最后,由于大殺器“彭妹妹”的出場,王導終于將帶魚的收購價從1元/條提高到了2元/條……
雖然價格還是很低,但不用付出海的錢,有收入……
其實蘑菇屋這邊已經很滿意了。
“下次……可以繼續放彭彭。”黃壘笑呵呵的,十分滿意,這出海一趟,有個兩百多的收入,不錯不錯。
眾人哈哈大笑。
王正宇捏著鼻子認了,下次?你以為還有下次?呵呵,天真!
“可是黃老師,我真的餓了……”彭彭摸著肚子,“我真沒午飯吃啊?”
“有準備!”黃壘笑笑,洗了手,走到船艙里,從船老大那邊拿了點兒吃的,“大家都過來吃點東西吧,這么久也餓了,晚上咱們回去吃新鮮的!”
“哦”于是一陣歡呼。
“張老大,下次不要找這么好的地兒。”王正宇悄咪咪的拉著船老大,“要適當讓他們碰壁,碰碰釘子。”
船老大沉默:……
“其實你們可以讓房東帶,他不會……到時候大家鐵定碰釘子。”
王正宇:???
回到蘑菇屋,已經快4點了。
眾人開開心心的搬著魚貨,雖然聽著不是太累,但大家其實站了一個白天,腿該酸的也就酸了。
“腐皮包黃魚,炒代蟹,酸辣魚丸,還有何老師的剁椒魚頭!”黃壘合計著晚上的菜色,“整點兒其他蔬菜吧。”
“行,咱們去菜市場看看。”
于是,一群人又去了菜市場,買了些蔬菜,這才一身疲憊的回到蘑菇屋。
“阿深,我倆收拾魚吧?”黃壘看著云深。
云深點頭,“我來吧,黃老師你和大家洗一下蔬菜吧,省的兩個人都得沾上腥氣。”
“一起一起。”黃壘倒不是客氣,而是時間的確有些晚了。
云深于是也不推辭。
于是兩人利落的給這些魚貨放血收拾。
其他人則是被安排洗菜,淘米。
云深與黃壘隨即將收拾好的魚搬回廚房,又各自披上了圍裙,便在廚房里忙碌起來。
“這腐皮包黃魚,做起來倒是還挺快。”黃壘看了一遍教程,“不復雜。”
“嗯。”云深點點頭,將大黃魚凈肉去皮,斜刀片成長約6厘米、寬約2厘米的片,磕入蛋清,加精鹽,蔥末,味精、黃酒、干淀粉拌勻,放在了一邊。
“行,那我來弄豆腐皮!”黃壘隨即笑著,開心起來,打下手,總比事事都自己做的強,“這一季我就真的是黃小廚了!”
“黃老師終于滿足心愿了。”何絅笑著感嘆,“上一季我們過得清苦,黃老師更辛苦,所有的飯菜都得他一個人做。
我們其他人還幫不上太多忙。”
“所以,學好廚藝,走遍天下都不怕。”云深也笑笑,此刻他正將鯛魚五馬分尸,骨肉分離,又將肉切丁,加鹽,胡椒粉,料酒,水淀粉上漿,放在一邊。
“我覺得……我的剁椒魚頭做起來最方便了。”何絅看著云深的刀工,頗為感嘆,“阿深你是真的學過啊?這刀工……”
“比我強!”黃壘笑呵呵的道,“不錯不錯!”
云深也笑,倒是沒有回話,將鲅魚去骨,又切了一小塊豬肉,“黃老師,剁著?”
黃壘點頭,“行我來!”
“阿深,黃老師,菜我們都洗好啦,接下來干嘛?”黃小明和胡哥幾人拿著籃子進了廚房,問著。
“燒火吧。”云深開口,“兩個鍋都點上。”
快速處理了魚頭,云深便將擺好盤的剁椒魚頭給放上了蒸籠,又往鍋里加了水,再把蒸籠給放上了鍋。
“行嘞”
總之,蘑菇屋很是熱鬧。
天色也終于黑了下來,炊煙裊裊,香味……也慢慢的飄了出來。
“彭彭,這個小火爐點一下。”黃壘看著云深包好了腐皮包黃魚,對著彭彭開口,“拿個小鍋熱油,準備開炸!”
