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第104章 又是廚藝得人心

更新時間:2020-06-13  作者:花云淺
“不用你管!”小千更是惡狠狠的將凌楓霆推開了,然后開始抓著花云淺的自主,從不遠處拿了劍。

“你讓我的朋友喪命,我要你一命還一命!”

小千說著,恨不得咬牙切齒的。

花云淺有些不知所措了,且被這突然而來的怨恨弄的莫名其妙。

“小千,這件事怎么能怪我呢?”

花云淺怎么都沒有想明白,到底是自己的什么過錯。

“我幫你將你的朋友從危難之中解救出來,可是你為什么不能好好的看著我的朋友。他們一定是是被黃鼠狼吃了!”

“這是什么情況啊?是那黃鼠狼吃了你的小雞,我也不知道會有這種情況啊!”花云淺一臉委屈的解釋著。

“休要廢話,就是你的錯。你就是罪魁禍首,要不是我為了你離開這里,怎么會讓我的朋友喪生。”

說著小千的劍朝著花云淺的脖子上更近了一些。

這個時候,凌楓霆見到如此這般的狀況,怕小千真的傷了花云淺,立馬上前將小千打暈了!

“小霆,這樣該如何是好?我們將他打暈了,根本不能解決問題!”

“可是看如此的狀況,他很難控制住自己,若是萬一出了什么事,那我不得后悔萬分!”

凌楓霆卻不以為然,認為這件事上,無論如何自己都沒有做錯的!

“好吧,小霆。我也不再理論了,我們將他扶著躺在那邊的椅子上吧。我有預感,等小千再次醒來的時候,一定會是另外一種情況。”

花云淺正想著的時候,小千果然是又清醒了!

只見小千又蹲下來,看著那只小雞的尸首,一言未發。

過了許久,便開始抽噎起來,花云淺個凌楓霆也跟著過去了!

“小千?”

花云淺試圖叫著,看看小千是什么反應!

小千只是看了一眼花云淺,并沒有說任何話,眼里卻是說不出的委屈和難過!

就這一眼,花云淺似乎能猜出來是怎么回事。或許這就是小千的另一種人格。

凌楓霆拉了拉花云淺的衣袖,往一邊拉了一下。

等兩個人離著小千遠了一些,凌楓霆才說話。

“這個小千,難道是?”凌楓霆已經能確定了。

“嗯嗯。”花云淺只管點了點頭。

“真是難以想象,其實像小千這樣的,我見了之后,并沒有很害怕。相反是有些可憐他了!我本來覺得自己已經遭受了這么大的磨難。可是看到小千,其實我覺得已經沒有什么了!”

凌楓霆開始有感而發。

“嗯嗯,我們先不討論了!去看看小千的情況!”

花云淺說著又去了閣樓看看小千。

只是兩個人再來到閣樓的時候,便發現小千已經不見了蹤影。

兩人四處尋找了一番,終于在河邊見到了小千。

趕忙走到了跟前,只看到小千正挖了一個小坑,將小雞的尸骨放了進去。

眼角此刻已經多了淚水。

見到如此這般的情況,花云淺心里有些痛了!

“小千,千萬不要這樣。它會在另一個世界安好的。我們回屋里去吧!”

花云淺拉著小千的時候,順便幫小千擦了擦淚水。

“謝謝你,花哥哥!”此時的小千又變得溫和了許多,看樣子是有些傷感的。

對于常人來說,或許只是一時的傷感,但是對于小千來說這個是日日夜夜陪著他的朋友。

三人還是一同再次回到了房間。

“花哥哥,我有點餓了!”

“嗯嗯,你這里哪里是做飯的?”

花云淺想著自己的廚藝可是不差的,定能做一些可口的飯菜!

“我們都是不做飯的,會按時送過來的!這里的灶房早已廢棄了!”

小千似乎已經習慣每日三餐都吃著莊里送來的東西。完了以后就在這里日日夜夜的守著這里的東西。生活絲毫沒有新意。

正說著的時候,子楓便已經開始往過來送飯了!

餐食是三個人的,只不過很簡單。

三碗白米飯,兩盤青菜,和一鍋漂了蘿卜片和肉片的湯。

待子楓走后,小千接過湯飯之后,便張羅著大家一起進食。

花云淺看著這樣的飯菜,總覺得有些凄慘!

“小千,每日你都吃這個嗎?”

花云淺再次確定著,想著可能是今天剛好是這樣的!

