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第488章 天降賞賜

更新時間:2021-02-08  作者:顧婉音
付拾一打算做酸菜魚,就從壇子里撈了酸菜出來。

切好酸菜,又將姜蒜切片,蔥頭洗干凈。

光是酸菜還不夠,付拾一又切了幾朵新鮮的香菇——現在能不能吃上新鮮香菇,完全是看運氣。

畢竟現在菌類都是天然野生,還沒開始人工培育哪。

付拾一也是定了幾家山上農戶的,讓他們只要一有新鮮的就送來。

不過也很稀少就是。

蘑菇里的鮮美和特殊香氣,從來都給菜肴增光添色的。

付拾一將香菇切成薄片,為的是取其味。

菜都備好,付拾一就開始熱鍋、下油。

等油熱冒煙時,這才下蔥姜蒜爆香,又加酸菜炒,等酸菜炒出香味,這才加入一大瓢的水熬煮。

酸菜魚的靈魂是酸和辣。

考慮大家不太能吃辣,付拾一只是丟了幾顆茱萸子進去。

這樣多少有一點辣味。

夏天應當多吃辣,多吃姜蒜,這樣有助于排石助陽。

這頭熬著酸湯,那頭付拾一就開始炸雞米花。

雞肉下鍋之前,一定要在饅頭屑里滾一圈,沾滿了饅頭屑才行。

而且油溫不能太高,否則就容易糊。

雞米花一個個比成人拇指大不了多少,所以很容易熟,炸一次就剛好。

中間要多次翻面,不能一直炸一面。

等到顏色金黃時候,這雞米花也就好了。可以直接撈出來,然后裝盤。

雞米花剛炸好時候,未必完全酥脆,稍微涼一下,就成了外酥里嫩的口感。

一口下去,能聽見清脆的“咔嚓”聲。

春麗一直都在給付拾一燒火,付拾一嘗了一個后覺得還行,又夾了一個給春麗:“嘗嘗。”

春麗的神色剎那之間只能用震驚來形容:“都還沒吃呢——”

下人不是該吃剩飯嗎?

付拾一笑瞇瞇:“先嘗嘗,不要緊。”

春麗“嗷嗚”一口就將雞米花叼過去。然后面上神色就變得精彩豐富起來。

首先是笑容,那是止不住的笑。

付拾一看春麗那神色額,就知道應該能贏得大家的喜愛。

于是她就美滋滋去下魚了——酸湯熬了這么久,酸味已經出來了,這個時候下魚,才能更好的入味。

黃辣丁剛才就用姜片,米酒腌制過了。

這會兒直接下鍋,煮個一刻鐘,就正好上桌。

付拾一忙得熱火朝天,忙完了才看見春麗眼淚汪汪的盯著自己。

春麗那熱切的目光,讓付拾一有點覺得滲人:“這是怎么了?”

春麗熱淚盈眶,一臉堅定:“以后小娘子只管使喚我!”

付拾一:……你這個忠心有點兒太容易得到了呀!好歹矜持一下!

不過嘴巴上,付拾一還是咳嗽一聲故意玩笑:“只要包吃包住?”

春麗一呆,隨后瘋狂點頭:“住都無所謂,吃飽就成!偶爾有這種肉吃,我就是死也瞑目了!”

付拾一無奈:得,拾味館又多了個熱愛美食的人啊。

張春盛已將涼菜和蒸菜都上了好幾個。

付拾一與李長博等人一起用飯,張春盛他們幾個單獨開了一桌。方良也過去了。

李長博第一次吃雞米花,倒是很喜歡,不過疑惑問了句:“胡椒?”

付拾一點點頭:“沒有胡椒其實也行,但是味道沒這么好。”

李長博沉吟片刻:“若是要正式賣,就不必放胡椒了。”

鐘約寒看看李長博,又看看付拾一,居然笑了一下:“原來李縣令也懂得生意。”

翟升擺擺手:“人家李縣令只是懶得費心思算計這些。這做生意算賬有什么難的?咱們拾味館價格實惠,所以才這么多客人。要是加胡椒——那就肯定不合算。要么沒人買,要么我們虧本。”

李長博被鐘約寒打趣了,半點不惱,反倒是微笑:“我懂得做生意不稀奇,畢竟家中也有不少產業。倒是鐘郎君竟也能開玩笑了,可見與我是不生分了。”

付拾一差點就想鼓掌了:文化人就是文化人,互相嘲諷都說得這么文藝……

不過,她也不得不承認:李縣令說得還是挺對的,這鐘郎君和李縣令看起來是更像朋友了,彼此之間更熟悉親近。

付拾一招呼大家:“嘗嘗這個黃辣丁。難得能抓到這么多。不然還真不敢做這個菜。”

古代又不是養殖魚,野生魚就是純憑運氣,打到什么是什么。

付拾一又道:“還有一些個大的河蝦,回頭再炒個河蝦。”

李長博開口阻攔:“付小娘子現在身體這般,還是不要太過操勞得好。”

付拾一從善如流:“那明天做。”

一口黃阿丁入口,那種酸爽的味道瞬間充滿口腔。

而酸爽過后,又有一點淺淺辣味,讓人瞬間血脈都似乎有了隱隱沸騰之感。

這些酸爽微辣激活了味蕾之后,緊接著就是黃辣丁的鮮美。

黃辣丁魚皮稍厚一些,但是卻充滿膠原蛋白,軟糯無比。

而包裹在里頭的嫩肉,此時更是湯汁飽滿,嫩得叫人口水流下來。

關鍵是魚肉不腥不老,輕輕一抿,整條魚的肉都能被吸下來。

這種從容和輕松,更叫人欲罷不能。

徐雙魚嘴里還沒清空,就忍不住含糊開口:“好次!”

付拾一吐出魚骨,滿意一笑:改天煮火鍋再來點這個魚,也是很不錯。就是不知道有沒有那個運氣。

鐘約寒冰山臉上也有點動容,而且他默默的又給徐雙魚來了條大的,將師兄弟之間的友愛和諧體現得淋漓盡致。

翟升是忙了個不亦樂乎——

李長博吃不得辣,卻還是忍不住又將筷子伸過去。

看著李長博鬢角冒汗,嘴唇紅潤,時不時悄悄倒吸一口氣的樣子,付拾一忍不住多看了兩眼:什么叫秀色可餐?這就是!

于是付拾一不懷好意的勸:“李縣令多吃點,這幾天可是忙壞了,好好補一補。”

李長博和付拾一對視一眼,燦然一笑,眉眼都彎彎:“付小娘子也是。”

這一瞬間,付拾一簡直被驚艷:誰說李縣令只有云淡風輕謫仙一般的那一面?現在這樣,簡直是明艷得像三月里晃眼的光!當真是唇紅齒白,星眸劍眉啊啊啊!!!

這頓飯,不虧!

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