說起米粉大省，其實除了前面說過的桂湘兩省外，贛省也是榜上有名的，基本有資格跟桂湘兩省相提并論，不過贛省米粉的流派雖然眾多，但各自為戰，缺乏向心力，這也是米粉永遠也走不出贛省的重要原因。
所以為了第一米粉大省的名號，撕扯得最兇的，還是桂湘兩省。
湘省的米粉流派也是多到令人發指，不過在眾多米粉流派中，長沙米粉和常德米粉，是贛省米粉最大的兩個流派。
這也是外地人眼里，贛省米粉幾乎就等于長沙米粉與常德米粉的原因。
而在長沙，有家名氣極大的米粉店，名叫易裕和，這是老柳餐飲旗下的桂省米粉旗艦店沒出來前亞洲最大的米粉店，它有句長沙人耳熟能詳的話：長沙不過這碗粉！
這話說得極為霸氣，不比桂省米粉的那句“粉在桂省，味在此店”差多少。
能貼上這樣的一句霸氣的話，易裕和米粉店自然也是有兩把刷子的，說易裕和米粉店里的米粉能代表長沙米粉，相信沒多少人有異議。
名氣大，生意好，這是易裕和米粉店的標簽。
從易裕和米粉店開張至今，整個長沙還沒有哪家米粉店能跟它爭鋒的。
可是現在，易裕和卻是如臨大敵，因為就在易裕和米粉店幾百米外，一家規模不下它們的米粉店即將開業了。
如果是從其它省份甚至是本省冒出來的米粉店，易老板肯定是要教對方做人，可對方是來自唯一可以跟湘省米粉爭第一的桂省米粉，這就由不得易老板不重視了。
畢竟，在米粉大省中，論話題度，桂省米粉絕對是全國流量之冠。
在全國網友票選的四大米粉中，桂省三大粉“柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉”就牢牢占據了前三的寶座，這是其它米粉大省羨慕不來的。
當然，話又說回來，重視歸重視，但主場作戰的易裕和，倒也不懼這客場作戰的桂省米粉。
2013年5月1日，桂省米粉長沙分店正式開始營業。
這是桂省米粉第十五家分店，也是走出桂省之后的第一家分店。
從元旦老柳餐飲推出桂省米粉第一家旗艦店至今，五個月的時間，桂省十四個地級市，都有了桂省米粉的分店，那極為地道的特色米粉，讓桂省米粉店開到桂省的哪座城市，都在短短時間內變得極為火爆。
在分店遍及整個桂省的地級市后，長沙分店是桂省米粉走出桂省后打響的第一槍。
這打響的第一槍非常關鍵，畢竟老柳餐飲選的同樣是嗦粉圣地湘省，這里的米粉擁躉真的不比桂省少多少。
如果能在湘省省城站穩腳跟，那么全國各省，就任桂省米粉縱橫了。
在桂省米粉長沙分店開業的那天，湘省諸多嗦粉愛好者都忍不住走進了桂省米粉店，打算品嘗一下這兄弟省份的米粉，看看是否真的粉如其名。
邱麗葉就是其中的一個嗦粉愛好者。
對于米粉，邱麗葉是真的說不出的喜歡，作為湘省人，她可以一日不吃飯，但不可一日不嗦粉，至少一碗粉的習慣，早已經融入了她的生活習慣中，堅持了足足十幾年。
這十幾年來，整個湘省的米粉，說實話就沒有她沒吃過的。
比如長沙米粉流派中的愿湯肉絲、辣椒炒肉、紅燒肉、豬肝、卜豆角炒肉、牛肉、牛雜、爆炒腰花、三鮮、酸辣、雜醬、排骨、香菜牛肉、寒菌、香菇青菜、酸辣雞雜、肉丸、肉餅蒸蛋、青椒肚絲……等等。
又比如常德米粉流派中的紅燒牛肉、牛雜、牛筋、牛肚、涼拌牛肉、燉粉……等等。
還有就是那些小流派，比如衡陽流派中的衡陽魚粉、衡陽鹵粉、筒子骨粉。郴州流派中的棲風渡魚粉、宜章豬腳粉、嘉禾水煮肉粉、白露塘殺豬粉。邵陽流派、懷化流派、婁底流派、株洲流派、永州流派……等等。
這米粉看著各類繁多，其實變化的不是米粉，而是碼子。
湘省米粉碼子上蓋著的，其實是整個湘菜王國。
這就是湘省米粉與桂省米粉的最大區別。
