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第325章 汽鍋蛇

更新時間:2021-03-07  作者:神圣智狼
濕地野生的多頭蛇,是蛇中的王者,味道也是。

如今肉用蛇已經實現人工培植,品相極佳,但那些養殖肉用蛇,不是最頂級的美味。在野外低溫環境中,多頭蛇生長極慢,但肉質肥厚。

借助陽光和風雨,肥美的多頭蛇在濕地中慢慢成長,鮮美的味道一點點凝聚。極大的晝夜溫差和特殊的環境,使得蛇肉中自動轉化出大量鳥苷酸鹽和肌苷酸鹽,具有強烈的鮮味。同時使肉質帶著一種野外的獨特風味,這是源自于天地之間的種種機緣巧合才能獲得的美味。

修雪穿著一身可愛的公主裙,一臉安詳的坐在她的專用小椅子上,胖乎乎的小手放在桌上,托著那肥嘟嘟的嫩臉。肥滾滾的小尾巴在后面無意識的擺動著。

她在觀察大廚的烹制過程,主材就是剛才帶回來的戰利品。對于等待美食,修雪是很有耐心的。而且在這個過程中,她也可以順便學習大廚們的廚藝。

她的智力非常高,遠遠超過最聰明的人類,只是平時不咋用腦子。但是遇到她感興趣的東西時,就會顯示出一條智商高達350的巨龍的學習能力有多么可怕,多么讓人絕望。

食品制作大隊的廚師有很多都是國家級的,被幾十個特級大廚一起伺候的待遇可不是一般人能享受的,大夏天子都自嘆不如。

不過修雪值得這個待遇。舉個栗子,今天她隨便出去“偵查”了一圈,一大堆假想敵就麻利搬家了,害得參謀部一堆方案全部作廢。至于那些薅她的鱗片和墊床石之類的事情就不說了。

而且,這些大廚對于伺候一條龍也是心甘情愿的。

或者說最初他們有些人還是不太情愿,覺得長期伺候一條龍有失身份。但是干了幾天之后,他們全都樂不思蜀了,現在打都打不走了。

原因?很簡單啊,因為跟著修雪,他們就能接觸各種各樣的,幾乎只有神話中才有的頂級食材,很多都算是“天材地寶”級別的珍稀玩意兒。在其他地方,哪怕再高級的飯店餐廳,也不可能天天都有這么多“天材地寶”給他們玩。

到了這種級別的廚師,已經不缺錢和名聲了,他們專注的是對廚藝本身的追求。而各種匪夷所思的食材,自然是不可缺少的。

除了修雪這里,還有什么地方是天天都有巨龍、高階惡魔、高階魔鬼以及各種傳奇、準傳奇生物當食材的。就算人家好不容易搞到一件,那也是作為鎮店之寶,等閑不會動用的。

至于說有沒有不追求廚藝的廚師,那當然是有的,但是那種人肯定走不到這一步,那種人要么轉行干別的,要么混日子。只有對廚藝有著發自本心的,最深沉的愛,才能做到他們這種程度。

當然,最重要的還有一點,因為他們被“眷屬化”了。

現在長期呆在修雪身邊是有無窮好處的。修雪的真龍輻射會從本質上提升人體素質,而且是全方位提升,力量、體質、敏捷、感知甚至智力都在上升,還能激發異能,塑造靈根,那效果簡直就比吃了仙丹還好。

龍巢團里幾位主廚雖然沒有經過任何戰斗訓練,現在挑戰等級爬都有10級了。而且都出現了多少不等的異能。

嗯,大多是和廚藝有關的,比如火焰免疫、強酸免疫、毒素免疫、火焰掌控,液體掌控,低溫射線,還有諸如放電、超級嗅覺、超級味覺……等等。某位覺醒了“火焰掌”神通的大廚,就練出了一手“手掌心煎魚”的絕活。

