去劉來財的農家樂買了些水果回來,寧飛回到道觀。
“冬天了,也該儲存些糧食了。”
寧飛先去后面的菜地拔了些蘿卜,打算腌制一道蘿卜出來。
腌蘿卜又酸又脆,吃飯的時候吃一根爽滑可口,既催食又下飯,還有利腸道。
對于寧飛來說,清風觀的咸菜是一年四季都不斷的。
腌蘿卜、腌小黃瓜、腌白菜、腌茄子、泡椒等等,提到這些,都讓人口舌生津。
以前清風觀日子清苦的時候,都是吃著饅頭就咸菜,不過寧飛和白遠澈都是腌咸菜高手,所以吃著也舒服。
“咸菜快吃光了,我打算腌制些蘿卜。”
“咸菜是我們華夏的一種傳統美食,最早可以追溯到幾千年前。”
“各地的咸菜都各有特點,比如京都的水疙瘩、天浸的津東菜、保定的春不老,云南的韭菜花、浦東那邊的雪筍湯等等。”
“咸菜可是好東西。”
寧飛將蘿卜從地里拔出來,洗干凈,同時解說道。
畫面很恬靜,網友們看著很舒服。
有網友這個時候說道:
“寧觀主,前一階段泡菜國網友說泡菜是他們發明的,還攻擊我們的一位美食博主,這事你怎么看?”
寧飛看到這條彈幕后,搖搖頭,在這一方面,泡菜國是有些過分。
“有些地方,傳承底蘊不足,他們才會迫切需要證明自己有傳承。”
“四大古國,只有華夏能延續到今天,這足以說明很多問題。”
“我們的傳承源遠流長,那個小地方連泡菜都要碰瓷,也就這境界了。”
“他們確實挺煩的,大家不要在我這里聊這些了。”
寧飛說了幾句自己的看法,然后就專心致志的做腌蘿卜了。
網友們都是紛紛點頭表示贊揚。
腌蘿卜很簡單。
蘿卜洗干凈,切條,放入鹽,用手拌一拌,先腌制一個小時。
腌制的時候,寧飛又去準備了一些辣椒、蒜、生姜等配料,全部切成片。
寧飛的刀工很好,看他做菜也是一種享受。
白蘿卜腌制好后,寧飛開始調配料。
他在盆子里倒入白開水,然后加入生抽,老抽,少許鹽和白糖,攪拌均勻后,再把切好的辣椒、蒜、生姜片倒入其中。
黑色的調料混合著紅色的小辣椒片、白色的蒜片和姜片,看上去就相當的不錯。
寧飛將調料全部澆在腌制好的白蘿卜上。
再之后,把這些東西都裝在密封的壇子里,腌制的白蘿卜就算完成。
冷藏兩三天,就可以食用了。
“腌蘿卜簡單方便,而且吃起來非常的香脆可口,又酸又甜,是不可多得的美食。”
“大家有興趣的也可以照著我的方法做。”
寧飛笑著說道。
網友們看他做腌蘿卜,都是贊不絕口:
“美食主播又開始了。”
“說來也奇怪,我怎么看寧觀主做什么都那么想吃呢?”
“1,搞得我現在非常想吃蘿卜干。”
“真正看得我口水直流。”
然而,腌泡菜只是寧飛今天的前綴。
他真正要做的,是另外一個東西。
“秦山村畢竟比較偏遠,一般來說,除了村子入口處的農家樂有人來,很少有外人上來,所以這里的物資相對來說匱乏一些。”
“就比如冰糖葫蘆,秦山村沒有賣冰糖葫蘆的,所以我小時候認為那就是最好吃的東西。”
“當然,現在不這么看了。”
“我現在要做的,就是冰糖葫蘆。”
聽到寧飛的話,有網友忍不住問道:
“寧觀主,你做冰糖葫蘆,是給村子里的小孩子做嗎?”
看到這條彈幕,寧飛笑著搖了搖頭。
“不是給小孩,是給一個對我很重要的人。”
“在曾經那個物資匱乏的年代,很多人做夢都想吃冰糖葫蘆。”
“只不過現在美食太多,冰糖葫蘆倒也漸漸沒落。”
寧飛這么說著,就開始準備。
他做的冰糖葫蘆,是給王奶奶做的。
這事他當然不會說出去。
王奶奶年輕的時候確實窮困,冰糖葫蘆都不舍得買。
也很少有人想得到,一個老人最喜歡吃的東西,居然是一串冰糖葫蘆。
山楂已經從農家樂買好,只需要在準備綿白糖、清水和幾根竹簽就可以了。
冰糖葫蘆的做法很簡單,寧飛也沒想著做的太花。
山楂洗干凈,去核,然后橫著切開,在里面加一些豆沙,在用竹簽串一串。
做冰糖葫蘆的時候,寧飛不再多說什么,只是不緊不慢的做著。
小犬和小飛沒一會兒就來找他,沖寧飛汪了兩聲,想讓寧飛陪他們玩。
寧飛笑著讓它們自己去玩。
小狐和三只小黑貓也從門口跑了出來,不過它們沒有打擾寧飛,只是在遠處靜靜地看著。
小鳳偶爾出現在鏡頭中,被細心的網友發現,大家驚訝道幾天不見,怎么小鳳變得這樣了?