對于桂省米粉，邱麗葉早就久聞大名了，她也曾經品嘗過大名鼎鼎的桂林米粉以及柳州螺螄粉，不過或許是沒吃到正宗的，感覺味道真的配不上它的名氣。
如今，這號稱最正宗的桂省米粉店開業，邱麗葉自然是要第一時間過來試試味的。
進入米粉店后，里面的客人并不少，這也在邱麗葉的預料之中。
畢竟規模搞得不比易裕和差的米粉店，這剛開業自然能吸引到很多嗦粉愛好者過來品嘗，至于能不能把這些嗦粉愛好者留下，那就得看桂省米粉的味道是否達標了。
來到點單臺，看著上方那各類繁多，很多連聽都沒聽說過的米粉，哪怕是吃遍湘省米粉界的邱麗葉，都有種大開眼界的感覺。
一時之間，居然不知道吃哪種粉。
“我要一碗南寧老友粉，特辣！”
“我要一碗玉林牛巴粉！”
“我要一碗賓陽酸粉！”
“我要一碗……”
看到其他食客點單，邱麗葉思慮再三，最終還是選擇了耳熟能詳的柳州螺螄粉。
不到兩分鐘，一碗具有獨特風味的柳州螺螄粉就呈現在邱麗葉面前。
端到調料臺去添加了一點蔥花跟香菜，邱麗葉便就近找了一張桌子，然后開始充滿期待的品嘗起這碗色澤看起來非常有食欲的螺螄粉！
一口夾雜著酸筍及木耳絲的米粉下肚，那酸、辣、鮮、爽、燙的口感與味道，瞬間就征服了長年嗦粉的邱麗葉。
直到這一刻，她才真正的明白，為什么螺螄粉能夠在桂省乃至全國闖出這么大的名氣，以前還覺得名不符實，可現在她覺得這螺螄粉當真是名不虛傳啊！
接下來，邱麗葉什么心思都沒有了，而是盡情的在享受著這碗味道極佳的螺螄粉。
而且，螺螄粉還有個特點，那就是越吃越香，越吃越辣，越吃越爽……
總之，就一句話，好吃到讓人停不下來！
不僅僅是邱麗葉，在店里嗦粉的食客們，一個個都在享受著這些正宗的桂省米粉，每一種米粉都有其獨特的風味。
比如說吃南寧老友粉那位哥們，那酸辣開胃的老友粉，真的是越吃越好吃，哪怕店里開著空調，也讓他吃得滿頭大汗，爽得不要不要的！
還有那位吃玉林牛巴粉的姐們，粉還沒吃幾口，就被那味道極其鮮美的湯給吸引住了，別的先不說，就沖著這口湯，這玉林牛巴粉就能在米粉界占據一席之地。
更何況，那牛巴粉所用的米粉，口感也是最頂級的，再配上香甜可口的牛巴以及酸辣椒，四者完美的融合在一起，形成了極其獨到的風味，讓人一嘗之下就再也忘不了那個味道。
當然，再正宗再好吃的東西，也不是人人都喜歡的，畢竟人的口味千奇百怪，就拿螺螄粉來打比方，做得再正宗再好吃，總會有人不喜歡這種味道。
所以，有些食客出于好奇，選擇一些他們從來沒聽過的米粉品嘗，有些人感覺非常好吃，還有些人感覺味道太古怪了，味同嚼蠟。
總的來說，贊譽還是占絕大多數。
接下來幾天，桂省米粉的口碑逐漸在長沙傳播開來，越來越多的嗦粉愛好者走進了桂省米粉的長沙分店，品嘗能夠跟湘省米粉一爭天下的桂省米粉，究竟有多好吃！
于是，桂省米粉的營業額是一天比一天高，而受此沖擊，易裕和的營業額開始下降。
這是很正常的事情，雙方店鋪規模相當，而且相隔不遠，哪怕一個主打湘省米粉，一個主打桂省米粉，那都是米粉，這是天然的競爭對手。
在桂省米粉開業的時候，易裕和的易老板，就知道自家的米粉店肯定會受到影響，現在營業額下降，也算是在他的意料之中。
為此，易老板的應對方案是暫時忍耐。
這桂省米粉相對長沙的食客來說，是年輕漂亮的新媳婦，如今是新媳婦入門的風光時期，舊媳婦此時冒出來爭寵，是很傻的一件事情。
真要爭寵，也得等過了那股新鮮勁，大家再各憑手段，去贏取食客們的歡心。
所以，哪怕桂省米粉口碑越來越盛，而易裕和營業額受到的影響越來越大，易老板也咬牙繼續硬撐著，因為他知道現在出手絕對是事倍功半，唯有等桂省米粉失去了新鮮感，那個時候再出手才是事半功倍。