還有專門給修雪打磨鱗片、清理龍巢的幾個戰士,不知不覺就變成刀槍不入、力大無窮的小超人了,相當于《葫蘆娃》大娃和三娃的結合體。

當然,成為修雪的眷屬,副作用也稍微有一點點。

那就是他們在不做事的時候,往往會露出那種似笑非笑的昆式表情,就是這種(0v0)或者這種(v),或者這種( ̄▽ ̄)、( ̄︶ ̄)。

另外就是他們的腋下會長出一些細密的藍寶石般的鱗片,這是眷屬的標志。

廚師們也是第一次烹制多頭蛇,他們先進行了一些測試。發現這東西居然意外的難以加工。

這是因為九頭蛇的超強再生能力。它們的肉具有極高的細胞活性,即使本體已經死得不能再死,但是它們的細胞還是活的。切下來肉塊,居然還在微微顫動。

這種特性固然使得肉類具有獨特口感,但是在處理的時候就很困難了,在切肉的時候,就會感覺到仿佛所有肉纖維都在拼命的抵抗,這樣切出來的肉就嚴重變形了。或許很多人并不在乎肉塊是不是變形,但是對于大廚來說,無疑是對他們刀功的侮辱。

張師傅是這次“九頭蛇行動”的主廚,他來自嶺南省,是嶺南菜的大師,尤其擅長蛇類料理,具有豐富的蛇類處理經驗。

他想了想,就找了一罐液氮,按住噴射閥,對一大塊還在顫動的蛇肉噴了上去。

“嗤……”

極低溫的白霧頃刻籠罩了砧板上的肉塊。

被液氮冰凍后,蛇肉的細胞活性大幅度下降,同時肉塊也凍硬固定了,之后再下刀切就輕松得多,也不會變形。

張師傅拿起鋒利的雪鋼菜刀輕輕切下,一片一指厚的蛇肉就和肉塊分開了。

修雪這邊的高級食材很多,其中不乏惡魔、巨龍這類,它們活著的時候不好對付,死了之后的肉也不怎么好對付,普通菜刀都切不動。當然如果等到細胞徹底死亡了倒還好說,隨隨便便都能處理,但那樣就不新鮮了。

為了趁著細胞還沒完全死亡時處理,就需要特殊的刀具。一開始他們都是用的法器菜刀,后來發現用“雪鋼”,也就是被修雪的真龍輻射改性后的金屬,制作的刀具效果最好,無論是什么生物的肉,都能搞定。

因為“雪鋼”也相當難以加工,所以到后來就是先把普通材料的刀具做好,再放到修雪的墊床石下面,過一段時間再去取出即可。后來甚至發展到把一些特殊零件放進龍窩去,讓修雪“再加工”。

所以現在修雪還成了個“加工廠”,估計她再成長幾次之后,搞不好一條完整的“修雪產業鏈”都能被大夏那幫專家搗鼓出來。

但是這種辦法加工的產量有限,放多了不行,零件也不能太大。修雪雖然平時不帶腦子,但是床不舒服還是會找原因的,要是被她發現了這些東西,就會被她當垃圾丟掉,或者真的用她的爪牙“再加工”一遍,把那東西變成她喜歡的形狀,那就是該哭了。

試好刀之后,張師傅手中的菜刀就變成了一團刀光,人頭大的一塊蛇肉瞬間就變成了一堆手指大小的肉條。

多頭蛇的肉粉嫩細致,是一種淺玫瑰色,看著十分艷麗。

肉條放進盆里,灑入黃酒和精鹽進行腌制,此時不需其他調料,以免搶味。像按摩一樣輕輕地捏著蛇肉的,使其充分腌制入味,同時使得肉質更松軟。

旁邊的助手在鍋里放入一大塊金黃色的油脂。這是蛇蝎魔圖爾青提供的魔油,經過大廚們的比較,發現這種惡魔的油脂最為極品。這次十噸肥肉除了用來制作酸肉和其他菜肴用掉的四噸,別的大都被熬成了油脂備用,油渣大部分進了修雪的小包包。

“呲呲呲呲……”

很快,油脂就在熱鍋中融化了。一股清爽淡雅如蘭花般的幽香立刻沖了出來,趁著熱力迅速蕩漾開來。

“好香!”眾人只感到一股沁人心脾的香氣直往鼻子里鉆。

“沒想到看著那么粗獷的蛇蝎魔的油脂香氣居然這么有清新淡雅。都不像是動物油脂,更像是花朵精油……”也在旁邊圍觀的蘇雷抽了抽鼻子,為圖爾青這位慷慨的兄逮點了個贊。

油脂加熱到八成左右,香氣已經彌漫到了廚房之外。

一根根腌制好的蛇肉,就被投到油鍋中炸制。

滾燙的金色油脂浸泡著蛇肉條,肉質在高溫下發生變化,很快就從淺玫瑰色變為白色、淺黃色,兩分鐘后,當蛇肉條變成金黃色時,就被張師傅全部撈了起來裝進一只汽鍋中,蓋上一層姜片和蔥絲。