畫面中的小鳳,飛起來的時候三根尾翎飄在空中,格外的好看,姿勢也比較的瀟灑。
對此,寧飛也沒有解釋。
寧飛在灶房的火爐上,慢慢煮著綿白糖。
綿白糖融化入水中,變成冰糖,然后轉小火繼續煮。
直到糖液成琥珀色,狀態粘稠,看著有拉絲的感覺。
做冰糖葫蘆最難的就是掌握好糖漿的黏稠度,好吃的冰糖葫蘆,糖漿吃起來是不粘牙的,咯嘣咯嘣有吃水果糖的感覺。
寧飛將串好的山楂在冰糖翻起的泡沫上輕輕轉動,裹上薄薄的一層,然后將冰糖放在刷了植物油的板子上晾著。
就這么連著做了四串,只能糖稀凝固之后,便是誘人的冰糖葫蘆。
網友們看著板子上的冰糖葫蘆,每一串都泛著晶瑩的光,看著就讓人食欲大開。
“真是個寶藏主播。”
“還有什么是他不會的。”
“好家伙,冰糖葫蘆都會做,真的是手藝人。”
這個時候,寧飛將冰糖葫蘆做完,也是對大家解釋道:
“冰糖葫蘆并不難。”
“而且小的時候我師父每年都會做,看的次數多了我也就學會了。”
“真正難的是糖人。”
“我師父做糖人也是一絕,以前也靠著這個在村里賺過一些錢。”
“糖人的造型各異,十二生肖,神仙法寶等等,都能做出來。”
“那才是真正的手藝。”
聽寧飛這么一說,大家也是稱贊不已。
現在時代不斷發展,這些華夏傳統手藝的生存空間越來越小。
不過,還是有些人,傳承著這樣的手藝。
做好了糖葫蘆后,寧飛便打算去看王奶奶。
除了糖葫蘆,他還買了很多東西,都是過年用的。
于是,寧飛和網友們聊了一會兒,就下播了。
去王奶奶家里倒也自在,畢竟是長輩,總要孝敬的。
王奶奶接過寧飛的冰糖葫蘆,看著也十分感動。
再之后,寧飛又去了村長家拜年。
秦正正在村委會看秧歌隊的表演,秦山村是傳統的村子,每年都有秧歌隊扭著秧歌去各家各戶拜年,一般每戶人家都會給秧歌隊50或者100元的喜錢。
寧飛來到村委會,這里正熱鬧,很多人都在。
一般過年的時候,也就每天的這個時間比較紅火,剩下的時間,大抵都是一群人在各家各戶打麻將,直打到通宵。
然后第二天睡一白天,來村委會看會兒熱鬧,繼續打麻架。
“寧飛,回來了。”秦正看到寧飛,也是笑呵呵的說道。
現在的寧飛,在秦正眼里就是真正的“村寶”。
自從寧飛回來之后,秦山村就好事一件接著一件,也越來越有生氣。
秦正也信一些東西,他認為寧飛是有大氣運的人。
寧飛的氣運,甚至改變了秦山村的氣運。
前一段時間秦正去清風觀,看到清風觀外有梅花莫名盛開,環境清幽,變得非常的氣派,他就知道清風觀不簡單。
實際上,清風觀的三清殿匾額上貼著白澤靈符,白澤靈符的技能就是改變住宅的風水氣運,所以清風觀周圍的環境才會越來越好。
“是啊,去我師父那里看了看。”寧飛笑道。
“白道長身體還好吧?”秦正和白遠澈是好友,于是問了一句。
“好著呢,我師父還讓我代他向您問好,他現在在那邊挺開心的。”
“那就好。”
兩個人閑聊幾句,倒也平平淡淡。
秧歌隊伍扭得很好,周圍敲鑼打鼓聲、人們的叫好聲不絕于耳。
這種節目并不能算是多么精彩,但是就是熱鬧,大家愛看,年味兒也重。
看了一會兒秧歌,寧飛就回到清風觀中。
明天的話,他打算再去鹿舍那邊看一看。
鹿舍可是他心頭的一個寶貝。