“對啊,花哥哥。這便是我每日的主食。早上晚上則是饅頭,稀飯多一些。”

小千說這個的時候,花云淺有些同情了,今日,她想好好的為小千做一頓好吃的。就當是報答小千救了她朋友的恩情。

“小千,你想不想吃更好吃的?若是每日只吃這些,豈不是少了樂趣。應該變著花樣,這樣生活才會更加的快樂!”

“哦花哥哥,你還會做飯?”

小千有些不可思議的看著花云淺,眼前的人讓他有些好奇了!

“那可不,你花哥哥烤得魚很好吃!”凌楓霆說著,故意的打趣一番。

花云淺聽到這個的時候,有些不好意思了,上次烤得魚焦了不說,這種黑歷史說出來還真是有點尷尬了!

“哎呀,小霆,別這樣!咱只說吃飯的事情!”

“好好好,不說就是了!”盡管這樣說著,凌楓霆還是忍不住捂住了嘴笑了起來!

花云淺干脆懶得理凌楓霆了,繼續跟小千說話了。

“小千呢,那你的灶房食材都夠嗎?”

花云淺才問了一句,小千便起身去了外面,吹了幾聲哨子,不一會兒,有各種食材送了過來。

花云淺簡直是長大了嘴巴,難以想象,竟然有那么多的山珍海味突然擺在了自己的眼前。

而且到了灶房的時候,才發現灶房早已經被收拾的妥妥貼貼的。

這個時候,只等自己大展廚藝了,這次可不能像上次那樣,焦了不說,而且是直接吃不成的。

小千和凌楓霆也跟在后面,似乎也要見識見識花云淺的廚藝。

花云淺思量了一番,今天她無論如何,也要替自己爭一回氣,上次魚做的失敗了,這次無論如何葉要替自己長長志氣。

考慮了一番,既然這里有雞肉魚肉,各種肉品都是齊的。這可是自己大顯身手的時候!

先做自己認為最重要的魚,今天花云淺決定要好好做一回紅燒魚。

這魚兒,花云淺看了看,有好幾種魚。

而且剛好紅燒魚的話,今天魚種較多,那紅燒魚用什么魚做好呢花云淺覺得如果要做紅燒魚的話,如果是海魚的話,以大、小黃魚為好,河魚以桂魚、鯉魚為好。

不過在這些魚中,大小黃魚都是刺少蒜瓣肉,桂魚、鯉魚等肉厚細嫩,紅燒出來的魚,腴厚鮮美。各有利弊!

認真思量了一番,花云淺還是選擇了鯉魚。

花云淺準備了鯉魚一條,熟雞肉然后切成了過了水的薄片,鮮蘑菇,筍子。又準備了蔥,老姜,蒜,醬油。淀粉,用水兌成芡汁。酒,香油,鹽適量。

花云淺將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃了差不多五六刀,刀法倒是極其的熟練,讓一旁看著的凌楓霆和小千看的津津樂道!

又抹上鹽和酒碼味差不多半個時辰以上。

花云淺往鍋中放油燒至七成熱,下魚炸呈微黃色撈出放在了盤子里。

鍋中還剩了差不多一兩余油,花云淺讓凌楓霆燒火,可是這似乎又難倒他了,又跟之前連景燒火一般,滿臉的黑。還沒有把火燒著,于是小千又去嘗試了,效果跟凌楓霆半斤八兩的樣子!

花云淺看著油溫,差不多至四成熱,花云淺又立馬讓凌楓霆將火燒的小了一點。

看著差不多了的情況,看著火候差不多的情況下,又下了姜片、蒜片、蔥段炒出香味。

然后又倒入了雞肉片等各種配料,又讓凌楓霆燒成了中火,凌楓霆一會加柴火,一會又減柴火,凌楓霆算是急得滿頭大汗!

大概炒了半分鐘。花云淺又加約一斤湯或水,下魚、醬油、鹽燒了一下,基本上是熟了。便將魚撈起裝盤待用。

最重要的一步便是用淀粉勾芡,淀粉直接是沒有的,花云淺用的是土豆中的淀粉沉淀,然后將鍋中的湯汁勾芡后,淋入魚盤中。

等完成了最后一步的時候,凌楓霆總算松了一口氣。

“淺兒啊,你這個一會用大火,一會兒小火,這可如何這樣啊?不過你做的魚這次看著顏色是不錯的,聞著也是很香的。”

凌楓霆有些不解了,按他的理解,只管用火將飯菜做熟便好了,奈何這么講究,他也不清楚緣由。不過他知道這味道肯定是不差的。

一旁的小千也是看的有些躍躍欲試了!