“好嘞!”
一旁,子楓則是架著畫板,被云深勒令寫作業。
一個多小時后,餐桌上。
炸的金黃的腐皮包黃魚、酸酸辣辣的酸辣魚丸、吃蟹不見蟹的炒代蟹、還有澆了一層剁椒的剁椒魚頭
往旁邊冒著熱氣和香味。
當然,還有四個小火鍋以及其他幾個蔬菜,反正滿滿當當的,餐桌上毫無空的地方。
“今天值了!”胡哥看著這樣一桌菜,感嘆。
“是值了!”黃小明連連點頭贊同,“太值了!”
“哈哈,可別客氣!”黃壘哈哈笑著,“快快快,都坐下”
眾人紛紛落座。
當然,每個人面前還少不了一碗飯。
“哎?”趙小穎看了看自己的碗,又看了看彭彭面前的碗,“怎么……大小不一樣?”
“我哥他……能吃。”子楓想了想,回答。
彭彭倒是一本正經的點頭,但還是紅了紅臉。
兩人的對話,將其他人的目光也吸引了過來,只見彭彭的碗……還真就是個大碗。
眾人一副我懂了的表情。
“好了好了,來,讓咱們舉起杯子,先走一個吧?”何絅笑著,“朋友們,舉杯歡迎小明,歡迎胡哥,歡迎小穎,到我們蘑菇屋做客”
“干杯”眾人自然配合。
“歡迎”
“好了,開吃吧!今兒個也不說什么客套話了!
有什么客套話,吃完再說!”黃壘今天也是餓了,一整個白天都泡海上了,后來也就吃了點餅干墊了墊肚子。
“對對對,趕緊吃!
海鮮啊,涼了確實就不好吃了!”
一群人于是也是紛紛下筷。
腐皮包黃魚,是眾人最先下筷的對象。
“哦,這個黃魚絕了!
配上番茄醬,咸香鮮甜!
而且又脆”何絅瞪大眼睛,表示很是享受,整個人肢體動作也多了起來,滿足的搖擺了一下。
“是好吃!肉質滑嫩,表皮酥脆口感很好!”黃小明也是贊同的點頭。
“是吧,所以我這道菜沒有點錯吧?”胡哥哈哈一笑,表示自己安利對了,這可是一道,寧波地區的百年名菜。
“沒錯沒錯!”趙小穎符合,“嘗嘗我點的炒代蟹!”
眾人于是又換了一個菜。
“果然,這個和賽螃蟹有點兒像!不過是往賽螃蟹里加了魚肉,反倒更有螃蟹那種鮮美了!”黃壘嘗了一口,隨即點點頭,“而且肉更嫩!
不,應該說,是阿深手藝好。
這幾種食材的烹飪時間把握的很好!”
“忽然覺得,阿深在中餐廳的時候,還是深藏不露啊!”黃小明失笑,“不過也是,當時還有兩大廚呢!”
云深也笑,“能少干活兒,我為什么要多干活兒?”
滴,點破真實,真實值10!
趙小穎一愣,表情一言難盡,“好像……還真是。”
她們去年那一季中餐廳……本來就夠累的了。
“嘗嘗看魚丸魚丸!”黃小明趕緊轉移話題,總不能在另一個綜藝上說自己帶的那個綜藝不好吧?
“哎,滑嫩有嚼勁!”胡哥嘗了一口,點頭,“酸辣入味,也不錯!”
“哈哈哈,那也是阿深和黃老師做的好吃!”黃小明嘗了一口,“這個我自己家里做過……但是沒這個好吃。”
“所以,還是真的看廚藝的。”何絅點點頭,感嘆,嘗著自己喜歡的剁椒魚頭,反正很滿足就對了“反正咱們蘑菇屋這兩位大廚,手藝也是沒的說了!”
“還有這些小火鍋……伙食太好了!”