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第六十九章 酸梅湯

更新時間:2020-08-03  作者:天子
楊云伸手將茶杯拿起,湊到嘴邊呷了口冰水,道:“茶杯中自然是水,有何稀奇?”

王籍驚訝地道:“可是高人,這其中……難道不是冰?”

楊云沒有隱瞞的意思,指了指茶壺:“要喝自己倒。”

王籍急切地拿起茶壺,感覺冰涼無比,從茶盤里拿了個扣起的茶杯,給自己倒了一杯水,里面果然都是晶狀的冰凌。

喝一口下去,王籍立即陶醉其中,閉上眼享受,如癡如醉。

“高人,您可真厲害啊,夏天還能喝到冰水,簡直是……”

王籍突然睜開眼看向楊云,興奮得手舞足蹈,“高人,您這是……怎么弄出來的?我知道了,一定是您用法術制作的……您不是高人誰是高人?”

王籍一邊恭維,一邊又拿起茶壺,給自己的杯子倒上滿滿一杯,一飲而盡,又想去倒第三杯。

楊云按住茶壺,板著臉道:“這是我消暑之用,你喝兩杯意思一下就行了,作何貪心不足?”

王籍道:“高人,您仙法高明,稍微動動手指頭就能制造出來,在下卻不同,難得在大熱天嘗到此物,自然要喝個夠……您怎如此小氣?”

楊云不會跟王籍解釋這冰是怎么來的,心想:“被誤解是用法術制冰,倒是好事,最好再有一番說辭,讓這小子以后不要來煩我。”

楊云道:“你既知要動用法術才能制冰,這仙家的法力可是隨便能消耗的?允許你再喝一杯,不能再多了……”

“好,好。”

王籍聽說自己還有份,也不勉強,立即為自己滿上一杯,拿著如同美酒一般細細品嘗起來,邊品嘗還邊砸吧嘴,滿臉陶醉的神色讓楊云不忍直視。

楊云嫌棄地一揮手:“喝完趕緊走,我這邊還有公事做。”

王籍面帶羞慚之色:“高人可真見外,在下一直想追隨您身邊學習仙法,到現在都還沒如愿……好在令師就要到成都來,看來我有必要去懇求一下他老人家,或許他會同意破格收我入門墻說不一定……”

楊云聽了直皺眉,心道:“這小子好不識相,之前還嚷嚷著拜師學藝,轉眼就想當我師弟,跟我平起平坐?”當即擺擺手:“到時再說吧。”

……

……

楊云把制冰的硝石和改造過的器具帶回家中。

此時隔壁工坊蒸酒正如火如荼,說是讓三姐妹不用操勞,但四個大嬸第一天上工,對做什么茫然無知,需要她們把控細節,累得不輕。

好在經過半日磨合,一切穩定下來,安倫三姐妹才可以回到自己的院子緩口氣。

“給你們點好東西……嘗嘗吧……”楊云把現成的冰水拿出來,倒進陶碗里。

三姐妹探頭看了看,不明白是什么東西。

雅柔好奇地問道:“師父,這是什么?”

楊云笑道:“試過就知道了。”

雅清年歲小,一點兒也不知道客氣,拿起陶碗就喝,灌進肚兩口把碗放下,才后知后覺地癟了癟嘴:“好涼。”

安倫也拿起來喝上兩口,驚喜地問道:“師父,這里面是冰嗎?”

楊云點頭:“就是冰啊……不過這冰是在工坊那邊造的,回到家都快化完了,回頭我們在家里也造一點,只要保溫得當,就算是酷暑的三伏天你們也有冰水喝了。”

“好耶。”

雅清最高興,舉手歡呼起來。

雅柔問道:“師父,天氣這么熱,你怎么做冰啊?”

楊云想了想,讓三個女孩自個兒造冰太過危險,畢竟家里有雅清這樣年歲小喜歡調皮搗蛋的丫頭。

看來制冰的過程還需對三姐妹保密,楊云道:“具體細節不能告訴你們,每天早上上工前,我都會把冰造好,順帶制造一樣可以放進我們的酒肆售賣的好東西。”

“什么東西?”

安倫清澈的大眼睛又開始放光。

楊云笑道:“一種飲品,可以驅散夏日炎熱,趁著晚市,你們去市面買些烏梅和糖回來……知道在哪兒買吧?”

三姐妹相互看了一眼,俱都點頭。

楊云知道三姐妹辛苦,平日都會給她們零花錢,她們會拿錢去買好東西吃,烏梅和糖她們都買來嘗過。

此時正是烏梅入市時,酸酸甜甜。至于糖,小地方沒有,但在成都這樣的大都市并不罕見。

自打天竺的熬糖法傳入中土,幾十年來制糖技術已大有改進,民間也能吃到相對廉價的糖。

……

……

安倫出去買原材料,而雅氏姐妹則負責幫楊云做準備。

楊云要制造的是冰鎮酸梅湯。

這東西后世并不算什么稀罕玩意兒,但在明清時卻為宮廷御用飲品,民間極少見到,至于大唐更是從未曾出現過。

“需要先行熬制,所以得把水燒開,一會兒烏梅買回來洗凈后放進去,和糖一起熬,熬個半個時辰,冷卻后加上冰塊,這就是我要的酸梅湯了。”楊云笑道。

雅柔和雅清聽說有好東西喝,干活非常積極。

不多時,安倫已把烏梅和糖買了回來。

看到黑乎乎的蔗糖,楊云突然想到什么,吩咐道:“你去神仙樓廚房,要一些豬油回來,就說我有用。”

“師父,要豬油做什么?炒菜嗎?”安倫問道。

楊云彈了她額頭一下,道:“讓你去就去,問那么多干什么?關系到我們的發財大計,你去不去?”

