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第五百一十四章:抹茶粉

更新時間:2021-07-12  作者:有魚游來
說完后就拿起黑糖珍珠奶茶喝了一大口,因為奶茶和珍珠都是冰鎮過的,加點燙的黑糖漿也沒怎么影響到奶茶的冰涼口感,加了黑糖后奶茶有一股蜜香味,而原有的奶茶焦香味更濃郁了,口感和顏值上還算不錯。

“哎,還挺好喝的,沒想到就加了一種糖漿,就能增加奶茶的焦香味,喝了一口后,嘴里甜甜的,焦香味更濃郁了。”游雨晴喝了一大口親自做的黑糖珍珠奶茶,“奶茶就是我的本命,一天不喝就渾身難受,不存在老師說的喝到膩!”

正在品嘗黑糖奶茶的學生們聽到游雨晴的話俱都跟著點點頭,表示贊同,連虛擬屏幕上的兩批學生都默契的點點頭,手中都舉著一大杯黑糖奶茶點頭,感覺就是一個大型的點頭現場。

當然直播間的彈幕也在叫喊著奶茶好喝,喝不膩,當然也有說不錯的,也有些說不大喜歡甜奶的,眾口確實難調,但美食那么多,珍珠奶茶的口味也很多,總有一款是他們喜愛的。

接著甘藍要開始制作抹茶口味的奶茶了,抹茶粉這里沒有,所以在制作之前還要先制作出抹茶粉,且抹茶粉還是很好做的。

早上她去買茶葉的時候特意去訂購了一大批蒸青好的綠茶,蒸青出來的綠茶外形緊細、色澤鮮綠油潤有光,清香味,滋味醇,不夠口感的話是有些澀味的。

不像我們平時喝的茶,不過蒸青法制作出來的茶葉很大程度上保留了綠茶的綠色,最適合拿來做抹茶粉。

而且抹茶粉是可以做很多種美食的,不光是抹茶味奶茶,還可以做成抹茶奶凍、抹茶布丁、抹茶蛋糕、抹茶糯米糕、抹茶慕斯等等,總之非常多的甜品糕點。

所以這一次她訂了很多蒸青出來的綠茶,本來這種工藝已經沒有了,但是甘藍就和店家說了一句要保留綠茶最原始的綠色,但又不能是新鮮的茶葉。

說完后店家直接就接單了,早上的時候給她看了成品,甘藍試了一下口感還有樣子,非常的滿意。

而且這綠茶葉都是優質品,這錢花得太值得了。

“現在我們來制作抹茶粉吧。”甘藍將綠茶倒入大型料理機開始研磨,多磨幾次后倒出來過篩,篩子甘藍是用的特別細的,這樣過濾出來的粉才細,將未過篩的綠茶粉倒回料理機繼續研磨。

本著不浪費一絲茶葉的甘藍,將全部綠茶完完整整的研磨成抹茶粉,但她還是覺得應該要夸一夸店家的,茶葉真的非常干凈,沒有一絲雜質,這簡直就是驚喜。

還剩下很多茶葉,甘藍不打算全部研磨完,剩下的三分之二就交給料理機器人來吧。

“甘藍老師,這就是抹茶粉了吧?”羅明旭指了指面前一坐小山高的抹茶粉,“顏色真好看。”說著還用手碾出一點點放在嘴里,之后皺眉,“有點澀,還有點苦味,不過還挺清香的。”

甘藍嗯了一聲后重新拿出一口大奶鍋,倒入適量的抹茶粉、糖和清水煮開,煮開后轉小火倒入準備好的木薯淀粉,迅速和成面團關火。

將翠綠翠綠的面團倒在案板上,搓成小圓子后煮熟后撈出,適量勺出來一些倒入奶茶杯里,之后再倒入奶茶。

因為抹茶粉就是綠茶,所以抹茶小圓子倒入奶茶后就和泡茶一樣,翠綠色的茶色開始在奶茶中蔓延,非常好看。

甘藍試著喝了一口,茶味非常濃郁,清甜加焦香奶味,味道很是獨特,她挺喜歡這種口感的,雖然這不算正經的抹茶味奶茶。

那就再制作一款抹茶味的奶茶好了,“我們再來做一款抹茶味奶茶。”

“甘藍老師,您別著急呀,讓我們先喝完這杯奶茶好嗎?”有學生開始發話了,“奶茶當然要慢慢品嘗了”

雖然期間她也確實吃過了好幾個丸子,但是干活消耗得也快,而且這會星星都出來了,她是真的挺餓了,也不知道她的顏公主現在會不會餓著肚子等著她投喂,必須加快速度了。

往鍋中倒入剛才用來煮牛肉丸的湯,再倒入適量的食用油耗油和鹽調味,等水開后倒入之前煮好的牛肉丸,再燒開一次后倒入切成小段的芹菜,還有剛才制作完場的炸蒜,切成沫的南姜。

攪拌煮開后一碗芹菜牛肉丸湯就做好了,將煮好的湯裝入容器裝進恒溫箱內,繼續下一道冬瓜雞肉丸子湯。

去皮清洗干凈的冬瓜切成大片,稍微厚一些,香菜切成沫,“你們要是不喜歡吃香菜的可以不放。”

“知道了,甘藍老師,我能往湯里面加點辣椒嗎?我想吃辣辣的湯!”

“可以,你們可以按照你們的口味來,但是前提是它們得是正經的。”這句話也挺讓甘藍無奈的,不光是他們明綜料理系喜歡惡作劇,其他學校的料利息也沒差別,反正都是喜歡新奇的。

“哈哈,看來甘藍老師也沒躲過我們料理系暗黑料理的毒手。”游雨晴在一旁幸災樂禍。

甘藍:“……”突然就想起了當初被食物的美貌和香味吸引的時候,還有那種滿心期待被瞬間打破的感覺,真的非常讓人心情復雜,甚至連面部表情都變得非常復雜。

腦海中浮現出那些味道,讓甘藍趕緊吃了一口生冬瓜去去嘴里的苦味。

果然生的冬瓜都比那些外表好看,欺騙性極強的食物好吃。

羅明旭看見甘藍連生的冬瓜都撿起來吃,表情有些訝異,“甘藍老師,您這是餓了嗎?要是餓了就先去喝一碗煮好的牛肉丸湯,等你吃好了再來教我們做其他湯也可以呀。”

甘藍:“……”

“甘藍老師估計是想起了當初她品嘗到過的暗黑料理,吃冬瓜估計是不想再想下去了。”游雨晴說到這里,忍不住哈哈大笑起來。

要不是看在她戴口罩,她一定會開口讓她別笑了,等下口水噴到食材上面去,可惜她連這個機會都沒給她,那就h只好裝聽不到吧。

被吐槽被取笑她反正已經習慣了。

鍋中倒入剛才煮雞肉丸子的湯,其實那些煮丸子的湯味道很濃郁的,而且在做丸子之前,那些肉類的血水已經全部清理干凈了的,所以拿來當湯喝是完全沒問題的,那都是貨真價實的肉,那些湯拿來煮面條也一定超級好吃。

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