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您當前所在位置:龍之谷中文>>擺攤從麻辣燙開始

7,老母雞湯底的麻辣燙?

更新時間:2021-03-29  作者:葉超凡
“中午賣了五份,馬馬虎虎吧。”

到了一點鐘左右,路上幾乎看不見人了,林小建才收攤回家。

集市比不得商業街和商場一天到晚都有生意,這里的人吃飯都是剛需,比較準時,該吃飯的時候吃飯,該上班的時候上班,上班時間幾乎沒人買飯吃,賣煎餅果子的山東人12點半就開始收拾東西了。

五份麻辣燙,毛利潤有30幾塊錢,聽起來不少,但要是把燒的煤,露天擺放緩慢變質的蔬菜算上,這些看不見的成本起碼也得值個一二十塊錢。

如果再算上自己的人工成本……換句話說,林小建折騰一中午,幾乎沒賺什么錢,還不如在家刷短視頻領紅包。

不過擺攤賺錢現在已經排到了第二位,琢磨系統用法是當前最重要的。要不是中午這趟出攤,他還不知道系統有個隱藏的成就模式。

“中午你去練攤了?”

回到宿舍,葉超正準備出門,見林小建騎著三輪車進來,好奇的問道。

“是啊,反正在家也沒事做。”

林小建隨口說道,系統這個秘密,就算超哥對他再好,也是不能告訴的。

“不錯不錯,閑著也是閑著,就算不賺錢,賺點名氣也好。”

葉超說起話來一套一套的,見表弟變得有上進心,他很是欣慰。

林小建點了點頭,沒有接話,其實在他看來,要不是今天周六,可能連五碗都不一定賣得出去。工廠大多是997,周末也是工作日,但周末在打工仔心里多少是和周12345有些不同的。正因為有這份情懷,他們才會選擇在中午吃一頓正餐。

“算了,積分還是先保留著吧,等哪天有需要了再用。”

糾結了一個中午,他還是沒考慮好積分的用法。既然暫時無法做出決定,那就先擱置著,反正不會貶值。

費勁把菜都放回冰箱里,林小建睡了會兒午覺。擺攤的時間說自由很自由,說不自由很不自由。大部分情況下,都是得一天不落的出攤,不像打工仔一個月好歹還能休息個一兩天。

一覺睡到三點多,天色變得灰蒙蒙的,看樣子等會兒要下雨。他打開短視頻軟件,一邊看,一邊擇菜,時不時扭頭看下窗外的天色。

要是下雨,晚上生意基本就泡湯了。

還好天公作美,直到4點多,天始終就是陰沉著,并沒下起雨來。今天可是林小建大展身手的日子,能不能打響小林麻辣燙在北山工業區的名聲,就看晚上了。

感覺晚上應該不會下雨了,他趕緊騎著三輪車趕到中午擺過攤的十字路口,這會兒還早,只有零零散散的本地大爺大媽在賣瓜果蔬菜。賣瓜子的老劉一天都沒挪過位置,倚靠在自帶的躺椅上睡著了,發出呼嚕呼嚕的悶響。

現在的人素質比較高,這兒人來人往的,也不怕人有趁攤主不在拿了瓜子不付錢就溜。

老劉吧唧吧唧嘴,睡得差不多了,隱約聽到周圍有擺桌子的動靜,迷糊的睜開眼睛,見是林小建又來了,放心的翻了個身子,繼續酣睡。

這會兒上白班的還沒下班,一個下午做不成一單都很正常。

林小建把攤支在了中午的老地方,討人厭的煎餅果子晚上不會出攤,他主要做的是早餐和午餐。晚上大家伙還是想吃點兒正經的東西,煎餅果子這種小吃,顯得太隨意了些。

剛把桌子椅子擺好沒多久,就有個熟客走到攤前,是個東北大塊頭,三十歲左右,估計是附近哪家機械廠的機修。他這個月在林小建這吃過兩三回了,覺得性價比還可以,食材比吃重慶小面豐富的多。

大塊頭本來是打算吃盒飯的,花13塊錢搞個2葷1素。只是不知怎的,路過麻辣燙攤的時候,忽然聞到了一股鮮美可口的香味,好像鍋里熬的是老母雞湯,情不自禁的便停下了腳步。

他心里知道絕對不會有麻辣燙店用老母雞熬湯底,要不然怎么賣的回成本?但這股香味若隱若現,始終在他鼻尖縈繞,他干脆便點了幾個菜,試試看今晚的麻辣燙和前幾日有什么不一樣。

“小老板,今天是不是放了不少雞精啊?”

坐到塑料板凳上,他自來熟的跟林小建搭話道。他們東北漢子天生熱情,吃了兩三回,自我感覺跟老板已經是熟人了。

“啊?沒有啊!”

林小建沒想到大塊頭能聞出今天湯底的不同,他連忙應了一聲,沒心思解釋,懶得管客人怎么腦補。

“這個茄子上午剛摘的,要不要來一份?”

