裴琰之笑著說道，“這個要改詞可不是隨便就改的，而且這個要改可不是只改成刀就行了，這四句你都得改，因為這個劍是‘言前轍’，而這個刀是‘遙條轍’，這是我們戲曲里的轍口，我們有十三道大轍，每個轍口出一個字，總結下來就是十三個字，‘俏佳人扭捏出房來，東南西北坐’，這個就比較好記了。所以，這個轍口變了，詞肯定都是要改的，但是，人家譚鑫培先生唱到這里的時候，就是一扶腰間的寶刀，開口唱。”
“過了一朝又一朝，
心中好似滾油燒，
父母冤仇不能報，
腰中空懸雁翎刀。”
一段精彩的譚派西皮流水，引得臺下觀眾陣陣掌聲，這個掌聲不僅是送給裴琰之的，更是送給那位臨場不亂的譚鑫培大師。
裴琰之笑著說道，“所以，怹從這個‘言前轍’變成了‘遙條轍’，這就是那個時候大師們的臨場發揮，這種事情有很多，那個時候的現掛比現在多太多了，過去的時候臺上臺下什么事都會發生，所以要求演員的應變能力一定要強，臨危不亂這是最起碼的要求。
要說我們京劇演員啊，跟其他的職業還是有很大區別的，別的不說，就說這個上臺之前的這個準備工作，你就能看出一些端倪來，有一句話，不知道大家聽過沒有，叫做飽吹餓唱，我看到臺下有不少點頭了，看來是都聽過這句話，這句話什么意思呢，顧名思義啊，飽吹，如果你是吹嗩吶啊，吹笛子啊這一類的，一定要吃飽了，你才有力氣去吹，而我們的唱呢，不管是唱戲，還是唱歌，都是要空腹，或者說少吃點！”
臺下的觀眾用古怪的眼神看著裴琰之，眼中的意思是，你自己是個什么玩意，你自己不清楚嗎？
裴琰之也是看出了大家的意思，不由得尷尬的咳嗽了一聲，說道，“但是這個東西呢，也不是所有人都是這樣啊，比如說我！”
臺下的觀眾一起噓聲四起，現場的氣氛非常的活躍。
因為裴琰之的一些后臺的照片被放出來之后，很多他的個人習慣也被大家掌握了，這個上臺之前吃牛排的這個習慣，是真的讓所有人好奇，不光是普通人好奇，就連京劇界的同行們都是震驚不已，因為在京劇界，眾所周知，梅文玖大師在上臺之前也是喜歡吃牛排，沒想到裴琰之也是，果然是天生的一對師徒，因為梅文玖大師的徒弟，還真沒聽說還有誰喜歡上臺之前吃牛排的。
當梅文玖大師知道裴琰之竟然還有這個愛好的時候，也是笑逐顏開，說道，“琰之這孩子，英果類我！”
這句話一出，裴琰之在梅派的地位頓時就不一樣了，“英果類我”這四個字可是來歷不凡，當年唐太宗李世民評價自己的三兒子吳王李恪的時候，就說“英果類我”。
裴琰之笑著說道，“大家都知道我跟我梅師傅兩人都喜歡在上場之前吃牛排，這是個例，算是個人愛好吧，但是我們也不是大吃大喝，吃得也不多，墊吧一下就行了，因為你不管唱戲還是唱歌，用的都是丹田氣，如果你吃的太飽的話，你的氣就出不去了，到了胸腹這里都被擋住了，很容易打嗝，演員在臺上打嗝，那就完蛋了。
有人聽說過，我韓師父上臺之前喜歡吃蘋果，之前我還沒拜師之前我也聽過，不過我一直以為怹老人家就是把蘋果削了皮，然后切成小塊的吃，誰知道，人家就是直接把蘋果洗洗，也不削皮，直接張嘴就這么吃，我拜師之后，跟怹老人家一起唱戲的時候，見了一次，我就問，要不我給您削個皮，人家就說，這個蘋果的營養啊都在皮上，削了皮還吃什么啊，接著我就問，您吃這個蘋果是為了潤嗓子嗎，因為這個接下來就該唱戲了，我韓師父哈哈大笑，說，潤什么嗓子啊，你吃一個試試。”
