國慶節的第二天，柳下輝又抽空跑了一趟三叔家。
雖然已經跟父母攤牌了，可以讓父母去跟三叔解釋，但柳下輝還是決定親自跑一趟，然后跟三叔解釋清楚。
畢竟，三叔對他還是很不錯的，不管他當初是出于什么考慮，他終究是欺騙了三叔，親自去一趟三叔家，跟三叔道歉是他應該做的！
在三叔家的客廳，柳下輝把輟學創業的經過一五一十的告訴了三叔，末了才態度真誠的道歉：“三叔，這就是我這一個月來的經歷，欺騙了你，真是對不起！”
柳下輝的爺爺一共生了七個孩子，大閨女柳元梅，二閨女柳元珍，大兒子柳元昌，二兒子柳元盛，三兒子柳元清，小閨女柳元珠，小兒子柳元金。
因為柳下輝的爺爺重男輕女，三個女兒都是沒書讀的，所以大字不識一個。
而四個兒子中，柳下輝的伯父與老爸，都是高中畢業生。
小叔雖然初中都沒讀完就輟學，但那不是家里不給他讀書，而是他成績差自己不想讀了。
唯有三叔是大專畢業，也是家里唯一從政的人，在柳下輝重生之前，三叔已經官至副縣長，這對于出身極其貧窮又沒有半點背景的人來說，真的非常不容易了。
正因為讀書改變了命運，所以三叔這輩子最看重的就是讀書人。
前世柳下輝之所以混得這么慘，就是因為他沒有聽從三叔的安排，連招呼都不打一個就私自輟學，最后傷了三叔的心。
導致三叔再也沒有主動幫過他什么，而柳下輝也因為心虛再加上那點可憐的自尊心，哪怕自己過得再難，也沒有向三叔求助過。
如今重生回來，雖然還是改變不了私自輟學的命運，但這次柳下輝可不像前世那樣逃避，而是勇敢的面對三叔，真誠的向三叔道歉。
這個做法，還是有效果的，雖然柳元清有些怒其不爭，但既然事情都已經發生了，現在侄子又親自登門解釋道歉。
最重要的是，侄子的學習成績也確實糟糕。
哪怕侄子畢業出來，以柳元清現在的能力，也只能為他謀一份穩定但沒有什么前途的工作，一輩子也就領那點死工資過日了。
而如今聽侄子的意思，他回縣城的一個月，已經創下了一份月入破萬的事業，這對于讀書成績不行從政基本無望的侄子來說，或許是最好的結果。
基于這樣的考慮，最終柳元清還是認同了侄子的選擇。
“小輝，多余的話，三叔我也不多說了，你做出現在這樣的選擇，也許是對的。
你這小子有膽量，人也聰明，就是沒把心用到讀書上。
既然你都已經開創出自己的事業了，那就好好干，只要你遵紀守法，有什么解決不了的難題，就跟三叔說，知道沒有？”
聽到三叔的表態，柳下輝如釋重負，當即高興的應道：“謝謝三叔！”
柳元清笑了笑，問道：“小輝，你說要再開一家夜宵店，還特地回家讓你爸媽把家里的飯店關閉，然后上來幫你管理，你這究竟開的是什么夜宵店？”
柳下輝答道：“我打算開一家經營麻辣雞煲的夜宵店！”
“麻辣雞煲？”柳元清聽得微微一怔，隨即有些擔心的說道：“咱們白州人基本都不怎么吃辣，你搞這麻辣風味，會不會有風險？”
他的擔心也不是沒道理，畢竟他不像柳下輝是從后世重生回來的，知道再過個七八年左右，麻辣風味就開始在縣城興盛起來。
柳下輝笑道：“放心吧三叔，我有這個想法的時候，就開始做市場調查了。
經過我將近一個月以來的仔細觀察，我發現咱們白州人也有不少能吃辣的。
尤其是喜歡出來吃夜宵喝啤酒的人，大半是能吃辣的！”
柳元清聽得暗暗點頭，說道：“既然你都考慮清楚了，那就去做，年輕人就要敢闖敢干！”
柳下輝說道：“我也是這么想的，年輕就是資本，哪怕失敗了也還有東山再起的機會！”
柳元清聞言，對自己這個侄子倒是有些刮目相看了。
這一天，叔侄倆聊了足足兩三個小時，這在柳下輝的印象當中，是從未有過的！
……
從三叔家回來之后，柳下輝就開始行動起來。
首先，是租房子，現在租的地方雖然大，但也住不下那么多人。
當然，如果每個房間都放兩張床，客廳那里也放兩張肯定還是住得下的，但那樣也太擠了，而且跟父母住在一起也不方便。
所以，再租一套房子是當務之急。
其次，是租下那間賣羊肉火鍋的店面，用來經營麻辣雞煲。
……
只要錢到位，不管什么時候，不管在什么地方，租房子都是很容易的事情。
現在的縣城，與后世相比，租房子簡直不要太便宜，柳下輝在狗兒巷這里租下了一個兩房一廳的套間，月租僅僅只要280元而已。
把房子租好后，柳下輝又馬不停蹄的聯系那間羊肉火鍋的老板。
在后世，店鋪轉讓，最要命的不是房租，而是那筆數目不菲的轉讓費。
店面的位置越好，轉讓費就越貴，像羊肉火鍋這個店面，擱在后世沒有十萬八萬的轉讓費是肯定拿不下來的。
原本柳下輝都做好了大出血的準備，可誰想他運氣那么好，這羊肉火鍋店面的租期馬上就到了，僅剩一個月而已。
這種情況下，肯定沒有轉讓費這一說，老板只有兩個要求：
一是店里的各種物什，柳下輝要出錢盤下來，價格好商量。
二是退還一個月的租金與押金，這個可以跟房東談。
這兩個條件都不算過份，柳下輝爽快的答應下來。
雙方協商好后，便一起聯系房東，談轉租的事情。
房東對此是樂見其成的，雖說他這個店面位置很好，不愁租不出去，但肯定也是需要時間才行。
如今上一個租客合同即將到期，馬上就有新租客接手，他也省了很多麻煩。
于是，在三方的積極配合下，僅僅只花了小半天時間，柳下輝就把這個將近四十平方的店面給租了下來。
租期三年，押一付三，每月租金是一千塊錢。
另外，經過討價還價，柳下輝花一千五把店里的物什全部盤了下來。
至此，柳下輝籌備了好些天的夜宵店終于是萬事俱備，只欠東風了！