第二天一早，姜云明早早的起床，直奔那放著茶葉的屋子而去。
陰晾了一夜的茶葉有點兒發蔫，摸上去手感有點更軟了。劉翰林在院子里立起了一個新灶，放上了新買的大鐵鍋。
姜云明也不知道該怎么做，只是用新鐵鍋燒了好幾次水，害怕新鍋的味道會影響出茶的品質。
鍋子燒熱，姜云明教著劉翰林一下一下的翻炒著鍋里的茶葉，他本來是想自己下手炒茶的，畢竟第一鍋茶，還是很有紀念意義的，但是炒了幾下溫度越來越高，后來手上起了個水泡他就老老實實的把位置讓給了劉翰林。
隨著炒制的時間越來越長，鍋中散發出一種沁人心脾的香味。姜云明不知道具體的炒制過程，當初雖然喜歡茶，但是也撈不著自己炒不是嗎？再加上度娘資料洋洋灑灑一大篇，看得他腦子都疼。
炒到一半的時候姜云明讓劉翰林把茶葉倒了出來，抄起一點聞了聞，味道還好，。
陸陸續續的炒了一上午，付出了不少茶葉焦了的代價，姜云明才知道這炒茶不是一蹴而就，要放涼好幾次。
日上中天的時候這第一鍋茶終于出鍋了。看著手里炒得一點水分都沒有的茶葉，聞著茶葉散發出來的絲絲清香，姜云明很是激動。
燒上那劉翰林帶回來的虎跑泉水，把茶葉放入茶杯里。熱水澆下去的剎那，屬于西湖龍井那特有茶香味彌散開來，充滿了整個院子。
劉伯圍著散發出來的茶香，感覺很是不可思議。他從來不知道茶葉還能這么做！以前的茶葉都是曬干，磨制成粉。但是這新來的主家將這茶葉炒干之后用熱水沖泡，單單是這香味就知道這茶不一般。
看著干燥的茶葉在茶杯中緩緩地恢復它在枝頭時的模樣，姜云明給林馨怡和劉伯父子都泡上了一杯。抬手將這還沒人喝過的茶送入口中，姜云明有點兒想哭的感覺。
還是那個味道，茶水一入口，略帶點苦澀的感覺，但是那特有的香氣立刻充斥口腔，直沖大腦。姜云明品不出那回甘的感覺，只是感覺那茶香很濃，很好，很舒服。
看著姜云明一臉愜意的樣子，林馨怡也拿起茶杯喝了一口。劉伯父子相視一眼，也相繼拿起了茶杯。
姜云明還在小口小口的喝著茶水，身旁的林馨怡一臉的驚訝。劉伯仰頭閉目，似乎是在細細品味這不同方式制作和不同喝法的茶葉。
許久，劉伯才睜開了眼，贊嘆著。
“主家真是玲瓏心思，老頭子從來沒想過茶葉還能這么制作。主家制作出來的這茶，香味撲鼻，甚至直沖腦門，茶水入口略帶苦澀，但是如果細細品之，會有一點點的甘甜泛上來。沒有煎茶那繁復的泡法，也沒有煎茶那繁雜的味道。這茶香，苦，澀，然后再回甘，這品的不是茶，是人生啊。”
看著劉伯一臉贊嘆的表情，姜云明沒想到劉伯一個整日侍弄茶樹的人，第一次品茶，卻道盡了茶中意味。
搖了搖頭，姜云明笑著說道：“劉伯謬贊了。我見識淺，沒有那么多的體會。但是這茶品的無非就是苦澀甜香，劉伯能品出人生，是因為劉伯經歷的多，自然而然的聯系了起來。”
劉伯有喝了一口茶，有些意猶未盡的開口：“是啊，是啊。人生如茶，茶如人生啊。主家這炒制茶必定會風靡整個大唐的。”
姜云明轉向劉翰林：“翰林哥，這第一鍋茶是你一手炒出來的，想來以后應該是沒問題吧？”
“沒問題，自是沒問題的。”劉翰林趕忙應著姜云明。
“那就翰林哥做主，明日開始摘茶制茶。這摘茶盡量找些女子，年輕的好一些，新芽太嫩，女子手巧一點，但是一定要囑咐她們不要用指甲去把嫩芽掐下來，要用柔軟的指肚擠斷。至于這炒茶，手藝翰林哥傳給誰我不插手，但是還是盡量不要外傳的好。翰林哥最好還是找幾個相熟靠譜的人，日后的茶葉產量會越來越大，到時候你們一起也輕松些。至于工錢就按比長工多一半來發吧。”
聽了姜云明的話，劉伯趕緊搖頭：“不合適，不合適啊主家。長工本就是工錢最高的算法了，您這再多給一半就太多了。”
“沒事兒，劉伯，工錢就這么發。日后我會讓人在山下建一間房子，請廚師給大家做飯，只要是給咱們茶園做工的人，在這西湖周圍有家有戶的每日中午晚上管兩頓飯，若是在這周圍沒有親戚，常住茶園的每日早中晚管三頓。就一個要求，我姜云明對于自己人并不吝嗇，但是他們一定要忠心，不能做幾天就跑。”
“這是自然的，這是自然的。”劉伯在一邊頻頻點頭。
