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第八十二章:豬腳粉、八仙粉

更新時間:2021-02-05  作者:有魚游來
在心里發誓后,毛蒙看著還在他面前的機器人,灰溜溜的交了罰款,不甘心的恨恨瞪向甘藍,“你等著!有你倒霉的時候!”接著就接過機器人遞過來的清理工具,用力的掃了起來。

其他攤主想不到居然是這樣的結局,有些沉默,不過還是都拿起自己制作的食物,轉移陣地。

烏市寒拖著牛肉粉走在前面,感嘆了一句“真是大快人心啊,學妹你做的對!他就是白眼狼,不知感恩!”

“對對對,平時他就斤斤計較,當初我新研究出來的餅干被他偷學了,我都沒處去說。”

“我也是我也是!真是大快人心!”

其他攤主也紛紛吐槽道。

甘藍只是默默地聽著他們吐槽毛蒙的劣跡斑斑,她跟這個人就見過兩次面,也不好說什么,只能時不時的點頭,來到另一邊離毛蒙掃地距離遠的位置,坐下等待試吃。

八個碗變成了七個,甘藍心情還是有些不愉快,不過還是調整好心情,把她的想法說了說“你們說有些攤主開不下去了,如果他們愿意也可以和我合作,前提是不要毛蒙這樣的。”

胖墩拿著碗跑了過來,有些車喘“可以嗎?我認識很多個之前在這擺攤的人,人品絕對沒問題!”

烏石寒把牛肉粉放在桌子上,也跟著道“之前在我旁邊的好幾個也都挺不錯的,我去問問他們有沒有這個意向,不過兩種粉是不是太少了?”

甘藍聽到這也覺得兩種粉確實少了點,“一會我回去,再給你們做兩種過來,米粉做法多的是,你們也可以自己研究創新的。”

甘藍剛提到創新,就見其中一位黑衣少年有些害羞的和甘藍介紹他做的米粉。

“學妹,這是我做的牛腩酸菜粉。”古茗一把一碗牛排酸菜粉推到甘藍面前。

又有些不好意思道“酸菜是我去吃螺螄粉,從里面發現的,覺得很好吃,就琢磨著怎么做出來,牛排是上一次和烏石寒他們去了個小餐廳吃到的,牛排味道不錯,做法也挺簡單的,想要制作出來也花費不了多少時間,湯是學了你熬骨頭湯的做法,骨頭換成了牛骨。”

甘藍看著面前這一碗牛排酸菜粉,簡直驚喜了。

這個人太厲害了,要知道琢磨一種新菜式是有多難,結果這個人不出幾天就交卷了。

“學妹,碗。”胖墩給甘藍拿了一個干凈的碗,還貼心的拿了包紙巾一起遞給了甘藍。

甘藍道謝,就先夾起一塊牛排,放入碗里,再勺了兩勺湯,一筷子的米粉。

喝了一口牛排湯,入口濃郁鮮香,餓了一上午的胃瞬間劃過暖流。

啃了一塊牛排,燉得剛剛好,不會太軟,也不會太硬,腥味也處理得不錯。

夾了一筷米粉夾著酸菜,吸溜著嗦粉,嚼了嚼,不過酸菜不夠酸,但是也很不錯,米粉有些軟了,再勁道一點就更完美了。

甘藍一一點評,“古學長,你做的這個牛排酸菜粉真的很好吃!就是酸菜如果再腌制個三五天就更好吃了,米粉的話燙得太軟,下次減少一些時間,熬牛骨湯的時候你可以多加一些姜片,去腥。”

甘藍把剩下的湯喝光,就夾起烏石寒做的牛肉粉。

古茗一高興的點了點頭誠懇道“學妹,是你給我的靈感,謝謝你!”

“真的很好吃嗎?”烏石寒有些懷疑,也拿過一個小碗夾了一些牛排酸菜粉吃了起來“小古,做得不錯,很有料理大師的潛質。”

烏石寒是真心替古茗一感到高興,他們中就只有古茗一家境最差,而且成績是墊底的,有時候還聽他為成績而夜里偷偷躲在被子里哭。

宿舍里的他和胖墩就發現了好幾回,也曾經想著能幫就多幫點。

去那個小餐廳吃飯是他和胖墩請他去吃的,沒想到就去了一次他就像開了竅,而甘藍的出現就好像打通他的任督二脈。

甘藍一一品嘗剩下的七碗米粉,都沒有太大的問題,有些小瑕疵是可以忽略不計的。

都是料理系出身,做一碗簡單的米粉是再容易不過的事情了。

甘藍放下筷子,摸了摸有些鼓的肚子看向周圍八個人道“其實米粉的類型很多的,就像古學長一樣,你們可以試試別的湯啊肉啊,或者可以做素的,只要湯底不錯,和配料不會起什么沖突,味道就會很好了,學長學姐們有空可以試試。”

其他攤主聽到甘藍這么說連連點頭,學妹的建議可以給他們提供許多靈感,還有古茗一突然的創新的新米粉給了他們足夠的信心。

甘藍剛想回去,又被其他攤主留住了,讓甘藍等一等,剛才他們已經聯系了其他攤主過來簽合同。

趕早不如趕巧,學妹這么忙,今天就把事情定下來,不然下一次見到她都不知道是什么時候了。

等了十分鐘其他人就陸陸續續的趕來了,一一簽訂好合同后,甘藍朝這些人道,“那我一會回去再做兩種米粉過來,直接寄過來給你們,你們先學習一下。”

甘藍回去以后就開始鹵豬腳,她打算教他們做豬腳粉和八仙粉。

豬腳粉和牛肉粉一樣的做法,不過是把牛肉換成了豬腳而已。

八仙粉用的食材比較多,配料很豐富。

甘藍打開錄像功能,開始做起八仙粉。

雖然用切粉口感更好,不過她趕時間,就用了圓米粉了,畢竟是現成的,口感也差不了多少。

先制作魚餃,是八仙其中的一種配料。

將鯔(zi)魚肉片切成薄片當成餃子皮,將牛肉剁碎,和蘑菇、蛋清放一起攪拌,再放入鍋中翻炒。

將炒熟的餡放在鯔魚肉片上,在上面涂上一層芡粉,再將魚片卷成月牙形,將卷好的魚餃放入蒸籠中蒸熟。

煮粉前先在熱鍋里盛入大半碗豬骨熬成的上湯,湯沸后放入魚餃、鵪鶉蛋、香菇、魷魚、雞肉絲、瘦豬肉片、魚片、新鮮嫩蔬菜各一兩件。

猛火煮沸片刻,再倒入米粉,待鍋中湯水再沸騰后,加少適量香蔥、香油、鹽、味精等調味,一碗配料繁多的八仙粉就做好了!

甘藍深深的嗅了嗅散發著香味的八仙粉,直接坐下吃了一碗,當做是今天的午飯了。

甘藍吸溜吸溜的嗦著粉,對于她來說米粉真的嗦得停不下來,粉韌爽口,湯汁鮮美,配料豐富。

甘藍嗦完一碗八仙粉,出了一身汗,不過還要接著做,順便寄去給其他的攤主,今日事今日畢,怕一會忙忘了,不知道會拖到什么時候。

這時候豬腳已經鹵好了,甘藍也燙了好幾碗豬腳粉,然后又多煮了好幾碗八仙粉寄了過去,讓他們分著吃吧。

畢竟都快二十個人了,她今天的時間已經來不及了。

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