第二天,葉瀾一早拉著小健和怪喬一塊去買菜,過小年每年也是葉家的團年飯,因為葉瀾吃完小年飯,就得去南港過年。
而葉瀾也覺得自己這回出去,再回來就得過幾年了,想想決定給大家做頓飯。
當然他們出門時,也看到了記者和江寧,江寧今天也要出去工作一天,馬上過年,他要錄制著各家的晚會,所以這是他最忙的時候。看葉瀾拉了一個老齡人買菜拖車,后頭跟著可憐的睡眼矇眬的怪喬和小健。
“這么早買菜去?”
“嗯,今天我做小大飯,晚上八點開飯,你若趕得及,就來我們家,我奶會請你師父。”葉瀾忙說道。
“八點太晚了吧?我師父晚餐一般……”江寧已經準備上車了,聽他們說八點又站住了。
“拜拜!”葉瀾立刻帶著怪喬他們走了,堅定的不能跟這愛操心的一塊了。
“寧哥這個人熟了其實挺絮叨的,他老了怎么辦啊?”小健說道。
“他老了也不關你事。”怪喬忙說道。
葉瀾沒說話,當然,買菜時,小健就被驚呆了,比如先去菜市場,離得比較近,然后他們買了一堆東西,小健就拉著車在后頭跟著,然后呆呆的看著這倆科學怪人,點了一堆之后,然后老板還沒算出來,葉瀾和怪喬已經算出了數字。老板覺得自己的計算機是不是壞了,呆呆的看著他們,然后發現自己忘記價格了。呆呆的就接收了他們的轉賬,然后等他們走老遠了,他才回憶起,剛剛他賣了啥,自己安靜的算了一次,竟然和剛剛他們算的一模一樣。
葉瀾買完菜就回了家,讓老太太請趙老太爺和丁大師一塊過來,葉瀾按著老京城的規矩在做,把葉主任和趙夫人教的這回算是畢業秀了。徐淑也知道葉瀾的想法,特意不讓葉主任和趙夫人過來,說今天葉瀾要做飯。讓他們別來,別給葉瀾壓力。葉主任和趙夫人若不是親媽,直接得掛她電話。
丁大師和趙老太爺倒是來得挺快的,他們喜歡過年這種氛圍。葉瀾做了什么都會讓兩老頭試試味道,兩老頭真的開心得像孩子一樣,還不斷的跟著葉瀾提著意見,然后跟著小健鬧騰,反正各種好玩,連葉瀾都不覺得自己累,就覺得自己該多組織這樣的活動。她第一次在生活中有了一種書里寫的,小朋友期待過年的感覺。
忙了一整天,等著下午,葉主任和趙夫人還是把各自的丈夫帶來了,一塊帶過來的,還有他們在家做的各式菜肴。生怕葉瀾搞砸了,他們也準備了備份。結果四位拎著大小包進廚房時,就看到了廚房的吧臺邊坐著像彌羅佛似的兩位老人,他們面前還放了一盤子切好的水果,看得出,他們不怎么喜歡吃,正指著葉瀾煎炒烹炸,小健不時的給老頭順兩肉丸子。
“爸,這太油了。”趙夫人忙上前。
“所以我沒跟你們一起來。”趙老太爺給趙夫人一個白眼,把水果立刻遞給了趙生生,“你吃。”
趙生生正想吃點,不過,親媽一個眼刀過來,她默默的把水果放回了老爺子的面前,轉向了葉瀾,“瀾瀾,要幫忙嗎?”
“出去擺桌子、凳子,把餐具擺上。”葉瀾忙回頭說到,她在一邊的小折桌上做涼菜。
老京城的年菜其實就是老席的制式。四涼四熱四肉四湯菜。這叫四四見底。湯菜不是指湯,這里說是湯菜,大多是指帶湯的燉菜。當然若是正規的席面,一般都是一甜一咸兩湯。
葉瀾今天做的也是十六道菜,按著老京城制式,涼菜就按著老京城制式和特色的醋拌心里美的蘿卜絲,這叫菜頭,也稱彩頭,過年圖個吉利、芥末墩兒、五彩花生米、蒜泥白肉。擺上桌,就表示可以開席了;四熱炒一般就是圓圓滿滿的菜肴,像四喜素丸子、百合蘆筍、蔥燒海參、油燜大蝦;四肉菜就是大魚大肉,燒黃花魚是整魚、紅燒肉也是過年必不可少,京城人愛吃肘子,特別是趙老太爺和趙司長都特別愛,葉瀾特意做了個冰糖扒肘子,真是燉了一天,在小砂鍋里看著是紅通通完整的,其實真是一扒就散,鴨子是葉瀾買了兩只大鴨腿,回來用果醬烤制的酸甜口;湯菜就是一個奶湯干絲、繪三鮮、素豆芽湯,甜湯就是北方常見的蛋花湯圓甜湯圖的就是一個圓圓滿滿。“你做的?”葉主任看著葉瀾一道道的出菜,也都驚了,忙問道。
小健和怪喬都在一邊幫忙,當然做的都是打下手的工作。聽葉主任說了,忙一齊點頭,他們倆雖說也很覺得很好玩,不過一天,跟著做這些,他們真的覺得,其實可以不用的,他們不介意出去吃,或者叫外賣。當然,他們不敢說。
“嗯,也算出師宴了,大姑和小姑正好看看這些年教我的成果。”葉瀾還帶著口罩,邊做邊說。
“你戴口罩做什么?”趙生生邊幫忙擺菜,邊又忍不住問道。剛剛她就看到了,不過覺得在家戴口罩做菜,是不是有點太見外了。
“她要指揮我們做事,所以要注意口水。”小健抬頭,他也戴著口罩。
“他為什么不戴?”趙生生指指怪喬。
“他不說話。”葉瀾聳了一下肩,左右看看,“大姐和姐夫呢?”
“過會,他們還在開會。過年前他們公司的藝人最忙,所以他們也跟著一塊忙了。”葉主任已經開始忙了起來,把兩個小的趕出去。自己開始準備占領廚房了。
“我們瀾瀾真是太能干了,真是,不是給你發了微信,你隨便做兩個是個意思,其它的,我們會帶回來的。”趙夫人也洗了手,不過看看葉瀾做的,她專業的用勺子點了一下邊上湯汁,試了一下味道,點頭,就直接把自己帶回的半成品菜肴再系好,放到涼臺外的柜子里,反正京城冷,外頭就是天然的冰箱,也不怕壞了。
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