接外婆表哥表妹到家后,陳文秀和夏雪兩姑娘馬上就湊一塊商量著弄吃的。
他們表兄妹四個從小一起長大,那時候大人們出海捕魚忙,家里就外婆一個人照顧他們四個小孩子,可沒少給老人家添麻煩。好在自從夏宇懂事之后,情況才漸漸好起來。
海邊長大的孩子從小就會“趕海”,也只有這點娛樂,燒烤這事他們從小就在干,摸到的螃蟹抓到的魚蝦,最后都被烤熟,變成他們一群嘴饞小孩子的腹中餐。
勤勞的外婆是個閑不住的人,現在休漁期大家事情都不那么多,說說笑笑中,大家一起動手,享受家人團聚的樂趣。
夏雪陳文秀兩姑娘商量好之后,也讓夏宇去鎮上采購些需要的物品回來,比如黃油、孜然、檸檬等等。夏明光還讓他買些啤酒回來,夏宇就跟陳文杰一起行動,路上也跟他打聽老家這邊有沒有什么新鮮事。
陳文杰話不算多,也講老家這邊確實沒啥新鮮事的,“了解情況基本靠朋友圈,漁民們撈到好貨也都是發朋友圈和群里,老板們看到中意的就買……”
夏宇笑著說,“這樣挺好的,少了中間商賺差價。”
而陳文杰他們一個多月沒出外海,每天也就趕趕海起起地籠,自然也不會有什么特別驚喜的收獲。
又聊了些對未來的打算,陳文杰從小跟他一起長大,也自認沒夏宇這樣的能力,潛水捕魚根本不是他的長項,也沒有跟夏宇混的打算。可要他出去大城市里闖蕩,他也覺得沒那本事,現在這樣搞搞養殖,出海捕魚倒也不是活不下去,就是會辛苦些罷了。
夏宇是打算當獨行客,也完全沒有拉表哥入伙的想法,他要做的事情比較危險,犯不著搭上表哥。
去鎮上買齊東西后,兩人也沒在鎮上浪,確實沒啥好玩的,陳文杰都說了,“在鎮上玩還不如自己玩手機打打游戲呢!”
夏宇自己是挺少玩游戲的,關鍵現在也沒什么特別好玩的,大都是拉你入坑然后騙你氪金。
兩人回去的時候,夏雪和陳文秀已經著手制作燒烤用的蒜蓉醬,她們倆不怕辣勇于嘗試新鮮口味,連帶著大人都被帶偏了。他們原本都是很少吃辣的,現在外婆都不抗拒辣椒了,地里也都種了不少。
夏宇和陳文杰是什么都吃,在學校念書和外面的時候,也沒那么多挑選的余地。
陳富強和董曉月來得晚些,兩家人其樂融融,而在準備好各種燒烤材料之后,大家就開始在院子里燒烤起來。
燒烤最重要的是大家一起參與,除了生蠔、蝦子、扇貝、章魚、海鱔、海鰻這樣的海鮮燒烤外,自然也少不得肉串、茄子、玉米、韭菜、土豆、青菜等作為調劑。
大家也都輪流動手,燒烤速度快不起來,但都有得吃。
愛臭美的夏雪和陳文秀自然不會忘記發朋友圈,稱是“樸實無華的家庭聚餐”,惹來同學朋友們一陣羨慕嫉妒恨,包括跟著夏雪一起回家的賀琳琳。賀琳琳家住縣城,離海邊不算遠,但想吃新鮮的海鮮卻不容易價格也高。
夏宇和陳文杰兩個就完全不想搞這些,可夏宇還不可避免的受到牽連。
周辰大老板有加夏雪的微信,自然看到了她朋友圈的動態,其他倒還好,那只兩斤多重的錦繡龍蝦,他擔心的事情終于發生了……于是,就發消息問夏宇幫他留著的硬貨呢!
夏宇只回復他說還有更大的中華錦繡龍蝦,讓他準備好錢就是!
周辰財大氣粗,“只要有大貨,錢不是問題。還有,可別養死了啊,要不我現在過來拿?”
“辰哥,淡定!少不了你的,你也知道我缺錢,明后天準備繼續下海的。”
周辰卻回復道,“我最清楚你就是個寵妹狂魔,這么舍得吃!”
夏宇一笑了之,不過周辰說歸說,也真沒到馬上就親自趕來收貨的地步,他也相信夏宇不會騙他,完全沒這必要!