旁邊的大型高壓鍋中的炎魔骨高湯已經沸騰,這種高湯是“兩腳牛”的筒骨、脊骨為主,加入多種調料熬制一整天,色澤金紅,滋味濃厚,看起來就像是翻騰的巖漿。

張師傅將汽鍋放入,蓋上蓋子開始大火蒸煮。

“這有點像是汽鍋雞的做法……”蘇雷說道。

“是的,這是我參考汽鍋雞做法發明的汽鍋蛇……”張師傅解釋道。

說完他就走到一邊開始配制醬料,他用的是一種菌子醬,主料是一種山間的褐色小型傘姑。菜油燒熱放入干辣椒炸香,再加入嫩姜片,將新鮮的蘑菇放進去翻炒,徹底激出其中的奇鮮,和特有的清香。菌子汁水透出時,少量生抽提味,老抽著色,文火熬上十幾分鐘。汁水濃稠,菌子醬就可以出鍋了。看上去烏沉沉的東西,卻有著柔韌的質地。

醬料配好之后,蛇肉也出鍋了。上面蓋的蔥絲和姜片被移除,呈現出金黃色的蛇肉條,看起來就像是一堆金條。

一陣說不出的香氣轟然綻放。

“咕嚕~~”

現場響起一大片咽口水的聲音。

考慮到修雪的胃口,這一鍋做得比較多,差不多有三十斤。不過這只是第一道菜,相當于是給修雪開胃。

蛇肉除了修雪的一大盤,只分出了很少一點兒(不到一斤)給蘇雷等人,當然也不能太多。龍口奪食是一件難度極高的工作,到目前為止,除了蘇雷這個鏟屎官之外,也就只有副鏟屎官陳詩奕和應莉娜等寥寥幾個經常投喂她的“好人”有這個榮幸。

在修雪眼里,這些經常投喂的人就脫離“兩腳獸”行列,成為另一種友好生物——“好人”,可以極少量的分享她的美食。分多了會被搶回去。如果來搶食的不是“好人”,那么很可能就要進入二次元世界了。

修雪馬上拿起筷子,夾起一根肉條,在烏沉沉的醬料中一滾,飛快的放進嘴里。

“()真好恰!”修雪馬上點了個贊。隨后不再說話,再度化身無情的食物粉碎機。

張師傅似乎長出了口氣,擦了把汗水。

修雪的味覺和人類不太一樣,某些味道比人類敏感多了,但有些味道又相當遲鈍。比如人類覺得腥味很重的水產,在她味覺中就是一種甜香,所以不能完全照搬人類的菜譜。

而她又是個真正的美食家,對于味道和口感都相當的挑剔,能得到“真好恰”這個評價就是相當可以了。

蘇雷他們也開始品嘗了。

這道菜雖然已經很好啦,但要蘸了醬料吃才是真正完整的。

蘇雷夾起一根肉條在醬料里一滾,放進口中。

只覺得絲滑柔順的醬汁融化在舌頭上,輕輕一咬,蛇肉就像果凍一樣化在嘴里了。

頓時,一股難以形容的美味在口中轟然爆發,所有的味蕾都在歡呼。

“難以置信!太美味了!”蘇雷臉上露出一種陶醉的神色。

蘇雷其實也是個美食家,他的味覺也相當的發達,從小就挑食,并不比修雪好伺候,只是他能忍受不太好的食物,隨便吃點兒算事。所以他稍大一點,就開始自己學廚藝了,而且他的廚藝水平也操練得相當不錯,至少是職業級的。

