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第四百八十九章 海涼粉

更新時間:2021-06-22  作者:我的小面包
亂石溝這邊水質不是很好,倒不是說有污染,而是這里的水藻,太多了,而且雜亂無章,平常海邊有水華現象,也沒有人打掃,導致很多水華被沖上岸,顯得臟兮兮的。

但從中尋找石花菜并不難,石花菜貼著水面長,頂多在水下一兩米處,不會長的很深,個頭大約二三十公分,整體扁平直立飄在水里。

王海也下水了,自然是沒有穿潛水服的,也沒有那個必要。

王海是帶著殺魚刀下去的,他沒有連根拔起,而是用殺魚刀,在其藤蔓處割開,這樣,等明年的時候,又會長出來的。

石花菜滑溜溜的,入手冰涼,所以才會被選中做涼菜,海邊的人,更是用其做海涼粉,鮮美的很。

這邊海藻太多了,王海打算回頭,就移栽一些到海島那邊去。

海藻也是生態的一個重要組成部分,很多魚類,都是以它為食物的。

況且,有些海藻還是可以吃的,就好像紫菜這些,味道可是很不錯的。

海藻生長的可是很快的,具有很強的經濟價值。

再說了,海藻多了,還可以凈化水質呢,吸引更多的魚群過來。

看撈的差不多了,王海說:“大勇。你撈的怎么樣了,差不多就回去吧”。

王海已經撈了一桶了,撈太多的話,也吃不完的。

“我也差不多了,嘿嘿,我還摸了幾個螃蟹,幾個海蚌呢”。王勇喜滋滋的說,回去就吃了它們。

回去的時候,雖然多了一個大桶,但是并沒有影響速度,兩人說說笑笑的,很快就到了放鐵皮船的位置。

“小海,大勇,你們倆這是干嘛去了”。剛剛回到碼頭,就有人打招呼。

“叔,撈石花菜去了,怎么樣,要不要吃點”。王海笑著問道,新鮮著呢。

“嘿嘿,那感情好,我拿一點,中午拌個涼菜下酒”。男子倒也不客氣,拿了一大把。

一路上打招呼的不少,王海也是散出去近一半的石花菜,等到家的時候,只剩下半桶了。

“哥,你咋只撈了這么點啊,太少了”。王薇跑了過來,一看只有半桶,嘁聲的說。

王海無奈的說:“別提了,今天也不知道怎么了,就這么一段路,這么多人,一人散了一點,就剩下這么點了”。

“行了,夠吃就行”。殷雅跟在王薇后面過來的,吃不了浪費。

“中午拌個石花菜,在弄個涼粉,怎么樣”?王海說道,涼拌石花菜簡單,但是做涼粉的話,就難多了。

其實,也不是很難,只要是,時間要長一些,要先把石花菜壓爛,在2點成涼粉。

“你去做吧,我們等著吃”。殷雅嘿嘿一笑,加油吧男人。

“好”。王海點了一個飛吻,就笑呵呵的進了廚房。涼拌石花菜不急,早上泡的花生米,已經泡發了,清洗一遍,倒進鍋里,加了蔥姜花椒之類的,再加上鹽,直接煮了就好。

花生米不宜煮的太透了,那樣,就沒有口感了,當然,你喜歡的話,那是例外。

煮花生米的同時,王海清洗了高壓鍋,準備做涼粉了。

一個小時以后,王海切了一小盆的涼粉,同時調了一大碗的蒜泥汁。

菜式很簡單,一個就是石花菜拌花生米,另外也是兩個素菜,素炒小白菜和素炒豆角。

“涼粉都切好了,自己盛,吃多少盛多少,不夠再加”。王海先是給自己盛了一碗,然后澆上一勺蒜泥汁,再淋上一些麻汁,嗯,美味的很啊!

“哥,滑溜溜的,很好吃”。王薇盛了一小碗,吸溜吸溜的,很快就吃完了。

“味道不錯,很鮮美呢”。殷雅贊道,這個海涼粉,跟那些豌豆涼粉,還是有些區別的,味道也是各有千秋。

“媽,你胃不大好,就少放一些蒜泥”。王海提醒的說,胃不好的人,就不能吃生的蔥姜蒜的,也不能吃太辣的,不然,容易胃疼的。

“知道了”。劉霞點點頭,雖然現在已經好很多了,已經好久沒有胃疼過了,但是,兒子的關心,還是很受用的。

軟嫩彈滑,入口即化,再加上蒜泥汁的中和,每人都吃了兩大碗。

“咦,大勇,你這是怎么了,苦著臉干嘛”。還沒吃完飯,王勇又來了,跟早上的興高采烈不一樣,這會兒垂頭喪氣的。

“哎,別提了,也是我自己的緣故”。王勇無奈的說,誰讓自己技術不行的呢。

“大勇哥,你是不是挨熊了”。王薇偷笑的說,以前自己挨熊的時候,貌似就是這個樣子的呢。

“薇薇,怎么說話呢”。劉霞瞪了一眼,好好說話。

王勇搖搖頭的說:“還真是讓薇薇說對了,我就是挨熊了,讓我爺爺熊的,我回家以后,不是想做海涼粉嗎,結果沒弄好,不怎么成型,有點散”。

“老爺子應該會做吧”。王海問道,以前的時候,可是什么都吃的,海涼粉自然是少不了的。

“會啊,我爺爺做的很好的,后來教的我,可惜,我一直沒學會”。王勇苦著臉,自己好笨呢。

“那你吃了沒,沒吃過來吃點”。劉霞招呼的說,快去拿個碗過來。

“大娘,我吃過了,我把我做的那些都吃了,現在還有點撐呢”。王勇不好意思的撓撓頭,自己做的,含淚也要吃完啊。

“那你爺爺做的呢”?王薇問道。

“我爺爺不會用高壓鍋,還不讓我說,這不,用柴火鍋做的,到現在還沒做好呢”。王勇嘆了口氣說,還要再等一會才能好呢。

“海子哥,你這蒜泥吃不完,給我吧”。王勇看一大碗蒜泥汁,還剩下一半呢,眼疾手快的,直接給端走了。

“你這孩子,讓小海再給你調一碗就是了”。劉霞無語的說,可是,還沒說完,王勇就跑走了。

“老師,我下午去玩一會行嗎”?早上上了兩個小時的課,殷雅說了,下午繼續。

“行,現在是一點鐘,三點鐘的時候回來,別晚了啊,晚了的話,以后就別出去玩了”。殷雅警告的說,要有時間觀念。

“嘿嘿,放心吧老師,我一定會在三點鐘之前回來的,嘿嘿,老媽,哥,我去玩嘍”。說著,王薇風一般的跑了出去。

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