這點小插曲,自然不會影響夏宇吃燒烤,他也沒去責備妹妹夏雪什么。
最后,這只錦繡龍蝦也如她們商量好的那樣,頭尾煲湯,大部分則是做成最能體現龍蝦新鮮美味的刺身,小部分則是用來黃油香煎。
這些制作過程,有志成為美食UP主的夏雪都有和陳文秀一起錄制下來。家里餐具也都是她精挑細選買回來的,都相當漂亮。至于從海里打撈出來的瓷器,哪怕經過夏宇的脫鹽修復處理,品相再好,也根本不會用在日常生活中。
家里人多,龍蝦肉一人也就嘗一兩口,第一個品嘗的外婆吃了之后都對龍蝦的品質,以及夏雪陳文秀的廚藝刀功贊不絕口。
兩表姐妹感情好,當然,小時候少不得會鬧過矛盾吵過架打過架,懂事之后就沒這問題了。她們的廚藝是從玩過家家的時候就開始練起的,夏宇和陳文杰負責抓海鮮,她們倆就負責制作成美食。
錦繡龍蝦的味道沒得說,鮮美微甜,滑潤Q彈,海的味道十足,格外清新。
用黃油香煎的龍蝦肉也別有一番風味,嚼到后面咸甜比合適,回味無窮。
這樣的錦繡龍蝦頭尾煲出來的湯也特別鮮美,奶白色,大家都喜歡喝,陳文秀還開玩笑說,“錢的味道,真香!”
夏雪還是有良心的,沒忘記夏宇這個抓龍蝦的大功臣,討好他也是相當有必要,基本龍蝦、鮑魚這樣的高級食材,都是他潛水下去捕撈到的。夸過夏宇之后她才說道,“哥哥,下次抓到龍蝦,我給你做白雪藏龍,我研究了很久,應該特別好吃的。”
夏宇點頭說好,夏媽陳富瓊卻是笑罵道,“這頓還沒吃完,小雪你就惦記著下一頓龍蝦大餐了!”
其他人也都笑,外婆夸她說,“小雪的廚藝都可以去酒店當大廚了!”
夏雪還是知道謙虛的,“沒那么夸張啦!我和酒店大廚水平還是差很多的,我還想去參觀學習下,哥哥能幫我安排下嗎?”
面對如此勤奮好學的妹妹,夏宇當然要滿足她的要求,“沒問題!我回頭跟辰哥說下,你回玉海的時候就可以找他們酒樓師傅學習。”
夏雪嘿嘿樂,“就知道哥哥最好了!”
大家也都樂,陳文秀就說,“小雪廚藝精進我們大家都有口福,我到時候還給你打下手。”
燒烤之后,這天的晚餐相當豐盛,除了這只兩斤半重的錦繡龍蝦外,夏明光的釣獲青石斑、金鼓鰻、黑鯛魚、海鱔都上了餐桌。還有夏宇抓回來的青蟹,夏媽趕海抓到的幾只蘭花蟹和石頭蟹也都變成了盤中餐。
滿滿一大桌海鮮,看著就特別有食欲。
在桌上吃石斑魚的時候,陳富強和夏明光他們也不免聊起現在野生和養殖石斑魚的事情來。
石斑魚的養殖現在已經不算什么高端的技術,一般以珍珠龍膽石斑魚為主,是用雄龍膽石斑與雌老虎斑培育出來的雜交新種石斑魚,肉質細嫩、成長快速、抗病力強,有虎斑頭、龍膽尾的外型。
陳富強兩父子也有考慮過要不要養殖石斑魚,夏宇給的建議是最好不要,雖是石斑魚的養殖技術比較成熟,可石斑魚對水質環境的要求特別高,哪怕是珍珠龍膽這樣抗病力強的,在海水質量不好的情況下,也容易生病。
陳家村海域的水質情況,陳富強父子是最清楚的,他們那屬于內海,現在搞各類養殖的漁民越來越多,雖是現在政府對污染下了大力氣處理,可各種船塢廢水、生活污水、養殖污水,最終都是會流到海里,水質確實難以保證。
還有各種塑料,重金屬污染,海洋和海洋生物也是深受其害,夏宇他們去到外海的清山嶼,都可以看到各類塑料制品的蹤跡。更可怕的是塑料無法自然降解,被各種海洋生物吃進去的微塑料,最終還是回到人類的餐桌上。
現在漁民們捕魚趕海看到垃圾都會撿回去,奈何海里的垃圾實在太多,只能說是盡力而為,同時自己盡量不造成污染。
夏宇他們倒也沒有因噎廢食,因為塑料和重金屬污染,就不吃海鮮,這很不現實。現在社會各種污染無孔不入,生活在地球上就沒辦法避免。大米蔬菜總歸是要吃的吧,不打農藥都很難種出來。
現在陳富強家就養殖生蠔,價格雖不高,但勝在穩定,對水質要求沒那么苛刻,養殖技術也相對不高。現在市面上的生蠔,百分之九十五以上都是養殖的,包括法國的一系列生蠔品牌,全都是人工養殖的。
野生的生蠔夏宇今天也有收入一些到進空間里,除此之外,他空間里人造海洋里的海鮮還特別多,鵝頸藤壺還有那只深海大響螺,更大個頭的錦繡龍蝦,很多的青蟹,大個頭的龍躉,都有給周辰留著。
餐桌上聊起這些話題之后,夏宇也在暗自琢磨,不知道他這寶鼎空間有沒有凈化和提升海鮮品質的功能。里面種蔬菜無污染這個他倒是可以確定的,都還是要試驗的。今天裝進空間又拿出來的海鮮,時間比較短,他并沒有吃出有什么不一樣。