“行,小老板你說行就行!”

他向大塊頭推薦了早上系統鑒定為優秀的茄子,這是成熟小老板的必備技能。林小建的性格說很內向也不至于,就是不太主動,如果有人跟他搭話,還是會嘮上幾句的。

“呲溜,呲溜。”

麻辣燙剛端上來,大塊頭便迫不及待的享用起來。

“叮……”

這位主顧顯然是個情急的主,還沒吃完,就在心底給老板下了好評。看到成就進度上的6/10,林小建微微一笑,晚上絕對能夠達成成就了。

“哎呀,真是太好吃了。”

“你今天用的啥熬的湯?該不會真是老母**?”

大塊頭三兩下便吃完了一大碗麻辣燙,拍拍肚皮,滿意的說道。

閑著沒事的老劉豎著耳朵聽著這邊的動靜,聽到大塊頭的話,他忍不住輕輕嗤笑了下,哪有人用老母雞熬湯底的?就憑這十塊錢一碗的麻辣燙,值得用老母雞?

“是啊,老母雞的湯味道不一樣吧?”

林小建順著他的話說道。

“好吃啊,比鎮上面的那家麻辣燙強多了!”

大塊頭豎起大拇指說道,發自內心的贊嘆。

“哦?”

聽到大塊頭拿他跟鎮上面那家麻辣燙比,林小建愣了下,在今天之前,他還是視那家店為高不可攀的目標。不過有了諸天美食系統后,這些蒼蠅館子已經不被他放在眼里了。

“叮!你觸發了成長任務:北山鎮第一麻辣燙。”

餐飲大亨之路從超越鎮前路128號的熱火麻辣燙開始

任務要求:銷售單數、銷售金額、好評數量連續三天超過熱火麻辣燙(必須在合理競爭情況下)

任務時限:365天(成長任務享有較長的任務時限,可與其他任務同時完成)

任務獎勵:積分500,權限+1

“就是菜的種類少了些,你這才二十種,人家起碼有四五十種,他店里有冰柜,放再多也不會變質。”

大塊頭沒注意到林小建低著頭在聆聽系統的提示,搖頭晃腦的說道,倒是有些道理。

“嗯。”

見他說的頭頭是道,林小建贊同的點了點頭,暫時不去琢磨突然出現的任務。他這種臨時攤,肯定沒法跟有店面的比,盡量都是挑選不容易變質的菜品拿出來賣,選擇余地比人家差遠了。

他擺攤之前,去考察過城里的幾家麻辣燙店,品種之多,真的是琳瑯滿目,光主食就有十幾種,還有魷魚、對蝦、魚塊、蟶子、花蛤等各種海鮮,比大排檔還要豐富。

林小建自然也想把菜品搞得多多的,看上去特別有成就感。但他沒有冰柜,那些葷菜和海鮮天熱的時候一個中午就變質了,且在工業區這種低消費的地方,擺一天也不見得能賣出去幾份硬菜。

他這里所謂的葷菜,其實就是一些貢丸、牛丸、魚丸、里脊肉、開花腸等凍品,對嘴巴刁的食客來說,這些只是肉味淀粉類食品,算不上葷菜。

不過在萬能高湯的調味下,最普通的蔬菜都變得無比美味。一把平平無奇的小青菜,讓大塊頭想起短視頻上介紹過的一道國宴名菜——開水白菜:用老母雞、排骨、干貝、火腿熬制的絕美鮮湯去煮冬天打過霜的清爽大白菜最嬌嫩的菜心。

“你也可以去鎮上面開家店,生意肯定好。”

“只是老母雞熬湯,成本肯定很高吧?”

大塊頭自來熟的說道,已經幫林小建做起了長遠規劃。

“這大塊頭喝了幾斤酒啊?醉成這樣。就小林這點兒生意,還忽悠他去鎮里租店面?”

“難不成他有親戚要轉讓店面?”

老劉聽的眉頭皺起,這一個月下來,林小建有多少生意他最清楚,別說店面租金了,就是像現在這樣擺攤,不雇人不交房租,都賺不到多少錢。

他尋思著回頭得跟林小建好好說說,叫他不要做白日夢,先把這邊的生意穩住再說。

“嗯嗯嗯……”

對于客人提的友情建議,林小建不好直接答應或拒絕,只是忙不迭的點頭稱是,順著別人的心意。

這邊大塊頭還沒嘮嗑完,轉眼間又來了幾個客人,他告了聲罪,轉過頭去招呼新來的客人去了。

五點左右,周圍的工廠陸陸續續開始下班,電瓶車、轎車、自行車,各種車流匯聚在一塊,組成龐大的晚高峰下班隊伍。許多行政崗的周日都不上班,周六晚上會放松自己,出來好好吃一頓。一個月下來,林小建對這片地界上的時間節點已經了然于胸,知道周六晚上是一個禮拜中最熱鬧的時候。

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