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第六十六章 指導三人

更新時間:2020-06-21  作者:打芒果
江白站在了貞冢奈緒旁邊。

一條活魚被貞冢奈緒拿到了案板之上,還擁有很強的生命力,被貞冢奈緒死死按住,卻依舊在拼命掙扎。

“啪啪啪!”

魚尾抽打著案板。

貞冢奈緒表情一冷。

“咔嚓!”

一道刀光閃過。

下一刻,魚的腦袋就被貞冢奈緒殘忍砍斷,魚頭和魚身,徹底分離了開來。

小白貓之前死死的盯著那條魚,突然就看到了貞冢奈緒的動作,下意識的腦袋一縮。

“喵。”

——這個人類,好兇殘。

江白看著貞冢奈緒處理魚的過程,心中默默的評估了起來。

“奈緒的刀工沒有達到特級,可能就是精通的程度,相比于我現在的特級,差了很多。”

魚身取下兩塊,去除掉魚皮,只剩下魚肉。

形狀,紋理,都幾乎一模一樣。

之后,貞冢奈緒使用刀刃,在上面劃傷了一些刀花。

這時候江白已經看出來了貞冢奈緒要做什么。

“味噌魚片湯。”

兩片魚肉,一些豆腐,切成規整的小塊,還有一些小蔥,香菜之類的。

江白不喜歡香菜。

世界上的人大概可以分為兩種,一種喜歡香菜,另一種不喜歡香菜,這不是單純的口味問題,而是由基因決定的。

沒有過敏那么嚴重,但是,不喜歡,就是不喜歡。

逼迫不吃香菜的人吃香菜,是很過分的一件事情。

因此,江白也不會強行逼迫其他人品嘗自己的料理,而只是會以引導的方式,到底品嘗還是不品嘗,完全由對方自己決定。

“師父?”

貞冢奈緒將大部分的工作都已經做好,現在食材已經在鍋中進行最后的熬煮步驟,只要熬煮完成,之后再加上一些小料,料理便是完成。

于是,貞冢奈緒忍不住看向了江白,希望江白可以給自己提出一些意見。

江白點了點頭,道:“在魚肉的刀工處理上,我發現了你的一個問題,魚肉的切割,要順著肌肉紋理而來,這點你忽略了。”

“第二個就是,你所調的味噌,太普通了。”

“這兩個是你需要改進的地方,除此之外,沒有太大的問題。”

貞冢奈緒露出思索的表情。

“謝謝師父。”

事實上,江白看出來的問題不止這兩個,只是,作為一名老師,在第一時間就將學生的全部問題都指出,是不合適的。

一名老師,必須學會循循漸進,有技巧的對學生進行教授。

而不是一股腦兒,將所有的東西都指出來。

那樣的話,就和課堂之上,照本宣科的老師沒什么區別。

這樣的老師進行教授,還不如學生們自己自學。

水戶郁魅舉起手。

“老師,我這邊也要開始了。”

“好,我馬上過來。”

江白來到了水戶郁魅旁邊。

一大牛肉被放在了砧板之上。

水戶郁魅,尤其喜歡肉。

因此,在原著之中,幸平創真才會將水戶郁魅稱呼為肉魅,這個一聽,就很有某種色彩的名字,不知道幸平創真是真的不明白,還是假裝不明白。

不過這個世界,水戶郁魅的詭異發生了偏離。

蓋飯舍的事情沒有發生。

水戶郁魅成為了江白的鐵桿支持者,成為了江老師料理研究會的會長。

“老師,我想做的是烤肉壽司,我會在上面添加一些奶酪。”

“可以,開始吧。”

就看到水戶郁魅拿起了一把和她身形不相匹配的大刀。

不像一個廚師,更像是一個戰士。

整個人散發的氣勢也非常凌厲,就像一個戰士,站在戰場之上,身上充斥著血和汗交織的氣息,浴血奮戰,馬革裹尸。

“咔嚓!”

一道刀光閃過,肉被分成了兩端。

之后,水戶郁魅連續動作。

砧板上的肉,就被分成了十幾片,整整齊齊,連紋理都一模一樣。

從刀工上來說,水戶郁魅比貞冢奈緒強上一些,畢竟是經常性處理肉料理的,不過貞冢奈緒在調味上,會強于水戶郁魅。

兩人天賦相當,各有優劣。

一個烤架架在了火焰之上。

江白的火候現在是江白的弱項,和水戶郁魅,應該相差不大,因此,在火候上面,江白是無法對水戶郁魅進行指導的。

肉香味漸漸飄了出來。

一點提前調好的醬汁,涂抹在了肉上,不斷翻轉。

“好了!”

水戶郁魅盯著肉片,突然拿起筷子,將肉片夾起。

之后,從旁邊取來已經煮好的米飯。

一份米飯,一片烤肉,一小塊奶酪,一片紫菜。

這就是水戶郁魅的壽司。

烤肉壽司。

主要的部分,就在于烤肉。

“江老師,您嘗嘗。”

江白點了一下頭,拿起一個壽司。

打量了兩眼,確定沒什么問題之后,才放入口中。

因為自己制作的料理的特殊性,江白對于其他人制作的料理,也心存懷疑,覺得其他人會不會和自己一樣,在料理里面,設計了什么。

馬上,烤肉的味道就在江白的口腔之中爆發。

“很不錯的烤肉,不愧是專精于肉料理的水戶郁魅。”

“只是,作為壽司而言,還差了點什么。”

江白看向水戶郁魅。

“水戶,你這份料理,烤肉做的很好,幾乎無可挑剔,不過,這是一份壽司,不單單只是烤肉,其他的部分,和烤肉相比,很不匹配。”

“這樣就會造成料理的失衡,這是料理之中的一個大忌諱。”

水戶郁魅臉色一緊,這個問題,她也意識到了。

“老師,那我該怎么做?”

“要么,就提升其他幾個方面,要么,就降低烤肉的水準,一道料理,各個食材之間的配合要合理,這是一個團隊合作,而不是個人英雄主義。”

水戶郁魅點點頭。

“我明白了,老師,我會好好想想的。”

“好。”

江白走向了工藤秀一,工藤秀一已經等了很久。

“工藤同學,你準備做的是什么?”

“是蘋果塔。”

工藤秀一說道:“我的廚藝和水戶會長,以及貞冢同學都沒有辦法比,我的長處,只有依靠江老師您的卡蘇馬蘇奶酪所得到的收獲。”

“因此,我只能盡量,將我的長處,都發揮出來。”

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