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第十四章 西湖有雅座

更新時間:2020-07-17  作者:三天兩覺
永泰十九年,五月初一。

黃歷上寫:歲煞北,八座地破,五富天成,忌破土、安葬,宜開門、開業。

很顯然,這是個做買賣開張的吉日。

孫亦諧那“西湖雅座”,便選在了這天正式開門營業。

那個年頭,也沒個電視廣告、網絡媒體啥的,除了吆喝,最好的宣發手段就是傳單了。

當然……印傳單的成本也不低。

盡管大朙的印刷技術已是相當繁盛,但那時候印東西的效率跟現代印刷廠的效率完全是兩碼事;當年不單是紙貴,而且印刷所需的人力也多,出貨速度方面嘛……咱現代的印刷廠,只要訂單下了流水線,幾千幾萬的量,一兩天也就出來了,但在朙時你若要印幾千張傳單,沒半個月可下不來。

好在孫亦諧也是早有準備,提前一個多月就已經在操辦這事兒了,因此,這“西湖雅座開張”的消息,七天前就已飛遍了杭州城,就連周邊各縣也都傳開了。

到五月初一當天,杭州城中那是鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴,雖沒紅旗,但也人山人海啊。

城中其他那些開酒樓、青樓的老板、老鴇們,今天也都很識趣地選擇關門歇業一天,并紛紛拿著賀禮來孫亦諧這兒捧場拜碼頭。

如果說在“紅梅雀”引發的事件之前,他們對孫亦諧在江湖上留下的傳聞還有些懷疑,那么在那次事件之后,他們除了“認大哥”之外也沒什么別的想法了——畢竟他們都不想被干死。

而孫亦諧呢,也是會做人,在開張前,他就已經跟這幫同行同業的都打過招呼:這碗飯我吃就吃了,但也不去砸你們的飯碗。

那他具體是怎么操作的呢?

主要還是從營業時間和市場定位兩方面下手。

孫家這西湖雅座,并不像杭州其他的那些高檔酒樓、青樓一樣全年無休地營業,而是采取“三日一小歇”,“七日一大歇”的營業日程。

比如說,五月初一開張,那么初一初二就是正常營業的日子。所謂“正常營業”,便是做滿午市和晚市:午市即午時前后那兩個時辰,只開樓下兩層的散座兒,定價適中,面向大眾,將本求利,賺個吆喝;晚市則由晚上戌時才開始,最晚子時結束,只開樓上兩層,只提供雅間兒,且菜單上的菜品保證你在其他的店里看不見、吃不著……定價呢,也是極高的,就是專賺那些達官顯貴的銀子。

然后,到了初三這天,就歇“半天”,即這天沒有午市,只做晚市。

初四、初五、初六,再正常營業三天,隨后到了初七,就歇“一整天”,即初七這天全天都不營業,酒樓的員工也是全部放假。

初八開始呢,就再來一個這樣的循環。

列位,那可是朙朝,知道朙朝那會兒是怎么上班兒的嗎?

這時候章說演員就要回了:“不知道啊”,那我說說你聽聽。

由于朙太祖自己是苦出身,實打實的勞動人民,所以他對自己都極為嚴苛,更不用說對別人了;那個時候,全國上下一年就只歇三天,分別是春節、冬至,和皇帝的生日,其他三百六十二天都是工作日。

這樣搞法,顯然是有悖人性和科學的,于是……等太祖掛了之后,有那么幾年,政策又嚴重“反彈”,新皇帝竟宣布春節前后可以連放一個多月,從臘月二十歇到正月二十五,但這又有點矯枉過正了。

一直到朙朝中后期,節假日分配這個事情才算趨于穩定,除了每個月都有固定的三天假外,一年到頭各種節日也都能休……反正零零總總的加起來,也有五十來天吧。

這是個什么概念呢?相當于你現在做一個996的工作,每周只休那規定的那一天,且所有國定節假日也都得上班。

要不那時的人怎么壽命短呢?你這么干你也短啊。

不過,具體情況得具體說,大部分的朙朝官員并不會像996的人那樣一天辦公十二個小時,特別是地方官兒,也沒那么多公務讓他們辦,再說他們的辦公時間都可以自己分配,不是特別著急的事情拖個十天半拉月都行。