2013年的5月，注定是戰火連天的5月。
滴滴原本在帝都市場的進展便非常順利，哪怕沒有月的時候也能順利的拿下帝都這個龐大的市場。
而有了微信的融資，這個速度還要更快。
4月份，就在阿里投資8000萬人民幣給快的，騰訊投資9000萬人民幣給大黃鋒，千度收購了某家打車軟件并改名千度打車后，滴滴便大刀闊斧的進軍滬市這個超級市場。
依然延續了在帝都時的策略：瘋狂砸線下、大力補貼司機用戶。
到了5月，滴滴的這些燒錢策略就取得了不錯的成效，單日訂單順利的破萬了！
雖然快的開發滬市市場要比滴滴早不少，但有了微信的滴滴可謂是后來居上，搶在快的面前達到單日訂單破萬的成績。
當然，快的單日訂單破萬的速度也不慢，僅僅只比滴滴晚了幾天而已。
而單日訂單破萬最早的，卻是騰訊下注的大黃鋒。
目前，滬市這個超級市場，集合了將近十個打車軟件，不過其它打車軟件的訂單數量都極其有限，真正站在巔峰的，是大黃鋒、滴滴、快的這三大巨頭。
在滴滴率先開始實施燒錢推廣的策略后，已經融資成功的快的與大黃鋒，以及換了老板同樣財大氣粗的千度打車，也都不甘示弱，先后啟動了燒錢補貼司機與乘客的推廣策略。
于是，這一世的打車軟件燒錢大戰，在今年5月份正式拉開了序幕。
丁玉順今年48歲，是川省人，在滬市這邊安家落戶已經十幾年了，目前的工作是一名出租車司機，他最近真的是又喜又悲。
喜是出租車司機的春天來了。
最近冒出來一個滴滴打車軟件，這打車軟件真的太有錢了，只要你能搶到訂單，除了正常的收費以外，打車軟件還額外補貼司機10塊錢。
這代表著只要能搶到一個訂單，幾乎就能賺到以往兩倍以上的錢，可以說這個滴滴打車軟件一出來，就引起了出租車司機們的轟動，只要收到消息的司機，都一窩蜂的注冊滴滴打車軟件。
悲的是訂單難搶。
主要原因是丁玉順的手機落后了，網速不行，根本搶不過其他同行。
因為他現在用的這個手機，是他在兩年前買的一個便宜的智能手機，而這個時間段正是智能手機更新換代最快的時候，這手機平時用用也就算了，拿來跟同行搶客，就明顯不夠用了。
很多時候發現了訂單，丁玉順都是第一時間開搶，可惜在網速緩沖的時候，訂單已經落入同行之手，只有運氣好才能搶到一單。
一連幾天，眼看同行一個個都是拉不完的活，賺著滴滴打車額外補貼的費用，尤其是在滴滴打車之后，快的打車、大黃鋒打車、千度打車也先后開啟了補貼方案。
丁玉順羨慕之余，便回去跟老婆商量換手機的事情。
他才提了個開頭，他老婆便眉頭一蹙，說道：“你要換最新款的手機？你知道一個新款手機要多少錢嗎？”
“老婆，你先聽我說，我買新款手機，是為了更好的搶單。”
丁玉順解釋道：“我先給你算筆賬，現在我一天下來，都搶不到三單，收入跟之前相比增加不了多少。可如果換了新款手機的話，我有信心一天搶到二十單以上，這原本的收入就能增加不少，再加上打車平臺的補貼，那賺的起碼比現在多兩三倍，你說這手機該不該買？”
他老婆聞言瞪大了眼睛：“買個新手機你就能賺多兩三倍的錢？”
“只多不少，而且現在機會難得，不知道這樣的好事還能持續多久，反正早買早賺錢！”
“那還等什么？馬上買，我給你拿錢去！”
一個小時后，丁玉順便在老婆的下買了一個最新款得智能手機。
然后把滴滴打車、快的打車、大黃鋒打車、千度打車這四款有司機補貼的打車軟件都安裝了，開始了他的瘋狂搶單之旅。
這次，鳥槍換炮的丁玉順，搶起單來那叫一個爽，幾乎是一搶一個準，跟之前搶死搶不到一單形成了鮮明的對比。
所以說，磨刀不誤砍柴工，還是很有道理的。