“去,去。”

安倫只要聽說可以賺錢,要她干什么都行,完全就是小財迷。

楊云要豬油來是想造冰糖,雖然這時代已有蔗糖,但雜質很多,甚至還有苦味,并不作為零食存在,更多是當做食品添加劑。但若是將蔗糖提純,可以得到品質更高的白糖,進而制造出冰糖,可以含在嘴里慢慢吃,會成為不錯的零嘴,必定會大有市場。

但現在楊云并未打算開辟冰糖市場,最多是制造出來給家里三個小蘿莉解饞,至于冰鎮酸梅湯他倒是準備用在神仙樓,這可是為神仙樓打響招牌推出的又一神奇飲品。

……

……

酸梅湯并不難制作,本身蜀地就是烏梅的重要產地,正好又是夏日,材料并不稀缺。

酸梅湯熬好后,就要冷卻,三姐妹圍坐在盛放酸梅湯的甕旁,迫不及待就要品嘗。

楊云制止道:“你們先去隔壁工坊看看蒸酒進度,讓工人把酒送到前院空房間,集中存放,我會找個時間調酒。”

雅柔起身往隔壁院子去了。

過了一會兒,安倫不安分地抬起頭,看著楊云:“師父,什么時候能喝啊?”

楊云微笑道:“剛熬出來,這么熱怎么喝?要等冷卻后才行……這邊我還要造冰,只有混合冰渣才好喝……我先進去制冰,你們不許偷喝哦。”

“嗯。”

安倫和雅清點了點頭,雖然她們也很想嘗嘗味道,但對楊云言聽計從,使得她們只能干等。

楊云進屋去造冰。

他已把器具改亮過,外面的大木盆不變,內層則改為容易傳導溫度的鐵盆,木蓋子包裹了厚厚一層麻布,確保密封性。最后,外層的大木盆也做了保溫處理,周邊墊了一層麻布,為的是制造出冰后能長時間保存。

因為只是給三姐妹嘗嘗酸梅湯,他未造太多冰,用了小半個時辰,便把冰造出來,而外面的酸梅湯也已變成溫熱狀態。

“師父,我們用蒲扇扇,涼得很快……現在可以喝了吧?”安倫迫不及待地問道。

楊云摸了摸甕,覺得不燙手,點頭道:“倒出來,一人一碗。”

“哦。”

安倫動手,倒了三碗酸梅湯,楊云把冰塊放進去,三姐妹眼睛都看直了。

楊云看差不多,一擺手:“可以喝了。”

“好。”

三姐妹把自己的碗端起來,等品嘗過后,眼睛都亮了起來。

楊云問道:“好喝嗎?”

安倫毫不客氣,直接把碗里的酸梅湯喝完,隨即意猶未盡地看向楊云,好像在說,還可以喝嗎?

雅柔卻喝得很緩,目光時不時瞟了瞟妹妹,有好東西她這個姐姐總會給妹妹留著,見妹妹喝完不夠,她分了一半過去。

“師父,真好喝,還能喝嗎?”安倫笑嘻嘻問道。

雅柔強調道:“急什么,師父還沒喝呢!”

“嗯嗯。”

安倫這才醒悟過來,趕緊獻殷勤般給楊云倒了滿滿一碗,等瓦甕放下時,發現里面已沒有多少酸梅湯了。

看到三雙眼巴巴的眼睛,楊云笑了笑,倒了大半碗回去,只給自己留下一點,送到嘴邊一飲而盡。

這烏梅湯雖然好喝,但對楊云來說稱不上稀奇,他把這新奇的飲料留給三姐妹,道:“剩下的你們平均一下,今天先做這么多,以后每天都有一甕,不許多喝,女孩子冰水喝多了對身體不好。”

“哦。”

三姐妹趕緊“分贓”,把甕里的酸梅湯平分了,知道不多,不再猛灌,開始一點點品嘗起來。

……

……

第二天天還沒亮,楊云便起來調酒和制造酸梅湯,安倫和雅柔也起來幫忙。

酸梅湯造好后,楊云又造了冰,一清早三姐妹這邊便有了爽口的酸梅湯喝。

上午去神仙樓送酒時,楊云順帶把酸梅湯送了過去,同時還有冰塊,這是用內部墊了厚厚幾層麻布隔絕溫度的密閉木箱盛放。

“東家,這是……?”

宋奇對楊云送來的東西驚訝不已。

楊云道:“這是冰,還有酸梅湯,不管別的,今天來的客人一人送一杯品嘗,不收錢……以后按五文錢一杯賣。”

宋奇嘖嘖稱奇:“夏天里還能看到冰……真是活見鬼,但就算再稀罕……五文錢一盞,誰買?”

“沒做多少,他們不想買不勉強。”楊云隨口道,“別處沒有的東西,他們不來這里買,又從何處?每天造的不多,以后我會在上午和下午各送兩壇來,跟我們的酒一樣,賣完就算完事。”

宋奇連連點頭:“東家,我們的生意一天好過一天,現在來的客人,不提前訂席都沒地方坐,就是我們的酒不夠……要是能多賣一些就好了。”

楊云道:“這世上物以稀為貴,多了就不稀奇了,做生意不能只為眼下利益而放棄長遠打算。”

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