從火堆里分出些燃得紅通通的炭,將石槽連帶蓋子掩藏其下,溫和持續的熱力不急不緩的穿透過厚厚的石頭,開始炙烤里面的松鼠肉和榅桲果。
凌遲可得意了,
“怎么樣,丑雖然是丑了點,照樣很好用啊!”
這是丑了一點兩點的問題嗎?
別說了,情人眼里出西施。
頭一次見這種高端操作。
主播:基操,皆坐,勿6
凌遲似乎上了癮,拎著棱槍對另一塊圓溜溜的大石頭一頓輸出。
很快,就鑿出了鍋的雛形。
鍋底平均厚度穩超30厘米,全鍋重量至少100公斤開外。
洗干凈里面的石頭沫子之后,凌遲把這玩意搬到火堆旁邊,圍著它點上炭火。
足足10分鐘,鍋底才漸漸開始發熱。
凌遲把藍莓和那些非常酸的漿果按5:1的比例混合,放進鍋底加水、搗碎,煮十幾分鐘后就成了稠厚的藍莓果醬。
盛在碗里,晶亮、泛著深邃的藍紫色,有濃郁的酸甜果香。
凌遲拿木勺柄蘸了一點果醬點在卿卿嘴巴上,
“怎么樣?”
卿卿被酸的小臉都團到一塊堆去了,大著舌頭,
“酸酸甜甜惹...”
好容易鑿好的石鍋自然不能浪費的,洗掉上面殘留的一丁點果醬后,再把三條炸好的小鯽魚丟進去,燉上一小鍋暖暖和和的魚湯。
等盛出來時,小半鍋湯熬得只剩一大碗,雪白濃稠,不見絲毫油星,鮮味十足。
芋頭扣肉的肉呈現出漂亮的松皮狀,表面金紅,芋頭雖小,但經過炸和蒸兩道程序后,早已軟糯化沙,飽吸肉質的油脂和香氣,恨不得融化在肉片中間。
沸泉涮了幾大片劍齒豺里脊肉,八分熟,擺在盤中鮮紅鮮紅的,外溫的作用下,肉的熟度會隨著放置時間的增加而增加。
旁邊就放著熬好的藍莓果醬,果醬里甚至還插著一根最嫩的薄荷綠芽。
榅桲烤松鼠最后登場,氣質拿捏的死死的。
滋滋啦啦的油脂迸濺聲在凌遲的“新式廚具”中就沒停下來過,到處都彌漫著榅桲果的味道,石槽被埋在火堆中上下火結結實實的烤了近兩個小時,但內里沒有絲毫燒焦的意思,榅桲果豐富的汁水與松鼠本身的肉汁和油脂形成了大量偏金黃的、自來芡一樣濃郁的湯汁,外部是燒烤,而到了石槽內部則已經成了蒸煮。
當最后凌遲祭出兩大杯薄荷葉酸漿果茶時。
彈幕終于受不了了,
???欺負人???
芋頭扣肉配藍莓果醬,榅桲烤松鼠,蒲菜鯽魚湯...很好,這很荒野不是嗎?
顏色搭配都超棒啊,想吃!
放棄掙扎了,這桌菜我真的做不到啊啊啊...
過,過分了...
卿卿大眼睛亂轉,手都不知道該往哪兒放,頗有些面對豐盛一餐驚慌失措的感覺。
“先嘗這個芋頭扣肉。”
凌遲掏出兩雙筷子,賊粗,上面還帶著杉木自有的樹脂清香。
一片芋頭一塊肉,入口之后用舌尖輕輕一抿,便在口中融化了似的,滿口都是野豬肉的油香和芋頭甜滋滋的味道。
“唔~”
卿卿覺得自己要死掉了。
在她印象中,吃到甜味的次數都屈指可數,更不要說和這樣蒸的軟糯,入口即化的大塊豬肉放到一起了。
綿密的芋頭質地細膩,滋味甜美,在卿卿看來,芋頭中的甜其實是比野豬肉更珍貴的存在。
芋頭和豬肉二者的結合的完美無缺,對她這種常年缺衣少食的人來說,這份甜滋滋的扣肉具有可怕的成癮性,一口接一口,幸福根本停不下來。
凌遲默默的夾了一口扔進嘴里,
“emmmm,芋頭是我在河邊找的,勉強有我拳頭那么大,但是還蠻甜的,這種時候能吃到甜味就感覺整個人很幸福很飽滿。”
“野豬肉又炸又蒸,已經很軟爛了,本身的油脂被芋頭吸收的差不多,吃起來并不算油膩,這道菜讓我來打分的話,可以給7分的,味道6分,還有1分給我辛辛苦苦處理好一點異味都沒有的野豬肉。”
彈幕:
寧的算盤打的還真是啪啪響呢。
厲害了我的哥,滿分是一百分么。
最愛芋頭了,其實小芋頭比大芋頭還要甜的!
凌遲夾起一筷子在沸泉水里燙到8分熟的劍齒豺肉,滿滿的蘸上藍莓果醬,塞進嘴里,
“唔~嗯~這個味道也太棒了!”
凌遲臉上帶著不似作偽的驚詫,對著鏡頭一頓輸出呲牙咧嘴的表情包,
“好家伙,那種酸漿果我放的有點點多,不過這種劇烈、刺激的果酸顯然不能算是缺點,要我說這種感覺就像是刺身蘸稍多了點山葵醬一樣,反而很爽,酸漿果的酸讓我感覺整個人都很通透,酸的頂門穴開了竅一樣~”
“劍齒豺肉只在沸泉里微微過了一遍,出來時大概是七八分熟,現在入口是剛剛好的,在沒有任何多余溫度、僅靠肉質本身的殘存的熱量將內部更深層次的肉燜熟,這劍齒豺的肉簡直嫩滑到不行...”
“這肉,這滿滿的野性風味,我不知道該怎么去形容,就像是路見不平拔刀相助的俠客,或許有點丑,或許有點彪,但他總能遇到那么一個酸酸甜甜羞羞怯怯杏眼桃腮的女孩對他說:大俠之恩,小女子無以為報,唯有以身相許...”
我靠,這是個什么修辭手法?
你別說,我還真就聽明白了,一個莽夫俠客,一個小家碧玉,只可意會不可言傳的味道。
尼瑪,合著寧們都是怪物吧,還只可意會不可言傳...
吸溜吸溜
凌遲把一只松鼠腿放到卿卿面前,
“再嘗嘗這個...”
卿卿嘴里含著一條劍齒豺肉,滿滿的青紫色的藍莓醬,酸得她眉頭都擰巴到一塊兒了偏偏還舍不得小口一點咬下去...
一只小黃雞急的在旁邊蹦跶來蹦跶去,好幾次差點撲到火堆里頭。
凌遲隨手丟過去一截兒野豬骨,小東西立刻老實了,嫩黃色看上去挺柔軟的喙一撕就是一大條肉下來,骨頭都被它啄出一個個顯眼的白點。
凌遲咋舌,這小不點也太兇了吧,這就是異獸和普通野獸的差距嗎?
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歡迎神三書友,感謝百合姐奶一口,給咱加個buff。
我希望buff名字是起死回生,救救俺的書,順便治治俺的病,哈哈哈!
有一說一,最近幾天每天噸噸噸的喝中藥湯子,腦袋有點昏,碼字賊慢,難受。