裴琰之的桌子上就擺著一個盤子，里面是一個大大的紅富士蘋果，很誘人的樣子。
裴琰之伸手就把蘋果拿起來，說道，“這個蘋果我已經洗過了，現在我吃給大家看！”
臺下的觀眾一臉黑線的看著臺上這個“放毒”的家伙，誘人的大蘋果，你自己吃，請你做個人吧！
裴琰之長大嘴巴，一口下去，咬掉了好大的一塊，吃的是汁水四濺，真是一個好蘋果。
臺下有些人還以為裴琰之這是要給蘋果做呢，不由得有些皺眉。
裴琰之將這一口蘋果咽下之后，把剩下的蘋果放回到托盤，拿起旁邊的方巾擦了擦嘴角和手上的汁水，笑著說道，“剛才大家看出來我吃這個蘋果的作用了嗎？”
這一下，大家都愣住了，因為剛才大家雖然都在看他吃蘋果，但是大多數人的心里都是很不爽的在大罵這個放毒的家伙，誰知道裴琰之竟然會問出這樣的問題。
看著所有人都是一臉的茫然，裴琰之笑著說道，“當時我韓師父讓我吃了個蘋果，我就發現了這個問題，其實吃蘋果不是為了潤嗓子，而是為了打開你的后槽牙，因為不管是京劇還是其他的曲藝類的行業，打開后槽牙說話，這是一個很重要的東西，有機會了大家都可以試一試。”
裴琰之看著下面的觀眾很多人都不自覺的開始張嘴，做咬合狀，不由得微微一笑。
裴琰之笑著說道，“剛才說的飽吹餓唱，其實基本上每一個唱戲的上臺之前都不會吃太飽，我也一樣，雖然吃牛排，但我也不會直接吃的撐的走不動了，那上場，萬一直接吐了多惡心人啊！其實每個人上臺之前都有自己的一些準備工作，第一是習慣，第二呢，其實就是儀式感，我們京劇演員講究規矩，更講究儀式感。
這是上臺之前，而我們京劇演員下了臺之后，基本上所有的京劇演員都會干一件事，就是宵夜！”
臺下的觀眾們都是一愣，啊，宵夜，還所有京劇演員都會這么干，不會吧，是不是因為你是個吃貨，所以你就把所有人都拉進來啊！
裴琰之看著下面狐疑的眼神，笑著說道，“你們還別不信，我前面都說了，飽吹餓唱，餓著肚子唱戲，唱完戲了，肯定要吃飯啊，這有什么問題嗎。而且你們還別不信，整個京劇界，你去問，哪個京劇演員不是吃貨，尤其是那些女演員啊，你去問，來多吃點，如果這個女演員說，不行，我減肥，這個人絕對不是角兒，因為你唱戲的人減肥，就說明你不用功啊，你見過有幾個唱戲的人是大胖子的，你都得練功，吃的那點飯幾個跟頭都沒了。
像我師爺梅蘭方先生，不僅自己會吃，而且還有鼎鼎大名的梅府家宴，就在現在的翔鳳胡同，占地1000平方米，是環境優美、曲徑通幽的三進院，原是清朝一個貝勒爺的側福晉的私宅，光一棵棗樹就有240年的歷史。后院有一塊拴馬石樁，據說是明朝的老物件了，我梅師傅把我師爺當年用過的餐具、手搖攝像機、手搖照相機等物品都拿到這里，那里就跟個小型梅蘭方博物館一樣。
這里面的廚師全都是當年梅先生家廚的傳人，里面的菜色全都是當初梅先生家傳的六百道菜，最著名的就是‘鴛鴦雞粥’，當年梅先生每日必飲此粥，如果大家有機會的話，可以去嘗嘗，絕對物有所值。”
臺下的很多觀眾還真沒聽說過“梅府家宴”，頓時興致高了起來。
有個女孩子問道，“裴老板，梅府家宴貴嗎？”
臺下的眾人也都是眼睛一亮，對啊，這個價錢是多少呢，要是一桌好幾萬，那就算了。
裴琰之笑著說道，“因為是家宴，所以不接受點菜，只能預訂，到時候會根據你來人的多少和季節，給你做一桌子冷熱葷素搭配的菜樣，價錢不貴，人均二百到一千五吧！”
