等幾個人合力將扣肉全部蒸上后,另外一部分要做的香芋扣肉已經差不多腌制好了,戴上手套擺上碗,倒著一片扣肉一片炸好的芋頭整整齊齊的碼好,放上蒸鍋,繼續下一盤。
三個學生也跟著過來幫忙。
廚房里已經彌漫了各種各樣的食物香味了,剛吃了點松鼠桂魚墊肚子的甘藍好像又餓了,看了看時間,也快到中午了,午餐還沒做好。
看了看還在蒸的幾道菜,都是肉感覺怪怪的,還是來點素的吧,再做幾樣涼拌菜,主食就做個涼拌粉絲,沒有粉絲就用做螺螄粉的米粉來做吧,味道應該也是不錯的。
想到涼拌粉絲,就想到了涼皮,甘藍舔了舔嘴角,這炎熱的夏天才適合涼皮了,不過這個時代的夏天真的好長啊,都已經十月中了,天氣還是這么熱,尤其是明陽星。
“程徒兒,你去拿點做螺螄粉的米粉來。”至于做涼皮,還是改天吧,今天有點累了。
見程浩辰走出去的背影,甘藍又想起了紅薯粉,好像紅薯粉更適合做涼拌粉絲,便朝程浩辰的背影大喊,“程徒兒你等等,再拿點紅薯粉過來!”
程浩辰側著頭看向甘藍,點了點頭,就上了飛車,期間一個字都沒說,這讓甘藍有點心累,同情地看向正拍著黃瓜的蘇婉瑩,不知道跟一個話那么少的悶葫蘆要怎么談戀愛。
神仙烤肉:再一次深深地妒忌那個摘了學妹的狗男人,要是打得過我就要去給他套個麻袋了,這個狗男人下手這么快,啊啊啊啊啊,怎么都不給人一點反應的機會,嗚嗚嗚學妹啊這么多的好吃的,我也好想吃,我想翻墻進隔壁學校!
立正敬禮:說得好像在我們學校,我們就能吃到似的……學妹啊,你多做點吧,眾多軍校生聯名請求!
甘藍看了看彈幕,又看了看手上正準備切成絲的黃瓜,涼拌粉絲倒是可以多做點,其他涼拌菜也可以多做點,就是扣肉、粉蒸肉松鼠桂魚這些沒法量產。
將這個和觀眾們說了一下,又繼續補充“涼拌菜可以多做點,還有涼拌紅薯粉也可以多做點,其他的就沒辦法了,至于軍校生們,八區食堂這邊等下也會有午餐的,具體是什么我不知道,但是也很好吃!”
“至于明綜的話,你們有那么多米粉吃,完全就不需要吃什么午飯了,等過段時間我和校長商量一下,能不能專門給我塊校內的地,我建個大食堂……”
桂花米糕:真的嗎真的嗎?哎,學妹你是不知道啊,雖然南門食堂的米粉很好吃,但是校外的隔壁的都過來,我們本校的也很難吃得上!我已經三天沒吃螺螄粉和酸辣粉了,真的好想念啊!
“那你們可以試著做一下呀,隔壁的工廠不是有紅薯粉賣嗎,螺螄粉你們嫌棄麻煩,但是酸辣粉可以做做看,至于熬骨頭湯,你們上課之前在宿舍熬一下,下課后就可以喝了。”
甘藍一邊將黃瓜切絲一邊和直播間的觀眾們閑聊,“你們要是不想熬湯,也可以直接用開水,雖然味道可能沒有用骨頭熬出來的湯底好喝,但是味道也不會太差的。”
將制作涼拌紅薯粉的輔料全部準備好后,程浩辰也提著恒溫箱過來了,打開一看發現紅薯粉和米粉都已經煮軟了,上面還冒著熱氣,忍不住夸了他一句,“真是我的好徒兒,省了我們煮紅薯粉的時間了。”
將紅薯粉和米粉都過了一下涼水,讓它們自然晾涼后開始制作涼拌粉了。
準備了一個超大碗,放入辣椒面、小米辣、芝麻、蔥花和蒜末,潑入熱油將輔料潑香,之后放入適量生抽、香醋、耗油和白糖攪拌均勻。
將已經晾涼的紅薯粉倒入一個大大地盆里,將黃瓜絲鋪在上面,適當放些香菜,倒入剛才調好的料汁,用筷子攪拌均勻。
“你們看,這個其實很簡單的。”甘藍放下筷子,讓程浩辰來攪拌,這分量太大,手有些累,至于蘇婉瑩正在制作涼拌米粉呢,他們兩個都有制作酸辣粉手藝,做涼拌粉很簡單。
鳳凰王者歸來:看起來是很簡單,我的腦子已經都學會了,就差實踐了!啊這個好吃,酸辣夠味,好贊啊啊啊!夏天最適合這種吃法了,我要學!所以主播你什么時候才賣紅薯粉和米粉?我已經迫不及待了!
驚艷叫花雞:嗯……我去隔壁工廠買紅薯粉了,雖然吃不上那些肉,但是這個涼拌紅薯粉我一定會成功的!
甘藍剛夾起涼拌紅薯粉,想要試試味道的,剛嗦了一口,正要感嘆這口感時。
“甘藍,剛才蒸的四種肉都蒸好了。”余光滿面色紅潤地朝甘藍大喊。
“你先幫我拿下來吧。”甘藍將碗里剩余的涼拌紅薯粉嗦完,才慢悠悠地走到蒸籠的位置。
一走過來,香味瞬間更濃郁了,剛吃完一小碗涼拌粉的甘藍又咽了咽口水。
首先打開了酸菜扣肉地蓋子,熱氣和香氣撲鼻而來,等熱氣散開后露出了里面的酸菜扣肉,將堆積在一旁的碟子拿了一個過來,用工具將其中一碗夾了出來,將碟子放在酸菜扣肉的碗口,倒放過來。
一盤色澤醬黃的虎皮扣肉整整齊齊的擺在碟子上,醬汁緩緩流出,而低下的酸菜露出一點小角,光是看著就令人食指大動,還有酸菜獨有的酸味讓甘藍口水不由自主分泌。
想忍著待會一起吃的想法瞬間就沒想法了,拿起筷子夾起一片顫顫巍巍地虎皮扣肉剛要放進嘴里,眼前就伸出了好幾個小碗。
甘藍抬眼一看,好家伙,三個徒弟加上圓圓和咕嚕,全都舉著碗放到她面前,好吧,圓圓是在她腳邊,她得低頭看。
雖然圓圓很可愛,但是!第一塊酸菜扣肉她要親自品嘗,當著五個人的面,咬了一口扣肉,一入嘴,眼睛直接瞇了起來。
那混著著各種酸味的湯汁一下子就沾滿了整個口腔,一嚼,那吸收了湯汁的扣肉真的讓人靈魂都顫抖了,尤其是虎皮軟糯的口感,還有那入口即化的肥肉,那層瘦肉也一點都不柴,反而很香嫩。
五人看著這個畫面,同時吞了吞口水……