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第六百四十九章:炸鴨爪(有男主)

更新時間:2021-09-10  作者:有魚游來
斐然:你怎么可以這么可愛?這個回答我給滿分!

甘藍非常心安理得地接受了顏依斐的夸獎,“謝謝,菠蘿包還有抹茶卷奶香卷好不好吃呀?”

斐然:好吃,你做的每一種都好吃。

“你的文化課是不是不太好?其他觀眾都能形容這些甜點的口感,你每次都只有好吃,你要多去學習學習新詞才好啊……”甘藍搖了搖頭,甚至還長長地嘆了口氣,“連圓圓喝個牛肉湯都形容出要被湯融化掉了。”

斐然:……那我回去向圓圓指教?

神仙烤肉:對不起,沒忍住哈哈哈哈哈,軍校生普遍文化課都不大好,學妹你想聽新詞還得靠我們。

天藍藍:胡說!我文化課全校第一!啊……這揉軟的深綠蛋糕卷,手一捏馬上就回彈出來,湊近鼻子嗅一嗅,瞬間被濃郁的茶奶香侵襲,里面那一層白色奶油混合著艷紅艷紅的草莓粒,讓人想要一口全部吃掉!

天藍藍:順從心意咬了大大的一口,天!滿嘴都被香甜的氣息侵襲,奶油混合著草莓粒和蛋糕卷一起咀嚼,五臟六腑瞬間就跟著甜了起來,幸福地瞇起眼,享受著香甜滋味侵滿全身,我想我一定是戀愛了,戀愛一定也是這么香甜吧?

天藍藍:怎么樣?不愧是軍校文化課第一的鬼才吧?看看你們已經驚訝得說不出話了吧?自愧不如了吧?隊長啊,你不用去和圓圓請教了,來向我請教吧

斐然:就你話多!

斐然:說吧,什么條件?

鮮花餅才是真愛:突然覺得狗男人有點可愛,怎么回事,我一定是中毒了,快姐妹們快打醒我,用力打!我要清醒,清醒起來啊!這個人一點都不可愛不可愛不可愛!

烤肉拌飯:樓上的姐妹,請你清醒一點!快清醒過來啊!不要被狗男人的表象給欺騙了!主播就是被他當初的乖巧樣子給騙了的!

甘藍突然放聲大笑了起來,顏依斐也太可愛了吧,“你可要好好學習哦,希望回來后我能聽到更多你對我做的美食的夸獎詞,加油!”

斐然:好的,保證完成任務

聊了會天,小面團已經二次發酵好了,取一枚小面團用搟面杖搟開搟長,“像我這樣搟就好了。”搟開后抓起一角開始卷起來,“就像剛才卷蛋糕卷一樣,收口處捏緊。”

接著對半切開,“每個小面團都需要經過這一步的處理。”

等全部處理好后,在切口處沾上一層蜂蜜水,再沾上一層剛才調好的白芝麻和白砂糖,整齊擺放在烤盤上,“烤盤要記得刷上一層油,不然會烤焦,底部也會黏住不容易脫模,間隔要大一些,還要進行三次發酵。”

一共做了十個烤盤的分量,主要是脆底小面包個頭比較小,所以顯得特別多。

“好了,可以進行第三次發酵了,發酵到原來體積的1.5倍大。”這個用烤箱來發酵,半個小時應該就差不多了。

最讓她期待的事情來了,“早上我們就做四款,接下來就來制作我們今天的午餐吧”雖然虎皮還沒做,但先這樣吧,吃飽了再補上虎皮。

“是田螺鴨腳煲嗎?”螺螄粉愛好者李同學雙眼亮晶晶的,“我也一直很期待呢,快來做吧老師,食材我們都已經準備好了!”

“行,那就搬出食材吧。”甘藍也從食材箱里取出需要用到的食材,每取出一樣就介紹一遍,“接受不了螺螄粉味道的學生現在可以先去大食堂吃午餐了,還有直播間的觀眾,可以稍微關閉一下直播間的嗅覺器。”

斐然:期待

神仙烤肉:啊!我也好期待呀,今天是因為要去搭星艦,所以還沒來得及去吃一碗螺螄粉,我可是每天都會到南門食堂吃上一碗螺螄粉的,今天沒有吃到渾身不舒服,才離開不到一天,我就開始想念螺螄粉的味道了。

火鍋丸子:我也好久沒吃到螺螄粉了,好想念那酸酸辣辣的味道,再加上個豬腳簡直上頭!

“早上的早餐就有螺螄粉,還有豬蹄豬腳,豬蹄鹵得軟爛,一啃即脫骨,滿滿的膠原蛋白,再喝上一口螺螄湯,啊……真是美味到讓人想將舌頭也一起吞掉,太鮮太香了!”甘藍特別壞心眼的給陸子俞描述了今天早上早餐的口感。

火鍋丸子:學妹……你怎么變成這樣了?說得我更想吃了,隊長你能不能去問問,加快速度朝2666星飛啊!我想馬上就去吃!

斐然:你自己去問!

甘藍搬出一大盆已經處理好的田螺,個頭不算大,但也不算小,都已經清理干凈了,現在泡一會水,先放在一旁備用。

她要多做一些,小伙伴們一定會很喜歡田螺鴨腳煲的,他們的口味是差不多的。

鴨爪也已經清理干凈了,腳趾也剪掉了,“你們買鴨爪的時候最好是要帶皮的,待會帶皮的鴨爪拿來炸,外面那層皮吃進嘴里的口感一定會讓你們驚艷的,多準備些,這道美食不會讓你們失望的。”

燒一大鍋開水,加入適量的料酒和姜片,把鴨爪倒進去焯水,等水開就可以撈起來了,“這一步焯水挺重要的,可以給鴨爪去腥,鴨爪真的要準備多些,因為真的很好吃!”

一次性焯大量的鴨爪,水開還得等一會,趁著這個時間可以先去把脆底小面包烤了,三次發酵已經發酵好了,接著在發酵好的面包縫隙都填上黃油粒,“每一盤都要放。”

上下180攝氏度預熱烤箱三十秒,預熱期間在面團上刷上全蛋液,撒上少許的白芝麻,再放入已經預熱好的烤箱中,同樣是用剛才調好的溫度烤上半個小時。

做好這一切,鍋里的水已經開了,將鴨爪撈起用清水沖洗干凈,瀝干水分。

油鍋倒入三分之二的食用油,油溫六成熱后倒入鴨爪,然后立刻蓋起來,還能聽見里面開始響起噼里啪啦的聲音,“倒進去就馬上蓋上鍋蓋,不然油會肆意飛濺,濺得到處都是,就算真的全部瀝干了,但炸鴨腳的過程還是會爆的,因為是帶了皮的。”

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