長期保存肉食，從來就是一個很困難的事情。
王二狗感慨道：
“就算在地球的時候，保存肉食，也是一門大學問啊！”
影子肯定這種說法：
“沒錯，我們在屠宰場，實際的出貨量上，鮮肉雖然很重要，但是食品工業對肉的需求，那才是正經的鯨吞。”
柱子說：
“我記得一開始咱們想過煙熏，不過后來一直沒做。”
“可能是因為咱們吃得實在是太快了。”
之前新球公司抓到一頭野豬，最容易腐壞的內臟總是最先吃完。
雖然沒有冰箱也沒有保鮮的科技，等到最后幾天的時候，肉的味道已經相當不友好了。
現在它們手頭有一噸多豬肉，顯然不可能再這么自然放著。
因此，盡快處理這些鮮肉，就變得尤為重要。
米滿倉很認真地在考慮著王二狗的提議：
“你剛才是說，準備做火腿？”
王二狗點點頭：
“沒錯，現在正是秋高氣爽的時候，做好火腿，就能保存相當長一段時間了。”
幾個人在河邊收拾了收拾自己，莫生病已經換好衣服從山上下來了。
隨后王二狗等人回到宿營地換衣服。
宿營地有此前收集的外套，在空閑時間已經做了基本的清潔。
休整好之后的新球公司眾人聚集在河岸邊的工作營地，他們面前的任務：做火腿。
王二狗說：
“其實咱們現在這個條件，想做出來合格的火腿基本上是天方夜譚。”
“但是這并不妨礙我們從傳統火腿的制作方法中獲得一些啟發。”
“我印象中，傳統火腿制作的關鍵步驟，就是上鹽腌漬，隨后自然發酵幾個月。”
影子已經把宿營地中裝鹽的陶罐帶了過來，還有來自刀疤的幾包地球精制鹽：
“沒錯，上鹽，是為了防腐。”
“自然發酵，是為了利用肉里面的酶，通過漫長的時間，創造出絕佳的香氣。”
“而隨后的風干、陳化過程，則是為了更長久的保存和更獨特的鮮美味道。”
王二狗看了看：
“咱們營地的鹽顯然不夠處理所有豬肉，但是六條豬后腿還是足夠的。”
柱子問：
“那剩下的豬肉呢？”
王二狗有點為難：
“咱們鹽就這么多，挑最好的部位，能上鹽的盡量上鹽。”
“不能的話，考慮煙熏、日曬，總之盡量保存。”
“既然有現成可以參考的火腿制作，那我們就先從豬腿開始。”
重新找了一塊干凈的石板作為工作臺，六條豬腿從小山一樣的豬肉中被挑選出來。
王二狗此前根本沒有制作過火腿，只能做一簡單猜測。
首先，去掉豬皮、蹄顯然是很簡單的道理。
王二狗在地上鋪展開幾片巨大的、洗好晾干的樹葉，小心翼翼地把鹽涂抹在豬腿上面。
影子在處理另外一條豬腿，只見他對著那條豬腿一陣按、拍打，看上去動作非常酷炫。
王二狗好奇地問：
“影子，你為什么毆打豬腿啊？”
影子笑著說：
“不懂了吧，這個道理就和健身之后使用筋膜槍一樣。”
“現在我按、打這條豬腿，豬腿肌肉纖維和脂肪、結締組織之間的不必要的粘連就會被打開，肌肉纖維的排列就會變得平整。”
王二狗問：
“那有啥用呢？”
影子手上沒聽，一邊說：
“后廚處理一些好的肉，尤其是一些要求非常高的菜，都是要先按一遍的，這樣的話，更入味。”
“別管那么多，反正就是更好吃。”
影子的玄學理論這次說服了王二狗，畢竟不服高人有罪。
自己在來到這個世界、點開廚藝天賦之前，在廚房雖然也做過飯，不過都停留在喂飽自己這個階段。
而影子則是靠這個在后廚吃飯的。
王二狗對“永遠不要拿自己的興趣愛好挑戰別人吃飯的本事”深以為然。
然而隨即王二狗就有點迷惑，自己煮泡面好像也算是“吃飯的本事”。
這種困惑與其說是一種思考，不如說是一種詭辯，其核心在于煮泡面的“吃飯”和作為職業的“吃飯”兩者概念是不等價的。
想明白了這個問題，王二狗隨即跟進，也開始毆打手中的豬腿。
王二狗運足力氣，甩開右拳砸向豬腿。
怎奈缺乏經驗，一拳正中膝關節。
敲了若干年鍵盤，拿了更久筆的手指的骨頭的強度，和隨便支撐五百千克體重的野豬膝蓋相撞。
王二狗倒吸一口冷氣。
梅大錘實在是看不下去了，走過來：
“這一步我來！”
只見梅大錘的雙手在掌和拳之間無縫切換，全方位無死角地摔打過了那條豬腿。
旁邊的王二狗都驚了：
“大錘，你還有這一手？”
“全甲格斗世界錦標賽不是能用兵器么？”
“看你這個架勢，你就算徒手也能贏啊！”
梅大錘忙里偷閑，吐槽道：
“怎么可能？”
“我拿血肉之軀，去硬接雙手重劍，我傻么？”
梅大錘后發而先至，已經處理好了豬腿。
王二狗接手，向上面抹鹽。
在新球，這是一件非常奢侈的事情。
鹽，要么是地球人消耗無比珍貴的5千克配額帶過來的，要么就是得煮鹽。
然而煮鹽需要完成前置科技：做出來鍋。
所在的地方還必須沿海。
王二狗，粗鹽，有的是。
王二狗詩興大發：
“并刀如水，吳鹽勝雪，纖手破新橙。”
柱子最討厭王二狗這個樣子：
“狗哥，狗哥，咱別這樣，我牙疼，牙疼知道么？”
“你瞧瞧咱這鹽，不知道的還以為是工廠里用的火堿呢，一片一片的，還吳鹽勝雪。”
“那什么刀？咱現最好的刀是黑曜石匕首。”
“纖手，新橙，一個都沒有，你拽什么呢？”
王二狗不樂意了：
“說你沒文化呢，并刀，古代并州的刀，現在這兒并州還沒有呢，哪來的并刀？”
“并州還出煤炭呢！有煤炭，什么新橙，邊兒呆著去。”
“不過我跟你說個接地氣的。”
“你知道么，古代做火腿的時候，十條豬腿，得摻一條狗腿。”
柱子馬上來了興致：“這是干啥？”
二十二的耳朵，也立刻立了起來。