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第三十八章 唐人街3

更新時間:2020-06-21  作者:流浪舊城
路崢強壓下心中的情緒,繼續朝前走,至于來到了杜仲老先生的中醫館,此時診室外還有三三兩兩的病人排著隊等候,路崢沒有打擾。

退出來繼續往前走,來到一家大魔都的戲院外,駐足停留,從外觀看上去,像極了20~30年代的大魔都劇院,路崢本想進去看看,這才尷尬的發現。自己剛才買工藝品的時候都是渣渣輝給的錢,自己壓根就沒帶錢出來。趕緊捂臉離開~~

結果走出來看到前面不遠處居然有舞獅,這是路崢很多很多年都沒看到過的節目了,路崢遠遠看到:每頭獅子有兩個人合作表演,一人舞頭,一人舞尾。表演者在鑼鼓音樂下,裝扮成獅子的樣子,做出獅子的各種形態動作。

我們可以看到,今天他們這個舞獅團隊相當專業,不僅動作完美;喜、怒、醉、醒、動、靜、尋、盼等神態演繹得相當的逼真;舞獅動作和音樂伴奏配合也很緊密,自然;輕、重、緩、急的聲調和諧一致。

舞獅是華夏民族的傳統的體育活動中一項,它具有濃郁的民族特色和悠久的歷史文化底蘊。

路崢尋著他們舞獅方向繼續往前看,呵,原來是有一家珠寶店開業呢,原來如此!

店鋪開業的時候舞獅主要是店家祈福祥瑞,期盼熱鬧紅火。

路崢意猶未盡的看完他們的表演,不覺肚子有點餓了,左右看了一眼,發現渣渣輝正在自己身后半步遠的地方。

路崢讓他去叫上崩牙駒和剛才看到的老溫頭一起來吃飯,路崢在等他們過來的路上,看到路邊好多小吃,身為吃貨的路崢不斷的吞著口水。

失誤啊,該讓渣渣輝將錢包留下的,真是掃興——沒帶錢總不能吃霸王餐吧!

路崢感覺等了好久,他們終于到了,咦?和老溫頭勾肩搭背那個仙風道骨的老者是誰呢?

你可以想象,兩個年齡加起來大于一百六十歲的老人家,居然這畫風,簡直不要太辣眼睛了……

路崢覺得,先不要管畫風如何了,先找個中餐館吃飯才是正事啊,只有填飽了肚子,你才有精力去想其他的,所謂保暖思~~~~~~~

老溫頭對這一帶相當熟悉,沒走兩步就來了一家中餐館,路崢禮貌的請長輩先點菜,所以也沒仔細看菜單,老溫頭直接丟開菜單,大馬金刀的坐那說道:

“回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、魚香茄條,酸菜魚、水煮肉片。”說完頓了一下,看了一眼路崢后繼續說道“辣子雞也來一份吧,最后上一個開水白菜,五糧液也先來一瓶。”

說完后轉過頭來看著路崢他們三個小年輕,說道:“告訴你們個乖,剛才我點的都是八大菜系之一的川菜。口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣調味著稱。特色就是麻辣,辣是基本,麻是重點。

這個辣分幾個層次,微辣,中辣,重辣,重辣一般是辣椒醬里面再放入鮮紅如火的小米椒,所以它可以依據不同的口感進行調整。

比如在我的老家,西蜀地區,點菜前都要給老板說:‘老板兒,多加點海椒(辣椒)哦!’

炒小菜,煮湯,都是要丟幾顆香噴噴的花椒進去的,我們吃的時候通常都會說:‘好麻好麻!不行不行!再吃點!’

還有一種叫泡椒,它是將辣椒放到泡菜壇子里,泡幾天后,色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸,味道層次相當豐富。這種泡椒可以泡各種辣椒,但是我認為最有靈魂的是野山椒,可以紅燒兔子,可以炒牛肉,可以泡鳳爪……

哎呀,菜怎么還不來呢?酒也沒來,不行了,我口水都快要包不住。”

路崢他們本來就餓,結果這一聽,越聽越餓!終于見到一盤色澤紅亮的肉被端上了桌。

只見老溫頭指著回鍋肉說道:“比如回鍋肉這個菜,豆瓣醬就是這道菜的靈魂。你看它現在色澤紅亮,一會吃的時候會感覺口味獨特,肥而不膩。

這個菜,在我的老家,家家戶戶都會做。取上好的五花肉洗凈后放入鍋中與蘿卜等,小塊老姜拍散、花椒數粒共同下鍋一起煮至九分熟。

撈出晾冷,切片后,下鍋暴炒,我們當地人叫‘熬’,‘熬起燈盞窩兒了’,放入豆瓣醬拌勻,使肉色澤紅亮,最后放入蒜苗或者青椒。

最后出鍋裝盤,可見肉片肥瘦相連,金黃亮油,蒜苗清白分明,雖熟仍秀。

我們吃口湯蘿卜,然后再夾起‘回鍋肉’入口,此刻方可領略“原湯化原食”乃是何等美妙!”他說得是意猶未盡,仿佛回到他的孩提時代,在灶臺前看著媽媽熟練的為家人操持飯菜。

想起這些,這個老人不禁潸然淚下。最后意識到自己失態的他,自己趕緊雙手捂臉,抹去了淚水,讓渣渣輝趕緊倒酒,川菜配川酒——簡直不擺了!

席間,老溫頭向路崢介紹到:“這位老先生,是我這幾年新交的朋友,他就是這條接上大名鼎鼎的杜仲——老中醫。”

酒過三巡,大家都徹底放開了,老溫頭終于藏不住話,對路崢說道:“你開始在老頭子店里問我有沒有中醫,老子還以為你有難言之隱。”說完自己都忍不住哈哈大笑。

路崢那個氣啊,同時又感到o(╯□╰)o,我明明問得很清楚啊。

哎,不提了,喝酒吃肉,幸好老溫頭沒有繼續介紹其他菜品的制作方法,不然這頓飯吃到明天天明可能都吃不完,這里的晚上畢竟不是特別太平。

最后路崢厚臉要下了杜仲的電話號碼,也約好路崢每周接他過去上一天班,路崢現在要的是藥方,一周一天也可以寫出不少的藥方出來了。

當然,路崢只是需要保健品的藥方,路崢還希望杜老爺子帶些年輕人一起研究產品,比如單純的中藥和批量生產肯定不是一回事。

路崢感覺這里的味道相當正宗,當渣渣輝在吧臺付錢的時候,路崢看到一位與宋茜長得有七八分像的年輕男人從外面走進來,直接去了樓上的辦公室。

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