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第377章 買下第一套配方

更新時間:2021-02-21  作者:木子心
試菜容易,買配方難。

好比嫖容易,結婚難。

接下來兩天,徐同道和鄭青都深深體會到這句話的意思,之前他們一家家火鍋店去試菜的時候,效率很高,順利的時候,一天能試七八家(中午三四家、晚上三四家)。

但輪到買配方的時候,就沒這么順利了。

雖然每天能問價的火鍋店數量不少,一天下來能跑十幾家,但……

要么,他們上門的時候,火鍋店的老板不在店里,店里的收銀員或者老板娘,對他們愛答不理。

要么,順利見到火鍋店的老板,但老板面對他們想買火鍋配方的時候,態度和他們去的第一家火鍋店差不多。

要么,雖然某某火鍋店的老板,對出售本店的火鍋配方有意向,卻在價格上和徐同道他們分歧很大,總想獅子大開口,賣一個高價。

如果徐同道如今的身家再豐厚幾倍,或者手頭的資金再多幾倍,他說不定也就答應了。

但問題是——他現在的身家雖然已經過了百萬,但九成以上的資金,都投在網吧這一塊了。

這次他帶到霧都來的資金……總共也就三十來萬。

其中有一小半,還是他來霧都之前,臨時籌措來的包錢,是需要付利息的。

話說,隨著他的資產越來越多,名下的網吧開到了8家,他想再借一點包錢的難度,已經比以前小多了。

這次他只是跟葛良才、葛良華、譚詩等人提了一嘴,說想借點包錢,讓他們幫忙想想辦法。

然后,沒幾天,十幾萬資金就陸續送到他手上。

那容易的程度,讓他相信如果他再等十天、半個月的,應該還能再借幾十萬來。

愛存錢,是國人自古以來的傳統。

幾乎家家戶戶都會努力存點兒錢。

有些人家平時的日子,可能過得扣扣索索,好像很窮的樣子,說不定家里就存著好幾萬,甚至更多。

三十幾萬的資金,徐同道是習慣性省著花的。

除非實在低價買不到配方,否則,他沒打算一開始就十萬、八萬的買一份配方。

主要還是霧都這邊的火鍋店太多了。

讓他看到了太多的選擇。

既然有那么多選擇,對他來說,這就是一個買方市場,可以供他挑選的余地就很大。

這不,經過兩天的努力,一家名叫麻辣人家的火鍋店老板,在徐同道提供的協議上簽了字。

同意將自家的火鍋底料、辣油、蘸料配方,全部出售給徐同道。

這份協議約定:徐同道拿到這份配方后,永遠不能在霧都開辦火鍋店,和麻辣人家產生競爭關系。

配方的售價:3萬元整。

簽下協議的那一刻,協議雙方都很高興。

徐同道得到了第一份現成的火鍋配方,麻辣人家的老板和老板娘,在正常的經營之外,平白得到3萬塊錢的收入。

在簽訂協議之前,這老板和老板娘特意看過徐同道和鄭青的身份證,確定了他倆都不是霧都,甚至都不是川省人,所以,他們信了徐同道的承諾,相信徐同道拿到他們的配方,不會在霧都這邊開店,搶他們的生意。

至于,徐同道他們拿到這份配方,會不會搶了別處火鍋店的生意?

那他們就不管了。

人都是自私的,只要自己能落到好處,管別人的死活呢?

因此,協議雙方皆大歡喜。

都覺得賺了。

協議簽訂的當天下午,徐同道預付了一萬塊定金,火鍋店老板將全套的配方寫給徐同道。

當天晚上,麻辣人家打烊后,老板親自按照配方,現場給徐同道演示了一遍火鍋底料的熬制,辣油的熬制,以及八種蘸料的制作手法。

每制成一種,就讓徐同道和鄭青現場品嘗味道,待他們確定味道沒問題之后,再繼續演示下一種,之后又是徐同道和鄭青現場品嘗。

這個過程中,徐同道特別留意對方制作火鍋底料、辣油、蘸料的時候,用的各種主料、輔料,是否與對方寫給他的配方上一致。

嗯,還有熬制的火候和時間等等細節,徐同道也都一一留意著。

如果他是一個徹頭徹尾的外行,那可能會忽略掉很多細節。

但徐同道重生前,畢竟是做過幾年廚師的。

相比正統的中餐做法,火鍋的做法,要簡單很多。

這也是廚師行業,中餐廚師普遍瞧不起火鍋廚師的一大原因。

手藝出色的中餐廚師,一般是不會去火鍋店應聘的,哪怕火鍋店開的工資更高,有追求的中餐廚師,也不會去應聘。

當然,這并不是說隨便一個中餐廚師,就能做出味道上乘的火鍋來。

大家學的、研究的,畢竟是兩個不同的方向。

只不過,怎么說呢?

任何一家火鍋店的配方,一般都是嚴格保密的。

一般的廚師就算應聘過去上班,也接觸不到那家火鍋店的配方,平時也只能做一些低技術含量的事。

所以,想提升自身技術的中餐廚師,就不愿意去。

而真正的火鍋底料以及辣油、蘸料的制作,沒有拿到秘方之前,確實難以仿制。

但已經拿到秘方的徐同道,再親眼看對方現場給他演示制作的過程,就一目了然了。

只看了一遍現場演示,嘗了嘗味道,他就確定對方沒有在配方上給他動手腳。

他看得懂。

于是,他當場將剩下的尾款,用下午已經準備好的現金,現場結清。

根據他最近的試味評價,這家麻辣人家的火鍋湯底,還有辣油、蘸料的水平,在他最近品嘗的幾十家火鍋店中,不算拔尖。

但也能排進前十了。

能這么順利買到這家店的配方,他還是很高興的。

對接下來能否買到其它家的配方,也多了幾分信心。

翌日上午。

徐同道和鄭青來到另一家火鍋店——蜀香閣。

來到這家店的時候,徐同道看了下手表上的時間——9點16分。

不是他們不想早點來,而是火鍋店上午開門普遍比較遲,一般不到9點不上班。

兩人面帶笑容走進蜀香閣,卻在下一秒,表情突然變得很錯愕,驚訝地看見店里一個穿廚師服的年青男子揪著一個黑西褲、白襯衣的青年男子衣領,在揮拳打臉……

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