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第六十三章 鐵鍋涮肉

更新時間:2021-03-27  作者:老大河
遠遠的,兩騎飛奔而至,背上小旗獵獵而舞。

轉眼間,騎卒就到村口,對丁武抱拳行了個禮,一騎進村而去,一騎停在村口,下馬,與丁武并肩而立。

不一會,一列隊伍在前方慢慢出現。隊中十來支各色旗幟雖然偶有破損,但算是基本齊整。騎于馬上的士卒,昂首挺胸,指點說笑,俱是一副輕松暢快模樣。

騎在最前頭的,就是郭侃。依然白甲、白袍、白靴,手執亮白銀槍。連身下的馬鞍、馬轡、馬韁都是白色的,只是點綴了些許的黑邊。要不是槍頭上暗紅的鬃纓,整個人遠遠看去就像是一團緩慢滾動的大雪球。

郭侃的嘴唇上已蓄起密密的茸毛,他的頭仰得比任何人都高。犀利的眼神掃視著他能看到的一切。不時地與左邊的施玉田說些什么,再與右邊的蔣子緒談上兩句,然后爆出一些爽朗的笑聲。

“好一個玉樹臨風的裝B高手。”趙權撇了撇嘴,不由的在心底默默地誹了一句。但還是非常恭敬地,與丁武一起向郭侃彎腰行了個大禮。

郭侃在村口勒住馬,座下白馬毛似初雪,與郭侃一樣,高昂著頭,有些不耐地打了個響鼻。

郭侃輕輕地拍了拍馬的脖子,隨后在馬身上輕輕一摁,同時腳尖在馬鐙上一點,人就從馬背上躍起,在空中優雅地轉了半個身子,輕巧地落在丁武與趙權的跟前,瀟灑而利索,未揚起一點飛塵。

“有勞丁隊長親自等候了!”郭侃含著笑輕輕拍了拍丁武的肩膀,沒等他的回答,就轉過身,隨手捏住趙權的臉蛋,搓了搓,說:“哈哈,小權長高了!不錯,也結實了許多!”而后,讓部下牽走白馬,自己隨著丁武往村子里走去。

趙權苦著眉頭揉了揉自己的臉蛋,這行為讓他很不習慣,尤其是被郭侃這樣的一個白面男子調戲。

緊跟著郭侃下馬的是施玉田,他朝趙權點了點頭,隨著郭侃之后,牽馬步入村子。他邊上的秦子緒隨意地點了點頭,眼睛卻瞟向天空。

趙權正在研究這個秦子緒到底在關注天空的什么東西時,探過來一只粗大手掌,趙權閉著眼往懷里一掏,隨手就把一個小酒壺塞到這只手掌上。

“哈哈哈!”一聲清爽的笑聲,蔣郁山樂呵呵道:“小子,有點眼力價啊,很好,俺喜歡!”說著,搖搖擺擺地走了。

接下去才是辛邦杰,趙權直接撲過去,緊緊地抱住他的腰。辛邦杰兩眼頓濕,雙臂一緊把住趙權雙肩。趙權的頭頂已經快長到自己的脖頸處了。

“一年多,辛苦你了,小權!”辛邦杰低聲說道。

趙權抬起頭,露出一絲笑容:“我才不辛苦!每天在家享樂,怎么可能比得上你在戰場上辛苦!”辛邦杰搖了搖頭,沒再說話,緊緊握著趙權的手,兩人一起步入村子。

村子里很熱鬧。梁申正在指揮幾個人包餃子。羊肉菘菜餡。

秋末,稻子收成后,趙權利用河灘邊的稻田種了不少蔬菜。但成活的只有菘菜。這個菘菜跟上一世趙權見過的白菜無論是口味還是長相基本一樣,只是沒那么大而結實。

據吳老漢介紹,南邊有些地方稱這種菘菜為“白菜”。按照他的指點,趙權在院子邊挖了個一人多深的地窖,地窖里先鋪一層厚厚的黃土,再鋪一層厚厚的茅草,然后把一部分菘菜整整齊齊地碼在上面,再用泥土把窖口封好。據說來年開春后挖出來依然可以食用。

另一部分菘菜是根據李遙家老太婆的建議做成了泡菜。先把菘菜切成長條狀,放入盛著湯水的陶罐中,撒些鹽,用泥密封后搖晃數十下,再放置于不通風處,十來天便可食用而不會腐壞。當地人制作腌菘菜用的都是土鹽,苦味很重,因此喜愛的人并不多。

趙權當然知道這就是原始版的“韓國泡菜”,只是此時還沒有辣椒,他只能用些精鹽,再加點醋以及從褒信買到的胡椒。腌出來的泡菜大受歡迎。

還剩下一部份菘菜,趙權便直接整整齊齊地碼成一堆,放在院子里。要吃時,挪去最外面的一顆,拿里面的出來。這樣外面的那一層菘菜肯定是壞的,但可以保證里面的新鮮。這是趙權原來在北方時最常見的白菜儲存方式。長臨村冬天天氣不算太冷,這種儲存白菜的方式現在還可以,一開春就肯定不行了。

羊肉則是秦子緒帶回來的。蒙古人出征,隨軍會帶著大量牛羊,一邊打戰一邊放牧。因此軍中糧食奇缺,分配下來的羊肉倒是不少。只是像真定軍這樣的漢人士兵,天天肉食,時間長了個個都受不了。今天一回長臨村,不僅有面食,冬天竟然還有菘菜可吃,對大伙兒來說,簡直就算是過年了。

趙權在自家院子中另外擺了一桌。在座的有郭侃以及他的四個隊正,辛邦杰作為主人,與梁申、趙權一起作陪。

一張直徑四尺的圓桌,一個圓鐵鍋放于桌子正中,圓鐵鍋底下燒著竹碳,煙順著中間高高豎起的錐狀鐵筒往上排出。鍋里漂清湯水正在滾開。鍋的邊上排了一圈的碟子,只有三樣東西:切成薄片的羊肉、菘菜與豆腐。每人面前還擺著一小碗調料。

這正是趙權提供的創意,李毅中親手打造的“鐵涮鍋”。趙權本來是想用銅來做的,但沒地方弄銅,只好用鐵湊合著,應該問題不大。

碳是用竹子燒的竹碳,沒有太大的煙。

豆腐是一早讓李遙家老太婆幫忙做的,今年稻子收成后又趕著種了些大豆,現在每天都可以吃上豆腐了。調料就比較可憐,只有醬油加醋。

但這些,已經讓一桌人都吃得驚喜連連。

“吃了三十多年羊,第一次發現羊肉竟然可以這么好吃!”蔣郁山一邊往嘴里塞著滾燙的羊肉片,一邊囫圇地說著。

邊上的秦子緒皺著眉頭,說:“老蔣,你有點吃相好不好!少爺都還沒怎么吃,全被你撈光了!”

“無妨!無妨!”郭侃含蓄地笑了笑,“這羊肉果然不錯!小權可以啊,菘菜配羊肉,味道著實鮮美無比。”

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