保姆車行駛在路上。
江棠一邊翻看廚藝相關書籍，一邊聽高越說起此行目的地。
“南記？”
高越嗯了聲，介紹起來。
“以前是很有名的酒樓，可惜現在經營不善，衰敗了。不過，這也是我選擇它的理由。底蘊深，大廚水平高，方便在最短時間教導你。生意一般，恰好不會影響到你進出和練習。而且這家酒樓歷史百年，留下的故事和痕跡，都很適合幫你揣摩深入角色。”
這些方方面面，高越都已經妥帖考慮過。
她還有沒說的是，等電視劇播出，江棠在南記練習廚藝的事情傳出去，也能帶動南記慘淡的生意。
算是雙贏。
江棠頷首表示明白。
她隔窗看著外面街道，發覺車速在減慢。
“到了？”
高越也往外看了看，她來過這里，認得出來。
“是這里，我們走后門進去。”說完摸出手機，給南記的劉老板打電話。
劉老板電話接得很快，像是早早就在等著似的。
江棠的保姆車也駛進南記偏僻的后院。
后院有兩個年輕廚師在蹲著休息，看到保姆車進來還很好奇，以為是什么客人。
然后他們就看見劉老板迎出來，隔得遠遠的臉上就已經帶著笑，嘴角都快咧到后腦勺。
他瞥見后院兩個小子，笑臉頓時收起：“你們在這里做什么！還不快進去！”
年輕廚師嬉笑著打探：“老板，我們就是來抽根煙！不過這車里什么人啊，還要您老親自來迎接？”
劉老板沒好氣地揮揮手：“去去去，不管你們的事，趕緊回后廚去！對了，以后在店的范圍內，都不準吸煙，破壞環境！”
年輕廚師們陡然聽到禁煙令，都有些忿忿不平。
不過礙于老板的金錢威力，最后還是訕訕進門。
院里空落下來，高越和江棠也跟著陸續下車。
劉老板轉頭看見，迅速轉為燦爛大笑。
“江小姐！歡迎歡迎！”
他隔著人五米，就已經主動伸出手。
展開手才發現，掌心汗津津的。
劉老板腳下頓住，擔心汗水會讓漂漂亮亮的大明星嫌棄。
結果江棠連猶豫都沒有，很快握上他的手。
“劉老板，你好。”
音色略淡，如山澗清泉。
帽檐下的雙眼有種獨特的靜，烈日下仍透著幽幽涼意。
卻唯獨沒有劉老板預想過的傲慢和張揚。
——第一次接觸，劉老板對這位大明星的印象不錯。
短暫寒暄過后，劉老板很快把高越跟江棠二人帶進去。
從后門進的，是酒樓的儲物間。
儲物間堆放著些許雜物，不亂，東西都有條不紊地分類擺放。
地上、架子上，基本沒有什么灰塵，看得出來南記很注重衛生。
從儲物間一路走到后廚，江棠能看到的角落，都是細致打掃過。
這絕不是臨時突擊能做到的，必須要常年保持，才會這么干凈。
——第一次到南記，江棠對這家百年酒樓的印象也很不錯。
酒樓的后廚占據面積很大，除了平時廚師們工作的大廚房，旁邊還有一間稍小的廚房，里面堆著各色食材調料，廚具嶄新整潔，一看就是經常有人打理。
劉老板介紹道：“我們店的廚師，基本都是我爸帶出來的徒弟，他們練習的時候都是在這個廚房里。”
如料不錯的話，這里應該就是江棠未來一個月的練習室。
高越問：“會不會打擾你們店里廚師的正常練習？”
劉老板說：“沒關系，我早就跟店里的廚師協調好了，一個月時間沒什么的。”
說著，他遲疑看了眼江棠，像是在斟酌什么。
高越笑道：“劉老板，有什么就說吧。”
劉老板說：“沒有，就是這一個月里，江小姐難免會跟我們店里廚師接觸。他們大部分都是些年輕小伙子，好奇心重，如果什么地方做得不好，打擾了江小姐，我在這里提前給他們賠個不是。”
江棠能明白劉老板的意思。
她不甚在意道：“沒關系，我不是大熊貓，看一眼不用收錢。”
這話聽得高越跟劉老板都笑了。
劉老板的心情更是明顯輕松不少。
他帶著江棠開始在練習廚房里參觀，順便給她介紹每樣東西的用處。
江棠要飾演的角色，是酒樓的專業大廚，面對的廚具跟普通的家庭廚具截然不同。在演戲時，她必須表現出對后廚了如指掌的熟稔，才符合專業大廚的人設。
所以，她聽得非常仔細，偶爾有疑惑也會主動提出來。
劉老板也是跟著他家老爺子學廚出身的，可惜天賦不行，怎么學都是個二流廚子，被老爺子嫌棄到不行，最后只能棄廚師轉經營。
現在看來，經營的天賦也不怎么樣。
眼看廚房了解得差不多了，劉老板抬手確認手表時間。
“嗯，中午營業時間結束了，我跟大廚說過，讓他忙完就過來，也應該快到了。哦對了，我們店里的大廚，是我爸的大徒弟，也是我的大師兄，他為人脾氣很好，帶的徒弟都說他適合當老師，不亂罵人。”
罵人？高越挑起眉毛。
江棠倒是無所謂，她是學東西，不是來聽漂亮話。
時間又過去幾分鐘。
劉老板口中的大廚遲遲沒有出現。
劉老板有些急：“我去看看，怕是被什么事情耽擱了……”
他抬腳就往外走，沒想到，迎面撞上他怎么也沒想到會出現在這里的人。
“爸！”
隨著劉老板拔高的聲線，還有他顫抖的尾音。
江棠跟高越，也順勢看到堵在門口的老人。
那是個年過七旬仍健壯矍鑠的老人。
身材不算高大，滿頭黑發，看面相說他六十都有人相信。
老人負著手，堵在練習廚房門口，不冷不淡地看著兒子。
“聽說，你要讓大松給誰當老師？”
劉老板剛擠出的笑容僵在臉上。
“爸，這事兒我回頭再給你解釋……哎你不是在家休養嗎？醫生都讓你別胡亂走動，說你高血壓很危險的，你怎么不聽醫囑呢？快快快，我送你回家！”
劉老板催促著，想在事情發酵前趕緊把老爺子送走。
結果老爺子巍然不動，越過他，直直看向廚房里的江棠。