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第243章 一視同仁

更新時間:2020-10-23  作者:紙箱不要
所有桌點餐完畢,第一波的22位顧客,合計起來,一共點了12.5份的炸雞。

李奕辰剛剛炸好第三輪的四份炸雞,獨獨缺了半份,這就尷尬了。

他將第四輪炸雞放進鍋里炸,四五個跨步到廚房前,探頭出去,偷偷觀察。

已經上菜的桌子,顧客都在享受美食,還沒有上菜的桌子,顧客也言笑晏晏,并沒有絲毫不耐煩。

很好。

再掃一眼墻上貼著的八張點單。

現在已經完成了三桌的訂單,有兩桌差了咖啡沒上,剩下的三桌什么都沒上。

李奕辰頓時有了主意。

如果將這已經炸好的四份炸雞端出去,那剩下的那個點了炸雞的套餐的顧客,要一個人要枯等十幾分鐘,看著所有人吃飯,太折磨人了。

索性扣著這四份炸雞都不端出去,來個一視同仁。

有三桌人一起等,情況就好多了,就很自然。

“夏勇,剩下的三桌,甜椒湯也不要急著上,你先裹粉吧。”

李奕辰小聲道,怕被外面的顧客聽到了。

“哦。”

吳夏勇已經忙暈了,像個機器人一樣,接收到指令,放下碟子就走去給雞肉裹粉。

這也是一個很重要也很花時間的環節,因為裹粉后的雞肉也是要靜置十五分鐘返潮的,如果不提前弄好,到時候都有沒雞肉可炸了。

“我們這算快的,還是慢了?”

“快了快了……”

李奕辰隨口道,如果真的是開炸雞店的話,他們這上菜速度肯定不合格,但他不想給吳夏勇壓力,于是換了個看問題的角度。

“但按照綜藝來說,我們的節奏剛好。”

上菜的節奏一斷,廚房里卻是難得的獲得了一絲空閑時間。

不過李奕辰也干不了別的事情,只能做幾下舒展動作。

他是廚師,要保持衛生,不能做菜中途去收拾垃圾什么的。

所以這些雜活都要等彭程進來做。

大堂外,正在咖啡機前忙碌的陳似花一點都不覺得節奏剛好,恨不得能立即變出幾杯咖啡,送到顧客面前。

雖說他學了咖啡證書,也練習過幾次,但制作咖啡真的是技術活,需要大量的練習和沉淀,就算是同一臺機器,不同的人做同一款咖啡的味道都是不一樣的。

陳似花想盡最大可能做得好喝些,因此訂單一積壓,壓力劇增。

每做完一杯咖啡,必要的清洗咖啡機的程序是不可缺少的,而且餐廳里的咖啡機只有一臺,因此有壓力時,動作只會更慢,根本快不起來。

“還差幾杯咖啡?”陳似花問葉林森。

“不知道,我沒去廚房看,你問問彭程。”

葉林森正在給汽水整上漂亮的裝飾,檸檬片啊,綠葉之類的,低著頭,全神貫注。

此時彭程正在八桌顧客之間來回飛奔,像只勤勞的小蜜蜂在花間飛舞一般。

“你好,可以給我一杯熱水嗎?”

“好的,請稍等。”

“你好,可以添些蜂蜜芥末醬嗎?”

“好的,馬上。”

“你好,我能點一杯卡布奇諾嗎?”

“陳似花,卡布奇諾一杯。”

“幾號桌?”

“幾號桌?”

彭程被陳似花問懵了,他們好像就沒給八張餐桌編過號,之前能順利上菜,沒有出錯,也算是奇跡,現在有顧客要追單,頓時就亂了。

彭程一時之間想不到解決辦法,只能用最笨的方式,眼睛不時地看著點了卡布奇諾的那桌客人,嘴里一直念叨著:“卡布奇諾,卡布奇諾……”

他倒了一杯熱水,給另一桌顧客送去。

“你好,你的卡布奇諾。”

“哈哈哈……”

大堂的顧客一陣大笑。

不過大家也都能理解,畢竟這些明星都沒有經驗,能做到現在這樣就已經很不錯了。

“能幫我倒杯水嗎?加冰塊。”

李奕辰有些渴,又從廚房探出頭,對葉林森說道。

“沒空啊!”

葉林森的嗓門不自覺地有些大,把李奕辰嚇了一跳,像只受驚的地鼠一樣把頭縮了回去。

得了,沒水喝。

“還有三桌的客人還沒上菜,準備好了嗎?”

彭程在廚房門口大聲催促道。

“好了好了,馬上就好。”

李奕辰和吳夏勇連忙開始盛湯。

“不要著急,不要手忙腳亂,沒關系的。”

李奕辰安撫道:“我們現在做的很好了。”

不過好像沒人聽他的話。

“陳似花,咖啡還差6杯,兩杯拿鐵,兩杯冰美式,兩杯卡布奇諾。”

彭程看著菜單,和陳似花通報道。

“包括剛才那一杯嗎?”

“什么?”

“卡布奇諾啊。”

“啊,哦,三杯卡布奇諾。”

“記一下啊。”

“湯好了,彭程。”

吳夏勇喊道。

“不要急不要急……”

李奕辰撈起鍋里的炸雞,匆匆又下了一鍋,油星飛濺,差點被燙到臉。

這下后廚也有點亂了。

開餐廳真的太難了,大堂要滿足顧客大大小小的無數需求,后廚訂單一多,廚師壓力劇增。

幸虧李奕辰他們有自知之明,當初定菜單的時候就明智的選了炸雞,不然現在這樣,可能還要忙上五倍不止,哭都哭不出來。

五個人都是新手,忙亂中不免犯錯,上錯菜之類,也開始發生。

好在這是綜藝節目,攝像機都開著,顧客不會罵人,無形中,難度又降了三分。

好不容易給八桌的顧客都上完菜,沒休息幾分鐘,第一桌客人吃完了,準備離開。

“結賬嗎?”

“嗯。”

“140,炸雞好吃嗎?”

“好吃,非常好吃。”

“謝謝,下次再來啊。”

“我們也想,還能抽中嗎?”

“……抱歉。”

第一桌顧客結賬離開,李餐廳收入140。

陳似花和葉林森開始收拾客人離開的餐桌,就在他們把餐桌擦得干干凈凈的時候。

又有顧客進來了。

“歡迎光臨,請坐。”

“你好,結賬。”

“好的,馬上來。”

“點單。”

“來了來了。”

隨著第一波客人陸續離開,新的一波顧客陸續涌入,餐廳里的情況又發生了變化。

彭程大半時間要在廚房里收拾垃圾,洗碗,大堂的人手更加緊缺了。

“要洗的餐具真的太多了……”

單一桌客人,就有五只大碟,六只小碟,五只杯子,三副刀叉筷子。

只是一會兒的功夫,洗碗槽就已經快堆滿了。

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