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第一百五十四章 這么多訂單?

更新時間:2020-12-21  作者:洞中狐
李老三開著摩托三輪,三輪車上裝著兩頭肥頭大耳的黑豬,還有他殺豬用的工具,李老三的媳婦單獨騎著摩托車跟在后面。

以前都是殺一頭豬,李老三一個人雖然有點張忙,倒也能應付。今天一次殺兩頭,帶上媳婦這個熟練幫手能提高不少效率。

習慣性的把三輪車停在蘇策家門口,一眼就看到同村的婦女在對面院子里奮力殺魚,李老三的媳婦走過去跟同村的女人打招呼,李老三則是聽蘇策吩咐。

“今天跟往常不一樣,殺完豬后你還得幫忙分割成條。小腸也要清洗干凈……”

蘇策一開口,李老三就猜到今天殺豬肯定是要做臘肉臘腸了,點頭笑道:“放心吧,保證完成任務。”

臘肉比腌魚多出一道煙熏的工序,將事情安排妥當之后蘇策一個人拎著柴刀超后山走去。有的人家熏臘肉喜歡用稻殼木屑,下壩村這里還是習慣用松柏枝,熏制出來有股獨特的香味。

下午時分壩上的工人結束工作,李家坪的男人也主動加入腌制的隊伍中,主要負責殺魚清洗,這一天下來總共腌制了將近六千斤魚,四百多斤臘肉。蘇策在一旁拍攝下宰殺、清洗、腌制儲存工序。

崔炳旺加大了要貨量,從每天多五百斤慢慢上漲到每天一千多斤。

一周之后又拍攝晾曬腌魚的工序,順便記錄了熏制臘肉的時刻。把之前分段拍攝的視頻整合剪輯在一起,上傳到短視頻APP后立刻引來大量粉絲的興趣。

“露天作業?能保證食品衛生嗎?”

“你懂個毛線,臘魚臘肉就要這樣做才有味道。”

“樓上的不食人間煙火,別搭理他。”

“這豬肉看著真漂亮啊,怎么賣的?”

“小蘇上次吃魚的那條視頻看得我口水直流,我先預定一條魚,如果確實跟小蘇說的一樣,我再加單。”

“小蘇,掛鏈接啊!”

看到這幅景象,蘇策更有信心了,不過他沒有在小黃車里掛商品鏈接,而是在評論區置頂了一條信息。

“這一批臘肉腌魚是給江城賣咱們下壩生態魚的合作飯店提供的,畢竟每個人口味不一樣,我吃著好吃別人不一定也覺得好吃。等江城那邊的反饋回來,如果反饋比較好,我再搞一批出來,大家伙別著急。”

“什么反饋我不在乎,我只想早點吃到,小蘇,你先賣我一條。”

“對,我去過下壩水庫,我相信小蘇的為人,直接上鏈接吧。”

“靜等反饋,小蘇加油!”

杜月娥說過,腌制的肉類時間越長味道越醇正濃郁,為了保證良好的口味,這一次足足晾曬了半個月的時間。

眼看著時間來到十一月下旬,真正大批量腌制臘魚臘肉的時節馬上就要開始了,蘇策這才開始給孔令杰發貨。

“行,我知道了,你算算多少錢,我讓你嫂子給你轉過去。”

當初腌制了將近六千斤魚,發貨時的重量只有三千四百多斤,四百多斤豬肉最后只剩下三百斤左右,臘肉蘇策沒有全部送走,只給孔令杰發了兩百斤。

材料成本加上人工成本,腌制好的魚肉成本大概在29塊錢左右,臘肉的成本稍微高一些,成本價在35左右。

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“魚肉40一斤,臘肉45。”

“行,等會給你轉。”

次日上午孔令杰收到蘇策發來的貨,合作的飯店已經提前打過招呼,收到貨之后孔令杰立刻安排工人將東西送到合作飯店。

“免費贈送?”

“對,每桌客人免費贈送兩塊腌魚,讓后廚切成小塊,盡量保證每臺客人都能嘗到。”

東湖鮮魚館內,老板林東跟大堂經理交代著。

“注意收集客戶的反饋,如果有客戶詢問,告訴他們這是下壩生態魚腌制出來的,最近會在店內進行銷售。”

大堂經理點頭應下。

“先生你好,這是贈送的清蒸腌魚,感謝你對東湖鮮魚館的支持厚愛。”

“阿姨你好,這是贈送的清蒸腌魚……”

服務員穿插游走在大廳內,給每桌客人送上一小碟腌魚,雖然有顧客不給面子質疑贈送的分量太小,服務員卻保持職業微笑不予反駁。

“服務員,腌魚還有沒有?給我們這里上一份。”

“我這里也要一份。”

“對,上大份,我們花錢買!”有人以為這是東湖鮮魚館推出新品的伎倆,故意吆喝著。

客人主動提要求,還用收集反饋嗎?

“不好意思,今天贈送的腌魚暫時沒有售賣,這是用下壩生態魚腌制的,而且是下壩村村民手工腌制出來的。數量比較少,咱們店只拿到了少量的產品,為了保證大家都能品嘗到,只能免費贈送小份額。”

大堂經理笑吟吟的給客人道歉,隨后又是說道:“不過,過段時間本店就有銷售,如果有興趣的話,可以在本店提前訂購。”

“訂購?好主意!”

孔令杰收到林東發來的訂單,頓時笑出聲,給林東回復收到,然后開始聯系其他合作飯店。

“老孔,你今天送過來的臘肉還有沒有?”

剛發完信息就收到一個合作伙伴的回復。

“沒了,客戶反映很好?”孔令杰快速回復消息。

“還行吧,有人說有點肥,有人說吃著香,不過大多數都是好評。”

“你說個數量,我讓那邊做。”

“先來兩百斤試試效果吧。”

兩天時間,江城的合作飯店統計好準確訂單發送給孔令杰,孔令杰看著訂單數量眼睛都瞇起來了。

“孔總,你跟小蘇說一說,讓他在包裝上花點心思,光禿禿的沒有包裝一點檔次都沒有。味道再好不上檔次咱們賣起來也費勁不是,關鍵是利潤不好把控。”

林東的信息讓孔令杰收起笑容,仔細想了想,林東說的確實有道理。

思索片刻之后,孔令杰最終決定親自走一趟。

蘇策選擇的方法沒有問題,孔令杰擔心蘇策在銷售方面欠缺經驗,再有就是擔心蘇策狠不下心。

臨近傍晚,孔令杰來到下壩村,找到蘇策把江城的市場反應說了說,然后將訂單交給蘇策。

“這么多?沒搞錯吧?”

只是看了一眼,蘇策就驚呼出聲。

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