臺下的不少觀眾們眼中露出了一絲喜色，京城這地方，這價錢還行啊，吃不起人均一千五的，二百的還是可以的啊！
裴琰之笑瞇瞇的說道，“剛才跟大家說了一下我們梨園行前臺后臺的一些規矩，接下來我要說一些其他的規矩，現在咱們這個網絡直播很多啊，尤其是這個打賞的功能，不過我的直播間我就直接把這個打賞的功能給取消了，說到這個打賞啊，我們京劇界從古至今都有著這樣的形式，只不過現在跟過去的打賞方式不一樣了，現在都是上花籃，送花，送小禮物，過去可是直接讓臺上扔東西，上一期我也說過這個，當時就有觀眾說給我扔塊板磚，啊，氣得我啊，下臺之后，我就給了他一板磚，結果，這次他沒來吧，所以，希望你們以后說話注意一點，我可不是什么好惹的！”
看著裴琰之一本正經的胡說八道，臺下的觀眾都是笑得前仰后合的。
裴琰之正兒八經的說道，“我這個人是不提倡我的粉絲給我打賞的，因為現在買一張戲票就已經很貴了，你已經買票來我了，這就是對我最大的了，而且這個打賞會引起一些不必要的爭端，就像你打賞了一百塊，別人打賞兩百，你覺得沒面子，你下次打賞五百，他就打賞一千，這種競爭是非常常見的，而且很不好，容易出現不必要的麻煩，所以不論是我的直播間，還是我的演出，我希望大家來就行，別送東西了，太破費了！”
看著這么寵粉的裴琰之，臺下的顏粉們也是激動不已，這樣的偶像才值得我們去追捧。
裴琰之站起身來，微微躬身，說道，“我們京劇界有這么句話，叫做沒有君子不養藝人，我們一直都說觀眾是我們的衣食父母，這句話，我從小的時候，父親和師父都這么說，我一直也不明白是什么意思，現如今，自己當上了班主，終于知道了，作藝的不容易啊，各位，真是指著各位的每一張票錢養家糊口，所以，在這里，裴琰之代表雙慶班的各位演員，給我的衣食父母們鞠一躬，多謝大家的抬愛，希望大家一直我們！”
臺下的觀眾都是一副與有榮焉的樣子，鼓掌叫好。
裴琰之緩緩坐下，笑著說道，“在我們梨園行，還有一個非常大的規矩，過去的時候，京劇演員很少會在一個地方一直唱戲的，我之前也說過，京城學藝，津門成名，魔都賺包銀，也就是說全國各地你都要去，尤其是那些大的地方，我們叫大碼頭，而到了這些大碼頭之后，我們有一個規矩，叫做拜碼頭。
拜碼頭這個行為非常的重要，應該是我們京劇演員出門唱戲的第一要素，比如說，前年我跟師姐李正素一起去洛杉磯演出的時候，到了那第一件事，就是要拜訪當地的華人商會，不過因為梅蘭方京劇團一直跟華人商會有合作，所以當時很順利，但是我聽說過，有一個京劇團也想要打開美利堅的市場，但是他并沒有跟華人商會談妥，結果去了之后，鎩羽而歸。
在過去，京劇界有幾個大碼頭是必須要去的，首先就是京城，然后津門，魔都，江城，有很多人不知道江城的重要性，畢竟這是鄂省的省會，而且還是當年中華民國的臨時首都，重要性可見一斑。
現在好比說我要離開京城，到什么地方去唱戲，就好比說到魔都吧，現在就不叫拜碼頭了，就是開個發布會，意思就是打點一下當地跟我這個演出相關的一些關系，比如說，媒體的朋友，還有一些京劇界的朋友，我師父的朋友，這個意思就是各位，我來了，捧場，有錢的捧個錢場，有人的捧個人場。
但是在過去的時候，拜碼頭可不是那么簡單的事情，不是開發布會，那是要正兒八經的到當地的那些大富豪，大混混的家中，規規矩矩的上拜帖，拜碼頭！”