遺憾、遺志……”
聽了韓武對‘國士無雙’與‘面’的理解,結合點。
劉昴星小拳頭一砸手掌,不停的點頭:
“古時候的國士,是上馬能治軍,下馬可安民,文武雙全,從來不是手無縛雞之力的文弱書生!”
夏言聞言,驚詫瞥了一眼劉昴星。
連咱們的天才小神廚都認可,那么,主考官也……
果然,主考官對敲鑼的雜役點了點頭,在“鐺”的一聲清越鏘鳴中,大聲宣布道:
“東江菜館韓武,合格!”
這下子,會場就不是安靜了,一片躁動和嘩然。
要知道。
第一輪兩百余人,就取5人,只有五個人有資格到第二輪的最終戰。
如今頭一個呈交作品的,居然率先摘下一朵金花。
五個名額,被占去了一個。
只剩下四個了!
于是乎,短暫的嘩然過后,會場氣氛瞬間達到了一個白熱化的點,考生們都在加足馬力,非常想跟緊韓武,向山巔攀爬而上,折斷第二面“合格”的旗幟。
夏言在如此氛圍中,顯得格格不入。
他很悠閑,在觀察劉昴星的下廚全過程。
“我記得,他的食譜,是《國士無雙堿水面》吧。”
“對比韓武在濃湯這塊下足的功夫,劉昴星的食譜,截然相反,把拉面本身的味道做到了極致。”
一個是濃湯取勝。
一個是靠拉面的別出心裁取勝。
夏言在觀察別人,同樣的,也有人在關注著他。
“這個家伙……”
‘東江菜館’的韓武,首先斬獲一個合格名額后,收拾著廚臺的同時,也在四下觀察,搜尋自己在第二輪時可能遇到的勁敵。
與會場氛圍顯得格格不入的夏言,是他第一個鎖定的對象。
作派太悠閑了。
與其說是考生,不如說是來踏青郊游的,身上不見絲毫的緊張之感。
韓武暗暗想:
“這個人,要么是毫無威脅,就過來增長見識刷一刷存在感。”
“要么,就是威脅最大那類!”
與此同時。
會場里,另一位天才神廚蘭飛鴻,一邊解開一個層層纏繞的“包裹”,一邊也在暗自關注悠閑作派顯得突兀的那名考生。
當他把“包裹”完全解開,露出來荷葉、荷花。
另一頭,被他眼睛余光掃視到的那張廚臺,那名考生,也從容不迫地,展開了正常的“和面”、“揉面”工序。
蘭飛鴻并不知道,他的食譜,其實已經被他關注的那個人掌握,并不止一次去嘗試還原,最終做到了自認為七八分神韻的熟練度。
接下來,認認真真的,把第七、第八扣的‘龍須面’,以極為流暢和純熟的手藝,拉制出來,蘭飛鴻略微喘口氣:
“只要再來4扣,就可以裝碗上桌了。”
趁著喘氣的空隙,蘭飛鴻再一次向不遠處的廚臺,投去一瞥,接著微微呆了呆。
這……
才過了多久?他剛“揉制”出來的面團,醒面這一步,這就完成了?
看見那個人,握住一把廚刀。
唰唰!
揉搓成長條,擺在案上的面劑子,就被切成方方正正的白色小面塊,旋即這些面塊就被丟進了清水盆浸泡著。
同時,另一口汩汩冒熱氣的炒鍋,正煮著紅色酸辣的湯底。
“嗞啦——”
夏言伸手到清水盆,拿出一個面塊,在鍋子正上空,雙手捻著面塊并向左右一扯,于是一張薄薄的“面片”就這么憑空出現。
蘭飛鴻看得一下子擰緊眉毛:
“為了加快進度,獲得先上菜的優勢嗎?”
“但……”
“這樣極大縮短、略過‘醒面’步驟,這樣的懶人面條,口感一定很差勁吧?”
蘭飛鴻直搖頭。
“不行啊!”