“花哥哥,我能嘗一下嗎?”小千已經發出了邀請。這個時候花云淺自然是不會拒絕的。

“快嘗嘗吧!”

小千趕忙上前,只是用指頭蘸了一點湯汁。

花云淺看著小千的表情,這一次他知道自己是成功了!

“花哥哥,這味道真是不錯!”

“嗯嗯,那就好,你可瞧好吧,我可不止會這么多,待會再給你做幾樣,保證讓你目瞪口呆!”

花云淺第一道菜就做的極其成功的,這后面的菜也是接二連三的上來了!

接下來,便是一道自己無比喜歡的魚香肉絲。

花云淺是跟魚味杠上了,他覺得這個魚香肉絲也將會是自己的拿手好菜!

“接下來我要做魚香肉絲了!”

花云淺專門將自己喜歡的這個菜品報出了名字!

“嗯嗯?是用魚肉做的菜?”小千好奇的問著了!

“哈哈,這個,等待著吧!待會保證讓你嘆為觀止!”

花云淺想著先不說,待會保證會讓他們幾個驚嘆的!

“啊,這個?莫非去其他肉……?”凌楓霆似乎有預感,不過對于魚香肉絲,他還是不太清楚的,且看花云淺怎么做出來!

花云淺則是不慌不忙的準備著食材了!

這一次,花云淺沒有像做紅燒魚那般,說一個食材,做一個步驟,而是自己默默的準備著。

花云淺選取了上好的豬肉,還有筍,其他的配料還是做紅燒魚有些類似,不過這次她多準備了糖和醋。

花云淺先將肉洗凈切絲,加了鹽,酒,姜腌制了半刻鐘。

然后又將冬筍,胡蘿卜洗凈切絲,泡發的木耳切絲,這一切的材料都是習慣性的切成絲狀。

然后花云淺又準備了幾種辣椒椒,為了讓顏色更加的好看一些,花云淺也是煞費苦心。

這個魚香肉絲她不確定能不能做的好吃,不過也會用心做的!

接著花云淺又往鍋內加了一些上好的井水,又讓凌楓霆再燒起了火,這真是凌楓霆頭疼的一件事,每次點著的時候,其實都是最難的時候。不過,凌楓霆借著上個菜燒火經驗,可算是稍微快一點將火點著了!

等待了好久,花云淺總算看到了大火燒開的時候,放入切好的冬筍絲,木耳絲又是過水了的。

不過像蔥姜蒜洗凈,這些永遠都是必備的。基本都是姜蒜切沫,蔥切蔥花。

花云淺同樣是需要勾芡的,俗話說就是調成水淀粉備用。

這一次,花云淺又讓凌楓霆大火燒開,這又的可勁的加柴火。

花云淺又往鍋內下了油,大概燒成了大概7成熱的功夫。其實也就是有青煙大量上升的時候才算是7成熱,然后立馬放入腌好的肉絲,不停的翻炒了幾下,差不多看著肉絲有點發白的時候,花云淺又立馬盛了出來準備著。

鍋底還剩下的熱油還需要繼續加熱,大火又要將油燒成差不多七成熱的時候,加了不錯的辣椒,煸炒出了香味之后,花云淺又立馬了下了調味得蔥姜蒜沫,不過蔥花留出一部分。

加鹽,白糖,待糖融化后,放香醋,加少許清水,倒入調好的水淀粉,開始熬汁。

這個也是最關鍵的部分,火太大了,很容易將糖熬焦了,也會發苦。花云淺又開始催著凌楓霆好好掌控好火候!

不過再難,花云淺還是調好了,看著差不多的時候,便要放入炒好的肉絲。

然后再把剛剛都焯好的筍絲和木耳絲、胡蘿卜絲、青椒絲以及各種絲絲都放進去后,繼續翻炒均勻眼看著是差不多要出鍋了。

最后一步便是撒花,不過是撒些蔥花。

等花云淺將菜端到小千的面前時,小千又是一陣驚嘆的模樣!剛剛的感傷似乎也隨著可口的飯菜淡忘了!

又一道集色香味俱的魚香肉絲就展現在了花云淺和凌楓霆的眼前。

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