而老百姓呢,有那三百六十五天手停口就停、一天都不敢歇、且干的是體力勞動的主;也有那占著房躺著地,一天天躺那兒收租就衣食無憂的人……但總體來說,還是勞動人民居多。

因此,對于那些在“西湖雅座”工作的伙計們來說,孫亦諧這“三日一小歇,七日一大歇”簡直就是驚天動地的福利。

粗略一算,他們一年下來至少比別人多出12天左右的“正休假”,而且每周還能休個“半天假”;您可別小看這半天,這跟咱們現代的“半天假”完全是兩個概念,人家那時候上班可不用提前一個半小時起床,然后還擠地鐵、擠公交、或者自己開車在路上堵個一小時左右,下班時也不用這樣再耗一回……古代人那都是真正的“就近上班”,走著去走著回,通勤時間最多不超過半小時,而且酒樓的晚市要晚上七點才開始,對那時的人來說相當于這一天到吃晚飯為止都給放了。一年下來,這樣的“小歇”也有五十二天呢……相同的工資待遇下,城里那些能干的伙計們肯定是搶著也要來這兒干吶。

這樣的營業時間,加上只有午市才做老百姓的買賣、晚上能接待的凱子數量也有限,自是不至于形成壟斷的;最多就是午市的時候從其他各個酒樓的生意里刮點痧,晚市爭奪了少量的最高端客戶而已。

況且,孫亦諧這酒樓并不提供住宿和青樓賣笑的那種業務,所以總體來說對同行們的生意影響也沒有那么大。

孫哥把這筆賬算得是明明白白,他跟那些老板、老鴇們一說呢,那些位心里一盤算,也就踏實了——既然孫家少爺肯給大家留活路,那今天大伙兒都來送份禮,客氣客氣,也是應當。

而除了這些“資本家”之外呢,今兒這種場面,“當官兒的”肯定也是少不了啊。

這不,年后剛調任過來的新任杭州知府,盧文盧大人,也“屈尊前來”了。

說起這位盧大人啊,咱又得多搗磨幾句了。

盧文,字彥成,今年四十有八,先帝欽點的狀元,三年前還是位京官兒,可惜啊……他運氣不好,就在他于官場上混得風生水起的時候,他爹突然暴病而亡了。

沒辦法,按照朙朝的守孝制度,盧文得立刻回老家守孝三年(其實準確來說是二十七個月)。

“守孝”這個事兒啊,就跟現在韓國那兵役制度差不多,當官兒的誰都逃不過,對他們來說相當于是“渡劫”了;至于渡完這劫之后你還能不能再度回到那政治舞臺的中心……就看點兒運氣了。

有些命不好的,官運亨通的時候正趕上守孝,守完之后卻因種種原因沒能第一時間官復原職,反倒降了級;還有些命好的,或許能力一般,但長輩都死得早,慢慢熬著熬著,竟是一路升官兒沒停過。

盧文,無疑屬于前者……

京城那邊的官場多兇險啊,等他守完孝之后,原來的位置早就被人占了;還好他跟吏部的大人們關系都不錯,一番周轉和打點后,他便被安排到了這杭州府來。

雖說官職是降了,只當了個地方的知府,但在這江南魚米之鄉,油水很足啊,盧文估摸著自己在這兒混滿一個任期,用撈來的油水再去“走動走動”,殺回京城也并非難事。

然而,他還走在上任的路上呢,就聽說了一件讓他很不爽的事——“紅梅雀”在杭州落網了。

這消息氣得他是直拍大腿啊,盧大人心里話說:“這誰干的啊?你說你再晚個三五天動手呢?等我上任了你再把這江洋大盜給辦了,這功績不就是我的了嗎?現在倒好,讓我那前任白撿了個大便宜。”

那人家哪兒知道你什么時候上任啊?再者說了,真要拖上個三五天,即便那洪威還沒跑路,那他得多禍害多少良家婦女啊?

但站在盧文的角度上可不是這么想的,因此,等他上任之后,了解了一下事情的前因后果,他這心里對孫亦諧就起了疙瘩。

其實孫亦諧的名號,盧文來這兒之前就曾聽說過——就是最近,有一位從周口調任到京城的張大人,到處在跟人說,說自己先前在任時遇到過兩位“少俠”,一個叫孫亦諧,一個叫黃東來,那手段、那德行……厲害啊!尤其那位姓黃的少俠,那可是糞坑殺人的主,誰惹得起?

另外,還有些風言風語,說這兩人跟錦衣衛也有關系,卻不知是真是假……

作為一個在官場上頗有野心的人,盧文打探各種消息是很勤的,他對這些事自然都有所耳聞,因此,即便他心中對孫亦諧略有不滿,在試探出對方到底有多少斤兩前,他也不敢明著跟對方翻臉。

今日,盧文來這西湖雅座,就是想親自來會會這孫亦諧,姑且也跟這小子擺擺官威,來個敲山震虎……

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