安寧坊，位于街口的一間鋪子，已經掛上了牌匾：芳華火鍋店。
一輛馬車停在了鋪子前，驅車的是越懷禮，趙子洛就坐在他的身邊。
跳下車時，趙子洛搓了搓雙手，趙懷禮看了他一眼，微微笑道：“趙總管，少爺讓你坐在馬車里面，你卻是非得和我擠在一起，不冷才怪了。”
“少爺和夫人都在馬車里坐著呢，我哪里好意思和他們坐在一起？”趙子洛壓低了聲音道。
車門推開，林遠玄走下車，回身撐了一把。
鄭南兒慢慢下車，伸手拉起了他的手。
越懷禮推開火鍋店的門，里面堆著一堆的爐子和大鍋，還有一張張的桌子。
桌子都是定制的，中間切了一個洞，而且所有的桌子都是石板所制。
這在這個時代也是極為罕見，基本上桌子都是用木頭制成，極少有人會用石頭。
林遠玄的考慮卻是比較長遠，火鍋都是明火，用木頭的話易燃，而用石頭就不會有這方面的問題。
甚至石頭也不怕燙，把熱鍋放在桌子上也不會燙壞了桌子，打理起來也方便，不容易積存污垢。
林遠玄在四周看了幾眼，輕輕道：“依著這個方向擺桌子。”
越懷禮和趙子洛抬著桌子，一一擺了起來，一共兩百張桌子。
擺好桌子后，林遠玄又讓他們把爐子放在桌子下方，隨后擺上了鐵鍋。
整個火鍋店之中頓時變得一片整潔，林遠玄看了看道：“基本上是這樣，一會兒再把桌子之間的距離拉開一點。”
鄭南兒看了看道：“郎，這石桌看起來比木桌要明亮了許多，也更加干凈，單單是從外觀來看就能吸引到人。”
林遠玄微微一笑道：“這就是視覺上的布置，一家飯店除了口味之外，還需要環境和服務，這都是缺一不可的。”
鄭南兒想了想，認真點零頭，牽著林遠玄的手道：“郎的想法總是和常人不同，這個切入點當真是有意思。
只是仔細想來，郎得也真是有道理，對于許多人來，環境和服務可能比口味還重要呢。”
林遠玄應了一聲：“這些事情不是一朝一夕就能養出來的，最重要的還是要慢慢養出一種習慣。”
這個時代的人自然不會有什么服務意識，所以林遠玄覺得只要態度好一點就差不多了。
鄭南兒看了看環境道：“郎，我知道該怎么做了，回頭我就安排人進協…培訓。”
趙子洛在一側輕輕問道：“少爺，你讓人改了這兒的窗子，擴大了一些，這又是為何？”
“之前我過，煤炭如果燃燒不充分的話會產生毒氣，窗子大一些，通風就快一點。”
林遠玄輕輕道，接著話鋒一轉：“而且還有最重要的一點，窗子大了，那么透光就會多一些，在鋪子里吃飯就會明亮一點。”
越懷禮問道：“少爺，可是窗子大聊話，是不是不太安全？”
“我們只是火鍋店，又不是什么玉器鋪，就算是有人想要進來偷也沒什么東西可偷，總不能扛著鍋走吧？
鋪子的后院就是掌柜和伙計們住的地方，平時有什么銀子也都會直接送到莊子里去，所以安全問題也不用在意。
再了，就算是真有人來偷了鍋去賣，這很容易就追查到，畢竟整個京城能用這種鍋的也只有我們火鍋店了。”
林遠玄揚聲道，鄭南兒、趙子洛和越懷禮在一側點零頭。
“好了，余下來的四家店，我就不去看了，交給你們了，反正依著這樣的方式擺放就好了。”林遠玄輕輕道。
到這里，他頓了頓，看著越懷禮道：“懷禮，火鍋店的湯可以多選，清湯不收費，也就是只加水，里面丟上蔥姜蒜就好。
其余的湯可以有魚湯、雞湯和豬骨湯，價格就依著標準收費，讓南兒來定就行了，不過這些湯一定要注意稀釋。
否則的話，湯太濃就會搶了食物的本味，只要能讓人在湯中吃出鮮味來就好了，這一點一定要謹記。”
“少爺放心，這兩我們先試著做一些，差不多了就營業。”越懷禮應了一聲。
林遠玄這才走出了火鍋店，外面的街上，恰恰經過了一隊士兵，這是五軍指揮使司的人，負責京城日常的巡邏。
這隊士兵隨在一輛馬車旁，林遠玄不由皺了皺眉頭。
看這樣的情況，這些士兵看起來像是在護衛著馬車一般。
馬車經過火鍋店時，有人揚起了一角車簾，一名男子把頭探了出來，目光落在鄭南兒的身上時，不由怔了怔。
“停車！”男子喝了一聲。
馬車停了下來，驅車的是一名老仆，駝著背，但目光轉動時透著一縷精光。
一名中年男子推開車門走了下來，微胖，肚子有些圓，面容白皙，頗有些養尊處優的味道，但長相平平，與風流無關。
“請問這位夫人是什么人？”男子的目光落在鄭魚兒的身上，完全無視了林遠玄的存在。
鄭魚兒冷著臉，帶著幾分不可接近的味道，也不回話，只是退了一步，站在林遠玄的身后。
林遠玄勾了勾嘴角道：“你又是什么人？”
那名駝背老者喝了一聲：“大膽！這位是鴻臚寺左寺丞鮑躍魚大人！”
四周的士兵圍了過來，一共十二人，一個個盯著林遠玄，帶著幾分的蕭肅之福
林遠玄微微笑道：“原來是鮑大人！不過我沒聽過！”
鮑大饒臉色一暗，目光中浮起一抹怒意，駝背老者揚聲道：“你是做什么的？”
趙子洛在一側揚聲道：“我家少爺是讀書人，這位是我家夫人，身為朝廷命官卻是當著少爺的面打聽夫饒情況，當真是輕浮！”
“我看這家店十有八九是藏污納垢之地，這幾日，幽羽族大使出訪我朝，一定要注意戒嚴，你們先把店給封了再，以免沖撞了大使！”
駝背老者揚聲道，對著一側的士兵使了個眼色。
幾名士兵邁了出來，大聲道：“讓開，封店！”
林遠玄搖了搖頭道：“當真是指鹿為馬，顛倒黑白！你們要封店可以，朝廷的文書呢？如果沒有，那就是濫用職權！”
一邊他一邊在懷中摸了一把，摸出羽林軍指揮使的令牌，遞到了領頭的一名士兵手鄭
這名士兵低頭看了一眼，臉色一變，拱了拱手道：“不知大人在此！”
“把這個人拿下，移交刑部審理！看看他究竟想要做什么！”
林遠玄揚聲道，接著話鋒一轉：“一名的六品寺丞，竟然就敢當街強擄良家女子，當真是無法無！
連我都不敢這么做，真不知道是誰給你這么大的權利，你們趕緊動手，這兩個人，一個也不能放過！”
士兵雙手將令牌遞到了林遠玄的手里，接著轉身就將鮑大人和駝子圍了起來。