“翰林哥，炒茶的手藝是重中之重，這事兒交給你了，我信任你，希望翰林哥也能找你信任的人來，我不會虧待他們。凡是在我們家炒茶的人，只要做的認真做得好，奴籍我可以讓人給他們取消，賤籍我能讓人抬等，成家立業的時候我還找人給他們建房子。但是有福利，自然也有懲罰。若是學了手藝就跑，我大小也是個涇陽伯，自然不會讓他們那么好過的。”
姜云明一番恩威并施，胡蘿卜加大棒的誘惑并敲打了一下劉翰林。劉伯也在一旁幫腔，囑咐劉翰林一定要看好人。
其實姜云明遠不至于許下這些好處，這對于整個大唐來說幾乎都是絕無僅有的。這個時期的貴族老爺巴不得多壓榨一點兒下人，但是姜云明知道一旁還有世族的虎視眈眈，等茶葉做出成績之后必定會出手挖人。
想了一會兒姜云明就不再去煩惱這些了，到時候直接讓程老黑他們把洞庭湖和武夷這些后世有名的茶產地都包下來，反正有名的茶就這么些，世族們就算是想插一腳也不會有太大的威脅，畢竟壟斷的就是大爺。
美美的喝了口茶，這可是明前龍井，就算是后世也沒有太多產量，更何況是管理不規范的現在。茶樹少，產量就更少，再加上明前的茶葉萌發嫩芽的很少，到時候一定要好好炒作一番。
姜云明美美的想著以后的事情，林馨怡已經喝完了一杯茶，看著姜云明的美目滿滿的都是愛意。姜云明之前和她說過，要讓她嘗嘗這世間最好喝的茶，她剛剛喝到這茶的時候就呆住了，姜云明真的做出了更好喝的茶。
喝著茶，想著這珍稀的明前龍井，姜云明趕緊對著劉翰林囑咐。
“翰林哥，這茶園日后管理要規范了。這清明之前出的嫩芽是第一茬，也是最珍貴的茶，這時候的茶是最香的，但是產量很少，一定要多多巡視茶園，能夠采摘的一定要及時采摘，等嫩芽長成了就沒有那個味道了，明前的茶葉一定要單獨存放。清明之后的就是谷雨，谷雨之前的茶葉是第二個檔次的。這批茶也很真貴，但是就沒有明前茶那么真貴了，這批茶大家可以留下一些自己嘗嘗，拿一點兒送人也未嘗不可，但是一定要記住，不能拿出去賣，這會打亂茶的價格。谷雨之后的茶品質就一般了，大家只要認真做工，想喝就喝。”
劉翰林仔細的聽著姜云明的話，一點點的都記下來。
“最后，翰林哥。茶好喝，大家想喝可以喝一點，但是明前的茶，還有清明之后的第一批雨前茶，一定要包裝好，及時送到長安的伯府里。我自認為我提出來的工錢和福利都還算不錯，不說是大唐絕無僅有，但是也是很高的了，希望到時候的工人們都能夠給到我回報。”
“這是自然的，主家給的不說工錢，光是消奴籍，抬賤籍就是大唐沒有過的，若是真有那狼心狗肺的東西不用主家動手，我第一個饒不了他。”劉翰林信誓旦旦的保證。
事情都吩咐叮囑好了，姜云明讓林馨怡拿出了糖炒栗子，又泡上了一杯茶，美滋滋的享受起來。
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第二天劉翰林一早就下山了，他得趕緊找人采摘茶葉。姜云明則帶著林馨怡上山采茶了，劉伯再怎么說年紀也不小了，龍武衛則一個個都是糙漢子，那滿手的老繭還是不讓他們采茶了，他們拿刀還行。
林馨怡在茶樹之間穿行者，學著姜云明的方法采著嫩芽，剛剛自己偷偷嚼了嚼采下來的新鮮茶葉，大部分還是樹葉的味道，也有一點點香氣，但是很微不足道。她想不明白這茶葉曬干炒制之后怎么會有那么令人愉悅的香氣。
到底是當了這么久的貴族老爺，沒過多久姜云明就感覺到腰酸背痛的，這時候的茶樹太高了，得仰著脖子踮著腳，沒一會兒就感覺到不舒服了。看著口袋里的新鮮嫩葉，連二兩茶葉都做不出來。
就在姜云明看著嫩芽兒嘆氣的時候，劉翰林終于是帶著人回來了。可能是因為第一次，所以來的人不多。看樣子大多是結婚不久的婦女，說是婦女，但是因為這大唐結婚太早，所以姜云明看著和少女沒啥區別。
連連囑咐一定要小心，姜云明讓林馨怡先給這些人發了第一天的工錢。
錢到手了的人們感覺明顯不一樣了，干勁十足，下手小心。姜云明看了一會，有那么點兒樣子了，背著手放心的下山了。
還沒走到劉伯的院子，老遠就聽見李承乾大呼小叫的聲音。