董秋煙手腳麻利的把暗綠色的海蛇處理好,裝進恒溫箱丟給站在一旁被嫌棄的顏依斐,“你帶去給甘藍,記得給我們留一份。”
“好。”顏依斐樂得不用幫忙,經常被嫌棄的他已經玻璃心不起來了,提著恒溫箱大步往甘藍在的方向走去,腦海里還在幻想這種海蛇的魚片拿來涼拌會不會好吃,甘藍出品的好像就沒有不好吃的,對此他還是很有信心的。
“甘藍老師,我已經把魚皮表面的粘液都洗干凈了,還切成了絲。”李同學知道怎么做涼拌魚皮,拿出大盆的海蛇皮絲開始就著滾燙的開水燙起來,制作過程和制作涼拌魚皮一樣。
甘藍完全不需要動手,哎呀這貼心的好學生。
“親愛的,我把暗綠色的海蛇拿過來了。”顏依斐獻寶似的把恒溫箱遞給甘藍,“還有什么需要我幫忙的嗎?”
“不用了。”甘藍抱著有點分量的恒溫箱,“你就在旁邊休息吧,等我做好了第一個給你品嘗。”
甘藍砍下一段海蛇,然后用吸血器和殺菌器都掃一遍,再用驗毒器驗驗毒,顯示一切正常后就開始片蛇肉,每片都切得薄如蟬翼,這樣用來蘸芥末醬油或者涼拌都會很快入味,不用再腌制大半個小時,留給他們的時間也就五個小時了。
第一次覺得時間過得太快,她還想多待一會,完全舍不得啊!
片出的第一片甘藍剛蘸好芥末醬正要放進嘴里。
顏依斐盯著甘藍手上的魚片,幽幽道,“你不是說第一個給我品嘗嗎?”
“嘿嘿,我只是想給你試試毒。”甘藍手上的魚片方向一轉,轉到了顏依斐嘴邊。
顏依斐張嘴就把這片看起來很大,實際上卻很薄的暗綠色肉片吃進嘴里,一入嘴首先感受到的是芥末那股嗆鼻又刺激的感覺,接著舌頭觸碰到薄蛇肉片時,有點淡淡的冰涼,以為會像之前的魚片一樣觸蛇即化的,結果意料之外的需要咀嚼。
慢慢咀嚼感受著嘴里的鮮蛇片,有絲韌勁卻一點都不難咀嚼,而且越咀嚼越感受到了鮮蛇片那獨特的自然味,有點咸有點甜,總之感覺很奇怪,卻奇怪得好吃。
“怎么樣好吃嗎?”剛把蛇皮燙好的李同學也很好奇鮮海蛇片的口感,先一步問出了甘藍想問的問題。
實際上顏依斐也沒咀嚼多久,幾秒鐘的時間就吞了下去。
“口感讓人意外,入口的時候感覺有點奇怪,但咀嚼著咀嚼著卻覺得那股獨特的香味越來越好聞,一點也不腥,很好吃。”顏依斐盯著桌上那一大塊海蛇肉,“一片試不出來多少口感,我還想再試一下。”
顏依斐這個樣子甘藍當然不相信他試不出來多少口感,明明就很好吃,片肉也不是多難的事,她很快就把一整塊蛇肉都片了出來,也沒時間來擺盤了,就湊合著吃吧,至于片出來的蛇骨,當然是先冷藏起來,有空的時候用來熬個湯滋味應該也很不錯。
李同學腌制好了海蛇皮后也夾了一大筷子全部放進嘴里,咯吱咯吱咔嚓咔嚓,穿出來的聲音一聽就特別清脆,看那享受的表情,估計涼拌蛇皮也很不錯?
“好吃,甘藍老師,這涼拌海蛇皮的口感比魚皮還要更清脆,而且這蛇皮要比魚皮厚,我特意切成細絲看著還是很粗,但口感真真比魚皮還要好吃,不對魚皮也很好吃,同樣的配料,不同品種的魚皮,口感居然這么不一樣!太好吃了!”
甘藍見狀吞了吞口水,顏依斐這個貼心大棉襖夾起了一筷就遞到她嘴邊,“你的手不方便,就由我來喂你吧,先試試海蛇皮,然后我再喂你試試生海蛇片。”
咯吱咯吱咔嚓咔嚓,吃得甘藍幸福得冒泡,海蛇皮確實比魚皮還要來得清脆,有點冰涼又酸又辣,太解膩了!
顏依斐喂了甘藍一口,也給自己夾了一大筷子,看著兩人的表情就知道涼拌海蛇皮同樣好吃,果然……真的好好吃!