蛇蝎魔的清香油脂充分融入了蛇肉中,再被炎魔高湯的味道逼入,再加入黃酒和姜蔥,最后在高溫下在鹽的神奇作用下融為一體。

配上特制菌子醬之后,更是產生了難以想象的反應,一口之中竟然有多種美味。

調味精確的醬料沒有喧賓奪主,搶奪蛇肉的本味,反而讓蛇肉更加的可口。

菌醬的野趣之味包裹著蛇肉,但最初卻只是像一層包裹的薄紗,不會真正掩蓋蛇肉本身的味道。但兩者融合之后,卻又激發出更多更豐富的滋味。

蛇肉配上菌醬,材質上的大葷大素,激發出滋味上的大開大闔,不同物種食材間的碰撞,把彼此的韻味融合得分外濃郁。

大夏的大廚一向都非常高明,依靠豐富的經驗和獨特的智慧,在這個紛繁的世界里尋找到各種精彩的食物組合。

這道蛇肉吃得大伙贊不絕口。

不過能第一時間吃到最精華部分的只有蘇雷等寥寥幾人。其他人只能從修雪不要的次等肉中薅到食材,再按相同的辦法做。其他部分的肉質雖然略遜一籌,但是在大廚功夫的調配下,也不會差多少,至少普通人是吃不出什么區別的。

隨后的菜陸續上來,都是蛇肉為主的菜,這頓飯也算是全蛇宴。

當然一條多頭蛇肯定不可能夠全基地的上萬名官兵享用,畢竟修雪就要吃下很大部分,能正經吃到的蛇肉也就是蘇雷他們這些專家和高級軍官,以及龍巢團的部分官兵。

至于其他人,就只能嘗口蛇骨高湯了。

不過他們的伙食也不差,畢竟幾十個大廚呢,哪怕他們不親自動手,指點幾下也能讓普通廚子水平提升很多了。而且這里的普通食材并不缺,要吃什么都有。

“嗝,太好吃了……”一頓全蛇宴下來,晨妹捂著肚子,毫無美女風度的打了個飽嗝。

其他人也好不了多少。

因為修雪的關系,這個基地的伙食,特別是專家們的伙食恐怕是全大夏最好的,連皇帝都吃不上。皇宮尚膳監里也沒有幾十個特級大廚啊。

蘇雷喝了口茶,也就想到這個問題,就對慕容武說道:“參謀長,你說咱們給皇宮送點這邊的土特產當貢品可好?”

他是覺得兩代皇帝都對他不錯,有好吃的分點去當貢品,也是一個意思。

誰知慕容武一聽,卻皺起眉頭:“總指揮,你是準備把這些惡魔肉什么的當貢品?”

“沒錯,巴洛炎魔啊,我想天子恐怕也難得吃到吧……”蘇雷有些得意。

“總指揮,我有句話您別生氣……”慕容武小心翼翼的說道。

蘇雷有些奇怪:“咱們同事這么久,你該知道我不是小氣的人,有什么意見只管說……”

慕容武很嚴肅的說道:“這種太過另類的食材不適合當貢品……”

“為什么?你也吃過,難道不好吃啊?”蘇雷真的有些驚了。

“這不是好不好吃的問題,按照尚膳監的慣例,這些太過稀罕的,另類的食物都是不能給宮中貴人吃的。不是怕有毒,而是因為誰也不知道這些東西吃了有沒有后遺癥,很多東西是沒有毒的,但因為相沖相克,吃了就是有問題。所以御廚們不會碰這些陌生的食材。”

蘇雷這才恍然大悟:“嗯,我理解了……”

大夏自古就知道食物的相沖相克,明明無毒的幾種食材混在一起后卻能吃出食物中毒,輕的上吐下瀉,重的就沒有以后了。

“所以,就算咱們上供了,這些東西也吃不到陛下嘴里。”

“啊,他們還敢貪污貢品?”蘇雷大吃一驚。

薅羊毛都薅到皇帝身上了,這比我還牛逼啊!

“這貪污當然是不敢的,但是可以合理損耗啊,比如保存不當壞了,不小心污染了。”慕容武笑道。“就算因為這種事被訓斥,也比讓陛下吃出問題進監獄強啊……”

“哎,看來這皇帝也是挺不好干啊……”蘇雷嘆了口氣,算是放棄這個想法了。隨后又好奇的問:“為什么你那么熟悉這些尚膳監的事情?”

“呃,家叔正是尚膳監的總管,這些事情都是他告訴我的……”慕容武老臉一紅,小聲說道。

“尚膳監的總管那應該是……”蘇雷表情古怪起來。

大夏的宦官算是歷代最少的,但宮中十二監的正副總管那必須是宦官。

“家叔是天人序列的修士,先就職了天人才去了宮里……”慕容武解釋道。

“天人系很少啊,我就知道一位孔璋孔真人……”

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