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第1995章 熱熱鬧鬧

更新時間:2022-01-30  作者:顧婉音
轉眼就到了大年三十這一日。

這一日,所有人都要忙碌起來。

大門口的桃符換成了新的,燈籠也換成大紅色的新燈籠。

就連大門,都要擦得閃閃發亮。

而作為大宗族,這一日,最重要的當然還是祭祖。

付拾一和李長博起了個大早,而且是焚香沐浴,洗得干干凈凈,收拾得體體面面,精精神神,這才敢出發去祠堂。

這一日,只要是李家人,在老家的,都要過來祠堂祭祖。

而且祭祖之后,還要分肉。

一家人齊聚在杜太夫人院子里,等人到齊,就由杜太夫人帶著眾人一起去祠堂。

祠堂就在李家大宅的不遠處,專門有人看守打理,祠堂的隔壁,就是族里的學堂。

但凡李家子弟,都可以免費來學堂里上學,先生的束脩,也是族里給。

族里有一片祭田,收入專門是負責祠堂修繕,族學這一塊的。用李長博的話說,這是家族的根基,誰也不能動。

就算有朝一日李家落魄,靠著這一片祭田和族學,就有振興的希望。

付拾一覺得挺好的,所以后來就借鑒了這個辦法,專門給仵作學院和醫院都置辦了單獨的田產,所有田地都租出去,收入就用來當經費。

這樣一來,就能夠雞生蛋,蛋生雞,源源不絕。

一路到了祠堂那邊,其實已經人頭攢動。

李家人,是真的多。

因為人實在太多,所以只有男丁能跟著一同進入祠堂內部祭祀,而其他人則是就在外頭按照輩分排好,進行跪拜祭祀。

李長博的輩分還是挺高的。

好幾個五六十歲的老嫗,都排在付拾一的身后,管付拾一叫嬸娘……

付拾一聽著她們熱情的搭訕,親昵的呼喚,只感覺腳指頭都忍不住摳緊了,始終無法適應。只能干笑——這種晚輩能怎么辦!只能小心翼翼的扶著啊!她叫你你也不敢答應的好嗎!

祭拜儀式結束后,就到了分肉的環節。

今年分肉的人,從李春山,換成了李長寧。

李長寧在昨天,專門找到了付拾一,請付拾一和李春山一同傳授他經驗。

因為李家家族龐大,所以分支也很多,光是分支,就有二十幾條——然后每一條底下又有十幾家到幾十家不等。

光是李家的人,在這一片,大大小小就有好幾個村莊。

而這個肉,要保證每一戶人家都能夠分到一塊。

所以,不好分。

不僅大小不好分,主要肉也不好切——一整只豬,一整只羊,都帶骨頭的。

付拾一最后干脆親自給他設計了下刀的地方。

唯一好的地方,就是只需要多少分支,就分成多少等份,然后再由他們那一支的人自己去分。

等到李長寧切完了一頭豬和一頭羊,李春山這才拎著兩個頭領著兒子們出來。

作為嫡脈,每年分肉,他們都是整個頭拿走。

李長寧揉著胳膊,再一次跟付拾一道謝:“多謝弟妹昨日指點。”

要不然,今日還真沒這么快分好。

李春山也湊上來,“我看著是比我快,大小也很均勻,比我分的強多了。”

當然,大家也不會真那么計較這個——誰家也不指望分的這一塊肉過年,只是讓每一個族人都嘗一口,相當于是分享祖宗的庇佑。

付拾一靦腆一笑:“哪里哪里。”

這不是老本行么——她的戶籍上,雖然職業那一欄添上了仵作,可殺豬匠三個字,還是明晃晃的在上頭的。

王寧略略有點兒驕傲:“這還是太大材小用了。”

付拾一趕忙擺手:“沒有沒有,這就很好。”

可千萬不敢想這個日子去大材大用啊!!!

一家人熱熱鬧鬧,說說笑笑的往家去。

幾個小娃娃都圍著問什么時候可以放炮——今年出了新的炮仗,能單個兒的點,可是杜太夫人不許他們隨便亂放,所以都心癢癢著呢。

杜太夫人被他們唧唧咋咋纏得煩了,只能許諾:“吃過晚飯就放,讓你們阿耶帶著去放!”

回了家,吃過午飯,付拾一就領著一眾女眷開始籌備大飯。

因想熱鬧,所以付拾一提議大飯干脆自己做。大家齊心協力,也很有意義。

至于菜,當然是按照老規矩來:雞鴨魚肉肯定都是要的,尤其是魚更是重中之重。年年有魚,這是彩頭!

除了魚,還要準備豆腐青菜紅蘿卜湯,寓意做人青青白白,過日子紅紅火火。

其次就是分到的兩個頭,也是重要的菜。

一整個豬頭放在那,王寧她們整個兒都束手無策,顯然從前根本沒處理過。

付拾一也知道往年都是廚娘處理,所以直接就自告奮勇了。

不得不說,喂了一年的豬,還是挺大的。

整個放在案板上,顯得很是壯觀。

付拾一一手拿刀,一手按住豬頭,連思考都不用,直接就開始了操作。

王寧和兩個嫂嫂都看住了:這行云流水的動作……好看是好看,但是一想到付拾一的工作,就難免有點頭皮一麻的感覺?

付拾一干脆利落的將兩個豬耳朵切下來,準備來個紅油耳片。

而豬臉皮,則是可以拿來涼拌豬臉。

豬嘴巴,付拾一打算用煙熏一下,切成薄片,拿來給李長博他們下酒。

甚至最后就連牙齒上的牙花肉,付拾一也完整的剔了下來——這個肉也是香極了!

剩下一些骨頭上的肉,付拾一沒有剔下來,干脆將骨頭拆了,打算用來燉個白蘿卜塊骨頭湯。

至于豬腦花——

這個是付拾一的最愛。

當兩個嫂嫂表示不敢享用之后,付拾一和王寧兩個人干脆打算直接偷偷的吃掉。

怎么說呢,烤腦花這種東西,付拾一覺得是世界上最好吃的美味:可能是因為它比較稀少?畢竟一個豬也就那么一丁點,再怎么珍惜的吃,也就是幾口的事情。

將豬腦上的血絲都剔干凈后,用花生油,辣椒,還有蔥花香菜芹菜碎末一起烤,等到腦花入味,那滋味就不必提了——

動筷子之前,付拾一悄悄跟王寧說:“這個不適合年紀大的人吃,所以——”不要告訴杜太夫人。

結果王寧誤會了,柳眉倒豎,“我還很年輕!你休想吃獨食!”

付拾一:……不要對年紀這么敏感。

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